关于蛋蒸的百科
根据情况而定。用蒸锅蒸一般用时十分钟左右。用微波炉蒸一般五分钟左右即可出锅。用电饭煲蒸,耗时较长,一般为半小时左右,同时可以蒸米饭。其实鸡蛋羹味道好不好吃,不单单跟蒸制时间有关系,跟加水量也有一定的联系。如果加...
鸡蛋是生活中很常见的一种食材,具有丰富的营养价值,比如各种微量元素和蛋白质等,能够满足身体所需的营养。很多人都会选择蒸鸡蛋羹吃,就是不清楚蛋蒸几分钟比较好?其实主要看碗的大小来确定,一般水开之后大概蒸8到15分钟时...
盖上锅盖蒸10分钟左右,然后关火再虚蒸(焖)2-3分钟。芙蓉蛋是一道广东的地方传统名菜,属于广州筵席菜。此菜为传统风味,冬夏皆宜,色泽金黄,外焦香,内松软,笋爽脆,酒饭皆可。用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成...
蒸30分钟熟。糯米要提前一天浸泡,泡胀后加点生抽、腊肠、青豆。然后,生咸鸭蛋上打洞需要小心,开一个小洞,确保能把糯米灌进去就行。把蛋白倒出来,蛋黄要留在里面。注意,灌米不要灌的很满,不然蒸的过程中会满出来。最后,包上锡...
10-15分钟。鸽子蛋营养丰富,煮鸽子蛋要用凉水煮,在煮之前将鸽子蛋清洗干净,去除鸽子蛋表面污垢,然后在锅中倒入适量的凉水,放入鸽子蛋,大火煮开后,再转小火煮三分钟,关火后不要急于取出,将鸽子蛋在锅中浸泡几分钟,能保证鸽子蛋...
1、因为鸽子蛋属于家禽类食品,一定要煮熟煮透才可以吃,不然容易滋生细菌。2、鸽子蛋营养价值很丰富,含有优质蛋白质和少量脂肪,易于消化吸收。3、2.鸽子蛋味甘咸,性平。具有补肾补肝,益精气和丰肌肤等作用,对治疗阳痿和营养...
15分钟左右。主料:鸡蛋3个、温水适量、盐少许。1、将鸡蛋磕入碗中,调入半勺食用盐。2、用筷子搅打出浓密气泡后,加入适量盐和温水再次搅拌均匀,鸡蛋与水比例约1:1.5,水量决定了蛋羹的老嫩程度,水越多蛋羹越嫩,但是也不宜太多...
一般用蒸蛋器蒸鸡蛋的时间在十分钟左右,这样的时间是保证鸡蛋能够完全的熟透,如果喜欢吃老一点的鸡蛋羹的话,可以把时间在这个的基础上增加五分钟左右就可以了。第一次使用蒸蛋器的时候,要先对蒸蛋器进行清洗,在蒸蛋器用完...
水蒸蛋蒸10至15分钟左右。时间不宜过长,以免将蛋液蒸干,影响口感及口味,蒸水蒸蛋时温水下锅为佳,因若冷水下锅,蒸蛋的表面容易出现蜂窝状的孔。水蒸蛋是传统美食之一,是一道老少皆宜的家常食谱,要成功蒸出水蒸蛋,需要控制好水...
蒸箱蒸水蒸蛋水沸后蒸5到7分钟。做法:1、鸡蛋打到碗里后往里加温水,水应该是蛋液的三倍;2、沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水,尽量让鸡蛋液起泡少,直到搅匀为止后加入食盐;3、向蒸箱内的容器里倒适量水,用平屉托着碗放入蒸箱内,设...
1、做蒸蛋羹时,要用尖锐的东西把鸡蛋顶端敲一个洞,这样鸡蛋在蒸煮过程中不会爆裂。不过煮熟后的鸡蛋小孔处会有凝结的蛋液,不是很好看的。虽然有的煮蛋架比较高,镂空设计,受热面更全,但鸡蛋不打孔还是有裂开的现象。2、放水...
1、第一次使用时,先清洗蒸蛋器发热盘的表面,然后加水加热一次,清蒸蛋器洗后,根据自己对蛋的熟嫩程度喜好,来确定加多少水。2、部分型号多附带一个蛋架。量杯或胶碗上分几个杯段。小熟,表示蒸出来的鸡蛋较嫩。中熟,表示蒸出来...
