关于莴莒笋的百科
1、莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益;2、莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,...
如何挑选莴笋:1、看外形:质量上乘的莴笋,就应当先从外观来做判断,比如说外表不弯曲、大小整齐、没有烂叶、不抽苔的莴笋,就是品质比较佳的。2、看内在:在选购时要拣那种皮比较薄、水分充足、笋条没有焉萎的。3、闻味道:莴笋...
1、准备好下列食材:莴笋洗净去皮,然后切粗条,豆干和胡萝卜也切粗条。2、锅中放入稻米油,油热后放入姜和蒜煸出香味。3、将豆干放入锅中,用铲子翻炒一会,使之均匀受热,吸收葱姜的味道。4、将胡萝卜放入锅中翻炒几下,和其它食材...
莴笋不是莴苣,它只是莴苣中的一种,莴苣包含两部分,一部分是叶用,而另一部分是茎用,叶用的部分是生菜,茎用的部分就是莴笋。莴苣,菊科莴苣属,一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多,在本草书上称作“千...
贡菜并不是莴笋,贡菜是菊科莴笋属的一年生本草植物,而莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种。可以说两种蔬菜时近亲,莴笋茎肉质脆嫩,但略带苦味,贡菜吃起来则有种海蜇的味道。莴笋去皮之后肉质是绿色的,还会有白色的...
莴笋汁即用莴笋榨成的汁。其做法如下。原料:莴笋150克、苹果汁50克、蜂蜜10克、凉开水20克。做法:1、将莴笋去皮切片;2、将其入沸水中氽烫,然后过凉沥干水分;3、将果汁、蜂蜜、凉开水混合调匀;4、淋到莴笋上腌1小时即可食用...
原料:莴笋、葱、姜、蒜、青椒、干辣椒、盐、油、生抽、醋。做法:1、将莴笋去皮、切片后放入盘中;2、将葱、姜、蒜、青椒和干辣椒切碎;3、锅热后倒油,放入葱、姜、蒜、干辣椒炝锅;4、将莴笋倒入锅中,倒入适量生抽和醋,翻炒片刻...
材料:莴笋、尖椒、盐、鸡精、油。1、将莴笋根部用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉;2、再将尾部细嫩的皮削干净,只留下内部青绿色的茎;3、先斜切成薄片,再切细丝;炒锅里烧热油,加入莴笋丝、盐、鸡精,用大火快速翻炒;直至莴笋丝...
1、莴笋去皮洗净对半切开,切片备用,姜、蒜切末备用,猪里脊肉切片放入碗中;2、加入盐1勺、料酒1勺、生抽1勺拌匀,加入淀粉5克,鸡蛋清1个拌匀,腌制10分钟;3、锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入肉片炒熟后捞出;4、放入蒜末、姜...
莴笋切法:1、先切斜丝,斜丝两头尖尖的,看起来特别自然,适合用来凉拌。2、首先准备一根莴笋,将莴笋去皮,斜刀切成片,如果想要让丝更长,斜刀的角度就放大一些。3、依次切成均匀的薄片,继续斜刀切成丝即可,同样的道理,想要丝更长,斜...
莴笋皮能吃。吃法:将莴笋皮刮下,只需要外面薄薄一层就可以;将洗净的莴笋皮放入清水中浸泡10分钟左右;调料汁,将糖、白醋、鸡精调成水状,备用;水开后将莴笋皮下锅,一分钟后捞出过凉水;大火炒凉水后的莴笋皮,加入料汁,放入盐,即可。...
1、凉拌莴笋是以莴笋为主要原材料制作的一道普通的家常菜。它做法简单,口味清新,开胃爽口,有助于消化,是夏季受欢迎的冷菜。2、莴笋含有丰富的营养成分,特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中(北京地区),含蛋白质10克,脂肪2.5克...
1、栽培季节:莴苣生长期较短,一般春秋两季都可栽培。在长江中下游以栽培春莴笋为主。春莴笋是在第一年秋、冬播种,第二年春季收获,不宜播种过早,以免在严冬前形成嫩茎,越冬时遭受冻害;过迟播种则植株形成肥大的茎部时正值高...
