关于黄烧的百科
1、红烧用的是糖色和老抽,所以甜味比后两种突出,也是最香的。2、白烧一般用于颜色较浅的原材料,做出的菜肴也是原色的,吃的是本味。3、黄烧有用藏红花、橙汁和食用色素的,味道较前两种变化比较大。此外常见的还有葱烧和酱...
1、准备好食材:大虾300克,淀粉适量、食用油适量、蒜末适量,咸蛋黄2个,葱花适量。2、准备洗干净的大虾300克,用刀开背去掉虾线。加入50克淀粉,搅拌均匀。3、平底锅倒上20克食用油,放上裹满淀粉的虾。4、小火煎至表面微焦,翻面...
1、准备食材:黄鳝、姜、蒜、米酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、盐。2、将黄鳝洗干净切小段,放入盐腌制备用。3、蒜拍扁,锅中放油,将蒜放入爆香。4、倒入黄鳝翻炒,放入姜片,翻炒至黄鳝卷起发白。5、淋上3勺米酒倒入2匙生抽、4...
材料有,麂子肉600克、花椒0.5克、辣子3克、草果0.3克、姜片5克、白糖10克、蒜片10克、肉清汤500毫升、精盐10克、菜籽油100克。做法为,1、将麂肉切成小方块,用清水漂洗干净;2、炒锅上火,注入菜籽油,烧至七成热,下辣椒,花椒煸...
1、将大黄鱼宰杀,从腹部去除内脏,然后去鳞去鳃,洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀,加入绍酒4克、盐2克腌渍20分钟;2、将色拉油30克放入油锅内,烧至五成热,放入葱段2克、姜片2克、洋葱2克煸炒出香,然后放入大黄...
1、将富强粉过罗,取350克在盆内,用沸水烫熟,要边浇沸水边搅拌,搅至无生粒白荐后放置案上。另取富强粉150克用冷水75克和匀,与烫面掺在一起揉匀后,再将面团摊开散发热气,待凉后再揉和在一起,放一旁饧置。2、将鸡蛋煮熟去壳,去掉...
黄铜火烧后不黄,在空气中灼烧,只会有一层黑色的氧化铜覆盖在表面。黄铜是由铜和锌组成的合金。黄铜燃烧后生成氧化铜,伴有少量氧化亚铜,如果燃烧充分,会生成少量氧化锌,其中CuO为黑色,Cu2O为鲜红色,ZnO为白色。黄铜是由铜和锌...
1、准备两天黄骨鱼,开膛去内脏,再洗净。再准备生姜和大蒜。锅烧热后放油,再把盐放在油里搅拌均匀,然后放入生姜,蒜片,再把鱼放到锅中,不要动锅铲了。2、待一面煎到3分钟左右,用锅铲轻轻翻动鱼身,翻个面继续煎,注意不要把鱼皮弄...
食材:黄花鱼1尾、香糟蒸酱适量、辣椒丝少许、葱丝少许、香油1茶匙。做法:1、将黄花鱼洗净后排放于蒸盘上;2、将香糟蒸酱淋在黄花鱼上,封上保鲜膜;3、放入蒸笼内以大火蒸约12分钟后取出,撕去保鲜膜;4、撒上辣椒丝与葱丝,再滴入...
步骤如下:1、小黄鱼去内脏去鱼鳞洗净沥干水;2、姜葱切好备用;3、平底锅烧热倒入油烧热放鱼下去煎;4、煎至两面金黄色;5、把鱼推到一边,把姜放下去炒至出味;6、倒入黄豆酱,酱油,糖,鱼露加一碗的水小火焖;7、焖至汤汁浓稠放入葱即...
一、食材:黄鸭鱼6条、葱、姜、大蒜、生抽、盐、糖、醋、料酒。二、做法:1、锅中倒油,待油烧热后,将鱼两面裹上面粉,倒入锅中,煎至金黄色,捞出备用;2、大葱切段,蒜和姜切片,放在一个碗中备用;3、在调料碗中放入盐、糖、醋、料酒、...
主料:黄瓜一根。辅料:烧烤粉适量、胡椒粉适量、大蒜粉适量。步骤:把黄瓜的皮削掉,切成一段段,然后用牙签横的插入,然后用烧烤粉,胡椒粉、大蒜粉洒在上面,烤十分钟。即可。注意洒烧烤粉,胡椒粉、大蒜粉要均匀。...
黄纸就是黄色的纸。现代一般应用仅表示这种颜色的纸与其它颜色纸的区别,并没有什么特别的意义,因为黄色比较醒目,所以,警告和提示用黄纸是比较多的。古代寓意死人用的黄金,或道士使用的符所用的材料。画符用黄纸是因为黄色...