1、要想鸡蛋蒸的嫩,先加水来再放油,蒸的时候中火加密封。2、这样蒸出来的鸡蛋非常的嫩,加水的比例我们在饭店一般都是按照1:2去放的,主要是要给老板节约成本。3、油放的是猪油,因为猪油能够让鸡蛋变嫩而且口感滑爽,密封是为...
15分钟左右。这个时间蒸出来的蛋,口感软嫩细滑。时间少于15分钟,蒸出来的蛋,会非常水。蒸的时间长于15分钟,鸡蛋的口感会非常老。在蒸鸡蛋时,可以加入适量水,将鸡蛋打散,这样蒸出来的鸡蛋会有更好的口感。蒸蛋:蒸蛋是中国的一...
蒸蛋蒸15分钟左右。蒸鸡蛋羹应用温水下锅,这样蒸出来的鸡蛋羹香软滑嫩,像布丁一样,营养价值也很高。如果冷水下锅蒸出来的鸡蛋羹表面很容易有很多孔,像蜂窝煤一样,卖相不好,口感也不佳。如果是热开水下锅,开水会将蛋液烫热,再...
一般在制作水蒸蛋时候都是蒸十分钟左右,这样的水蒸蛋蒸出来更加的爽嫩可口,如果想吃老一点的水蒸蛋,可以稍微延长一点蒸蛋的时间大约十二分钟十五分钟左右,不适宜蒸的太久,蒸太久就会影响口感,而且也容易将其中的水分烧干,这...
水开后10分钟即可。在制作水蒸蛋时都是蒸十分钟左右,这样的水蒸蛋蒸出来更加爽嫩可口,若想吃老一点的水蒸蛋,可稍微延长一点蒸蛋时间,大约12-15分钟左右,不适宜蒸的太久,会影响口感,而且也容易将其中水分烧干,蛋不易成型,因此...
1、将两只鸡蛋打入蒸碗中。2、将鸡蛋打散。3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。4、加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀。5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。6、蒸锅中放入适量水,烧开。水开后把蛋放入。...
瓷碗。海胆蒸蛋做法:用料:鸡蛋2个、海胆黄20克、清水20毫升。1、碗中打入鸡蛋,打散,过滤。2、覆盖保鲜膜,牙签扎小孔。3、锅中隔水放入蛋液,大火煮熟。4、加上海胆黄即可。...
需要蒸15分钟左右才可以完全蒸熟,蒸的时候可以先用中火蒸9分钟左右,然后转为小火蒸大约5分钟,鸡蛋即可蒸熟。需要注意的是,蒸鸡蛋时间不宜过长,如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。...
一般建议蒸10-15分钟。肉饼蒸蛋的时间不宜过长也不宜过短,时间过长的话,肉质会老化,营养物质流失也较多,时间过短的话,内部的肉质还有血水,没有完全酥肉,一般情况下,建议蒸肉饼的时间在10-15分钟最好,肉饼的厚度,超过2公分的话,...
蒸蛋比例:鸡蛋与清水的比例在1:1.5~1:2之间。蒸蛋是中国的一种家常菜肴。鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸,其组成比例适合人体需要,也是维生素、无机盐的良好来源,是一种营养价值很高的食品。从鸡蛋营养的吸收和消...
蒸蛋器蒸大概两分钟是糖心蛋。做法如下:准备食材:鸡蛋。准备好工具,食材洗干净备用。锅中放入清水。把锅放到电磁炉上,开至最大火,盖上锅盖,煮到水沸腾。继续保持电磁炉大火,打开锅盖。拿起搅拌勺,放在锅中转,让开水旋转,形成一...
七分钟左右。全熟蛋约10分钟,嫩心蛋约7分钟,滤心蛋约6分钟。可整蛋蒸煮,保持口感鲜嫩,营养丰富。可蒸煮馒头、面包、水饺等食物。使用方法是将水倒入蒸蛋器底部至水位线,将鸡蛋整个放进蒸蛋器内。然后将盖子与锅对好并扣紧即可...
鸡蛋花做法如下:配料:鸡蛋2个、凉开水5汤匙、盐二分之一茶匙、香油四分之一茶匙;将鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,注意不要有大块的凝结;加入凉开水,注意不要加生水,边加水边拌匀,放入盐,充分搅匀;用漏网过滤掉气泡...
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