鸡胸肉片成薄片,加入葱,姜末,少许料酒,一丁点盐,一小匙胡椒粉,一个蛋清,一小勺淀粉,筷子拌匀腌制半小时以上。将莴笋切片,胡萝卜切片,木耳去蒂洗净备用。锅放水,水开放一小勺盐,滴几滴油,将蔬菜放入,水开后捞出来。锅倒适量油,油热倒...
莴苣叶子可以吃,莴苣叶中维生素含量比茎要高,莴苣叶中胡萝卜素含量比茎高出十倍,维生素B1是茎的两倍,维生素b2是五倍,维生素c是三倍。叶中尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化作用更好。此外,叶中还含有大量的钙。每一百克莴...
1、炒莴笋前,一定要将莴笋放入到热的食盐水中进行焯水,因为高浓度的食盐水,不仅可以使莴笋中的水流出来一部分,而且还能使莴笋的纤维变得更硬,从而使炒熟的莴笋吃着更脆。而用盐水焯水,还能使莴笋提前入味。其实莴笋也可以...
1、秋莴笋定植后如天气晴朗,需每天浇水,加少量速效性肥料,直至秧苗成活。施肥原则是淡肥勤浇,以速效有机肥为主,化肥为辅。第一次正式追肥在秧苗成活期,最后一次追肥在采收产10-15天。中间间隔7天左右追肥,其中在定植后20天...
莴笋炒肉莴笋要焯水,在使用莴笋之前,最好是用开水焯一下。经过开水焯一下的莴笋口感会更好。莴笋洗干净切片,肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟,这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净,沥干水份待用。锅中油热,放姜片,倒入肉片...
莴笋叶的做法:1凉拌莴笋叶:将莴笋叶洗干净切成小段,用热水煮一下装进碗里,然后在上面倒上酱油,醋,白糖,味精,再倒上点香油搅拌均匀就完成了。2莴笋叶煮粥:将莴笋叶洗干净,等粥快熟的时候放进粥里面继续煮几分钟,就可以喝到香喷喷...
1、看一下叶片。窝笋的叶片要翠绿而且细嫩,而不是干黄凋谢的,一般状况下,假如青笋的叶片十分翠绿,那么就能够表明青笋十分新鮮,新鮮的青笋水份多,口味非常好,因而新鮮是好青笋的第一因素。2、握握青笋的杆。青笋新鮮的水份多...
1、作用2、配料3、温水4、切条5、加调料经验步骤:1上汤莴笋的功效与作用:抗衰老、治胃癌、降低胆固醇保护心血管、清热解暑。配料:茄子2个豆豉1/2汤匙蒜3瓣甜面酱1汤匙彩椒少许葱少许姜少许生抽1汤匙麻辣酱1汤匙白糖2克...
一、叶子区别莴苣的叶子不分裂,叶片呈倒披针形、椭圆状倒披针形或椭圆形,顶端尖锐或是圆形。莴笋的叶子互生,呈披针形或长卵形,长大约6到15厘米,宽大约1.5到6.5厘米,叶子顶端急尖或是逐渐尖锐,叶面平展的时候有褶皱,叶子没有...
莴笋又称莴苣,它的做法有很多,一般家常的做法有莴笋炒肉与莴笋炒鸡蛋。莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、...
食材:莴笋半根、盐两勺、葱半根、蒜3瓣、辣椒油两勺、凉拌酱油一勺。妙脆莴笋的做法步骤1、莴笋洗净切丝;2、将莴笋丝放在沸水里煮一下,然后放在冰水里过一下;3、将莴笋丝放在盆里,放入食盐、辣椒油、凉拌酱油、葱、姜、蒜...
可以适量食用。芦笋性寒,富含植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素C叶酸以及钙、磷、铁、硒微量元素;莴笋性凉,富含碳水化合物、植物蛋白、膳食纤维、叶酸、维生素A、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素E及钾、磷、...
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