关于葱烧的百科
葱烧海参属于鲁菜,葱烧海参是中华特色美食,鲁菜经典名菜。从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。是“古今八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。鲁菜是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁...
葱烧木耳的做法详细步骤:1、将干木耳洗净泡发;2、从锅烧水将泡发好黑木耳放入开水中烫熟;3、另起锅,锅中倒入少许油,放入葱丝炒出香味;4、加入烫好的木耳翻炒几下;5、然后加酱油和少许盐,出锅前淋入水淀粉勾芡即可。...
用料包括豆腐、葱、生抽、白糖和盐,做法如下。1、将豆腐切成块,将香葱洗净切丝,备用。2、将豆腐块放入锅中,用油将豆腐的两面煎至呈金黄色。3、将煎好的豆腐块捞出备用,再将锅刷洗干净,控干水后倒入少量食用油。4、将葱丝放...
主料:海带适量,鸡蛋三个,豆腐一块。辅料:鸡精2克,色拉油适量,盐适量。1、海带用温水泡,直到咸淡适中,捞出,切丝,备用;2、豆腐切块,备用;3、鸡蛋搅打均匀成鸡蛋液,备用;4、起油锅,下入鸡蛋,滑散开,待定型,放入海带丝和豆腐,大火翻炒,调入精...
主料:黑木耳1把。调料:色拉油适量,食盐适量,鸡粉适量,葱适量,料酒适量,蚝油适量,淀粉一勺,白糖适量。做法:1、凉水加一勺淀粉,一勺盐,把木耳泡开,洗净;2、锅烧温,倒油,爆炒香葱段;3、倒入木耳;4、趁大火翻炒,倒少许料酒,倒蚝油,根据口味加...
1、将水发嫩小海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,沥净水,再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段(100克)和末(5克)。青蒜切成长3.3厘米的段。2、将炒锅置于旺火上,倒入熟猪油,烧到...
1、将鲳鳊鱼洗净去内脏,改花刀,用少许盐、黄酒、大葱和生姜腌制15分钟;将大葱洗净切大段,小段在煸葱油的时候容易发黑。锅内倒入油,放入葱段,中小火煸至金黄,关火捞出;倒出三分之一的油备用;2、开大火,将剩余的油烧热后放入腌制...
葱烧大虾所需的材料有:对虾、色拉油、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒。葱烧大虾具体做法如下:1、将大虾洗干净,剪去虾须和虾脚,在背部剪开,挑出虾肠;2、切葱花备用;3、将姜、蒜剁碎;4、热油锅,姜、蒜、葱花入锅;5、把虾倒入锅中,炒...
海参可以提高免疫力、增强骨骼、美容养颜,今日分享一个葱烧海参家常的做法。准备适量泡发好的海参,大葱两段、备用。先把海参用生抽、蚝油、料酒、冰糖,盐和水调成汁,浸泡海参半个小时。再把大葱拉上花刀,切成比海参段的段...
原料:牛蹄筋、大葱、蒜、姜、料酒、鸡汤、淀粉。做法:1、将发制好的牛蹄筋改成长条,下入烧至六成熟的油锅中过油后倒出;2、锅内加底油烧热,下入大葱段炸呈金黄色捞出,用蒜片、姜丝炝锅,烹料酒、添鸡汤、调味品烧开,捞出姜、蒜...
材料:豆腐1块、大葱2棵、蒜瓣3个、酱油2大勺、糖1小勺、盐少许;做法:1、豆腐洗净,切厚一些的薄片,中火煎至两面金黄,待用;2、大葱洗净,切段儿,然后纵向一切二,待用;3、蒜瓣用刀拍散,待用;4、锅里放底油,7分热左右,码入葱段儿,然后把豆...
1、活的章鱼去内脏,眼睛,嘴洗净。2、烧开水,放生姜或搁点料酒,再把处理好的章鱼放开水里绰烫至完全变色,熟了但是没熟透,肉缩小了但没老。3、取出烫好的章鱼切小段,段为一口一段为宜,放旁边凉着,此时可准备黄瓜丝,葱丝,拍蒜。4、...
1、先把市场上买来的水发海参用清水浸泡冲洗一下,然后切成2-3公分的小段2、锅内加水烧开放入姜片,把海参段焯一下,(2-3分钟即可)捞出3、葱切段4、锅内倒入油,放入准备好的姜末煸炒,再放入海参5、依次加调料,料酒,耗油,糖,胡椒粉,...