黄鳝汤的做法:1、将黄鳝用面粉洗净去其黏液,锅中加水,调入料酒后放入鳝鱼段,焯烫片刻备用;2、将山药切滚刀块,过水略焯后存入,过油炸至表面微黄存入备用;3、锅中留底油,爆香葱姜后加入香菇、鳝鱼,加料酒,冲入适量开水,放入山药大...
主料:黄鳝、盐菜、腊肉。辅料:姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、桂皮、食盐、鸡精。做法:1、将黄鳝杀好,去肠,切成段,洗净备用。将优质腊肉洗净切成片,在腊肉未干时,收入冰柜保存,以防腊肉变质。2、将盐菜洗净切成小段,将姜洗净切成片,蒜...
黄鱼的肝可入药,有补益肝肾,养肝明目等多种功效,小黄鱼含有丰富的蛋白质,对人体有很好的补益作用;小黄鱼有多种做法,有干烧小黄鱼,红烧小黄鱼等干,干烧小黄鱼的做法如下;小黄鱼去鳞挖腮清干净内脏,可用料酒生姜加少量盐先腌制,可...
红烧黄鳝的烧法如下:1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段,独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用,豆瓣剁细;2、炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤、酱油、盐、大...
黄瓜炒蛋做法:1、备好食材。黄瓜削皮洗净,蒜去皮。2、黄瓜切片,蒜切片。3、鸡蛋磕入碗中,加半汤勺料酒。4、再加1汤勺温开水。5、充分调匀。6、锅里放油烧热,倒入蛋液煎熟。7、煎好的鸡蛋盛出。8、锅里留油,放入蒜片爆香。9...
食材明细:黄鳝、250克韭菜、200克葱、姜150克、菜籽油、50克盐、料酒、胡椒粉、味精各少许。步骤如下:热锅至120度倒入菜籽油,冒烟后倒入葱姜爆香。倒入黄鳝煎至鱼皮发脆。加少许的料酒和胡椒粉,放入清水,大火煮烧。将鱼汤...
黄鳝烧汤的作法:1、先从黄鳝脖子划一刀放血,将肚皮剖开,将肚子的东西全部清理干净,洗净后切断。2、多切一些生姜放入油锅中,待生姜变成金黄色,倒入黄鳝,多炒一会,让生姜去腥味,让煮出的汤很白。3、按照黄鳝的量倒入适量的水,如...
红烧黄鳝段的做法:1、黄鳝洗干净,切成段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟待用,豆瓣剁细;2、炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤、酱油、盐、大蒜,糖烧沸入味至软...
黄金糕的做法:1、准备所需食材:椰浆200克、鸡蛋3个、木薯粉180克、糖80克、干酵母3克、温水20克、黄油15克、盐1克;2、椰浆加入盐,小火煮热即可关火;3、椰浆中加入黄油,搅拌至黄油溶解;4、酵母加入到20克温水中充分溶解;5、放...
黄金烧蓝克重包含烧蓝,烧蓝的黄金进行提纯后克重基本不变,因此包含烧蓝。黄金是一种贵重金属,化学符号为Au。它具有良好的延展性、导电性、耐腐蚀性和化学稳定性。黄金是一种非常重要的金属,广泛用于珠宝制造、投资保值、...
材料:黄鳝1000克,辣椒2个,蒜5瓣,料酒3勺,老抽1勺,味极鲜1勺,姜4片。1、黄鳝在市场处理好,在家仔细的清洗,去除其体内血块,残余组织,血水等。反复水洗至无血色。2、黄鳝切成段,不要太小,再次用水清洗后备用。蒜切小块,姜切片,红绿辣椒切块。3、锅中...
干煎:放入鱼,干煎至金黄色,加入葱,姜,再加入黄酒,盖锅盖焖一下,即可盛起食用;红烧:洗净,放入鱼,干煎至金黄色,加入葱,姜,再加入黄酒,盖锅盖焖一下,加入红酱油,食糖适量,加入水少许,调整咸淡,加少许味精,盛起即可;糖醋:洗净,放入鱼,干煎至金黄色...
热门标签
-
杜凯
空取
山明水秀
多高仿
易视云
宫膜
嘱托
暖春是
mokoo
洛汗国
扬帆远航
求逐云
先擦水
沙肝
秋觉
看片
买银饰
很猩
千夫所指
萧逸
考新规
观山
综合体
服手游
HOR
巧影
四圣
先反
斗转星移
香颂美
之奕剑
氢型
鹤山
众蛰
贞节牌坊
会计学