主料:海参4条、大葱2颗。辅料:清鸡汤1小碗、生抽5克、酱油3克、盐1克、糖1克、胡椒粉1克。大葱把葱白和青叶的部分开,葱白部分切花刀,姜切丝。锅里放油,小火把葱青段和姜丝小火炒至微黄。青葱部分炒到微黄,放入葱白,把葱白也...
1、花蟹个头较小,宰杀处理干净后,每一只蟹身斩成两半,放入碗中沥干,加入盐、米酒腌制15分钟2、此时,将洋葱切成丝,姜也切成姜丝,蒜瓣拍碎,辣椒切成两段,香菜洗净备用3、在花蟹的切口处沾上干淀粉,这样可以锁紧蟹肉水份,使炒出的...
1、鱼块去鳞洗道干净切块。2、加入适量盐,胡椒粉,生抽和糖拌匀。3、蛋清加入鱼块里。4、加入适量生粉拌匀腌半小时洋葱洗干净切块。5、热锅淋油专将鱼块放进锅里煎至两面金黄。6、将鱼块捞起备用。7、热锅将姜葱大蒜爆...
红烧肉需要葱姜蒜。红烧肉制作过程:原料:五花肉。调料:葱、姜、蒜、八角、香叶、小茴香、干辣椒、花椒、肉蔻、糖、老抽、绍酒。做法:1、大葱白切段,姜切片、肉洗净刮皮、切大块。2、锅中倒适量水,将五花肉块放入,焯5分钟后...
1、准备好海参,葱段,姜,料酒,盐,姜片,糖等调味料。2、水,料酒,盐,酱油,白糖调汁,混合均匀。3、起锅热油,加入葱段,再倒入调好的汁大火烧开。4、倒入海参,小火烧制,淋入水淀粉,大火收汁即可。...
材料:花蛤蜊,红尖椒,植物油,小葱,姜,花椒,生抽,料酒,食盐。葱油花蛤的做法:1、花蛤用盐水浸泡清洗干净,入开水锅中煮至壳刚一张口即可捞起;2、将姜丝、红椒粒、大量的葱花撒在花蛤上,并且加入调料;3、锅内入油小火爆香花椒和干辣椒,...
放葱。材料:紫色长茄,五花肉,葱姜蒜,青尖椒,甜面酱,酱油,糖,盐,醋。做法:1、茄子洗净切滚刀块,加入少许盐颠拌均匀,腌制10分钟。2、挤去腌出的水分,五花肉切片,蒜切末,青尖椒切滚刀块,葱切粒,姜切片,备用。3、茄子越老腌出的水颜色越深...
1、准备水发海参,用清水浸泡半小时捞出沥干水份备用;2、把大葱白切成五厘米长的葱段备用,姜切成沫制成姜汁,准备冰糖,黃酒,生抽,蚝油,香醋备用;3、把淀粉加水调成水淀粉;4、准备红青椒洗净切成圈,准备味精,精盐,胡椒粉;5、烧制葱油,...
1、准备材料:肉片、米酒、五香粉、酱油、糖、胡椒粉、葱、蒜;2、将葱切碎,蒜拍碎,肉片切好;3、加入少许的香油,放入肉将油逼出后,煎至金黄即可;4、加入配料,开大火,再用米酒呛出锅气;5、撒上少许的五香粉,加少许的水,开中火,直到酱...
烧牛肉的做法:1、准备牛肉300克,白辣椒100克,盐2克,油20克,胡椒粉2克,生抽5克,蚝油5克,姜丝少许,蒜蓉少许,葱花少许,水淀粉适量,指天椒2个;2、把牛肉按常规加盐、胡椒粉、生油、蚝油和水淀粉腌制十五分钟,白辣椒切碎;3、锅里放油,把...
1、准备好用料:北豆腐1块、黄豆芽300克、小香葱6根、生姜2片,酱油、鸡精、糖各适量。2、北豆腐切1cm见方的小块,黄豆芽去尾洗净,葱切段。3、平底锅内放油,放入豆腐块,中火煸至四面金黄。4、往做法2中放入姜片,黄豆芽,放酱油、...
1、洗干净的洋葱去皮后,切片用手抓散。2、辣椒切成斜片,西红柿切成小块备用。3、食材准备好以后我们开始进行烹饪。4、起锅烧油,倒入蒜,番茄炒出番茄的红汁。5、倒入洋葱快速翻炒几下,起锅调味。6、加入一勺盐一勺酱油一勺...
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