关于肉合饼的百科
用料:高筋粉830克、盐8克、干酵母8克、水780克、馅料、五花肉500克、笋250克、香菇(泡发)200克、黑木耳(泡发)250克、盐适量、生抽适量、老抽适量、葱3根、姜小半块、料酒适量、糖适量、八角5个。做法:1、面皮材料称量好,用勺子混合均匀,再加水,注意...
用料:中筋面粉120克、水70克、酵母2克、盐2克、胡椒粉1.5克、食用油适量、熟芝麻适量、蜂蜜5克。1、面粉中加入盐、酵母混合均匀,少量多次的加入水,搅拌成絮状。2、用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,在温暖的环境下醒发半小...
用料:猪肩肉、里脊、大骨头、小麦面粉、肉汤、丁香、肉蔻、砂仁、肉桂、花椒、八角、干姜、桂皮、葱段、油酥、甜面酱。将肉洗净,泡四个小时以上。将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内,大火烧开后转略小点火。用筷子...
材料:牛肉400克,油10毫升,红薯粉2勺,盐10克。做法:1、准备一块新鲜牛肉,牛肉用刀剁成肉泥;2、在牛肉泥中加入红薯粉和油、盐和酱油,将佐料和肉泥搅拌均匀;3、把肉泥摊成一个圆饼形状,把肉饼平铺放入炖盅,用勺子压住肉饼的同时...
用电饼铛做肉饼的方法如下:材料:面粉、韭菜、猪肉。方法:1、电饼铛插头通电,打开上下两个面的电源,两个指示灯都亮着,表示正在预热中。2、把和好的面团揪成小面团,擀开。3、在擀开的面团上放入已经用盐、味精和豆瓣酱调好味...
1、肉糜加上盐、糖和生抽,撒入胡椒粉和生粉,洋葱磨碎加入肉糜中,用手充分抓拌均匀。2、炒锅烧热,喷入食用油,肉饼捏成饼状,放入锅中,中小火煎3分钟左右,中途记得翻面。3、之后在肉饼上用叉子扎几个孔,盖上盖子焖1分钟,最后在肉...
原料:猪肉300克、胡椒面3克、咸蛋2个、花生油25克、浅色酱油25克、干淀粉25克、味精2克。做法:1、将猪肉剁烂,加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶,再加少许花生油拌匀,然后放盘中压扁。2、把咸蛋黄压扁,放肉饼上,用中火蒸熟...
1、材料都洗干净,冬菇要提前泡发几个钟才会软哦。2、葱切小段,胡萝卜切丝,冬菇也切丝。3、猪肉也切丝放入2勺料酒,2勺生抽,半勺子盐,2勺子花生油腌制一下。4、锅预热,放入3勺子花生油,油温七成热时倒入瘦肉炒变色。5、再放入...
正宗的门丁肉饼是牛肉馅的。是老北京的一种传统小吃。跟故宫午门大门上锃亮的大门钉一样,吃了门丁肉饼也是吉祥好运的寓意咬一口下去,肉汁四溢。饼皮酥软筋道。吃上一个,满口留香。保证你再也不想其它肉饼啦。...
制作牛肉汉堡肉饼首先把牛肉绞碎,把胡萝卜、葱、蒜、姜切成末加入牛肉中,肉馅中加入鸡蛋、生抽、胡椒粉、食盐、食用油和少量淀粉搅拌均匀。手掌中抹一点食用油,取出肉馅揉成圆饼性状,放入锅中油煎,煎至肉饼变色即可。牛肉...
1、准备100克豆芽、20克葱花、200克油饼、10克盐、20克油、10克生抽。2、将油饼切成条状备用。3、锅中倒入油,放入葱花爆香,再放入豆芽进行翻炒。4、待其变软后,放入油饼、盐、生抽,再翻炒均匀即可。油饼:油饼和油条一样是老北京的风味,老...
主料:肉饼200g、豆腐2块。辅料:油适量、盐适量、葱段适量、姜丝适量。步骤:1、准备好豆腐2块,肉饼200克左右。2、豆腐和肉饼都切片。3、锅内置油,放少量盐,将切好的豆腐放置锅内煎至两面金黄。4、将豆腐装盘,下肉饼煎。5、小...
1、猪肉剁碎,加入甜酒、生粉、盐以及食用油,并搅拌成糜,铺成饼状。2、百合用半颗,掰开一片片,然后洗净待用。3、肉饼不用加水,直接上锅蒸。4、肉饼变色后,加入开水和百合。4、约15到20分钟加适量盐即可。...
1、面粉中倒入120克滚开水,边倒边用筷子搅拌,最后搅成雪花状的面片,加入一半的凉水和成不黏手的面团,加盖一旁醒制。2、黄瓜洗净,葱切丝姜切末,里脊肉切成细丝,鸡蛋打散,蛋液里加入2小勺水和少许盐3、平底锅放适量油,锅热后,将...
100克牛肉饼的热量是170卡路里左右,其热量较高。牛肉饼也称千层牛肉饼,已经有一千二百多年的历史。在唐代,此饼曾为宫廷御点,传说安史之乱时,宫中御厨们流落到民间,在长安城内出售牛肉饼,大有名气。其酥松脆香、鲜嫩微辣、色...
食材:猪肉250克、雪梨1个、干百合适量、红薯淀粉1小勺、盐适量、鸡精适量。步骤:1、干百合提前3小时用温水泡发;2、猪肉剁碎,加入20毫升水,顺着一个方向搅拌上劲,再加水,直至肉泥颜色变浅、变得粘稠;3、再加淀粉和适量盐,顺着...
食材明细:猪里脊肉、生姜、盐、鸡精、胡椒粉、老抽、料酒。制作步骤:1、猪里脊肉500克,肥三瘦七,改切成大块,加两匙盐、少量鸡精、胡椒粉、一勺老抽、两大勺料酒、七八片生姜,拌匀,腌制40分钟;2、卤料一包,过水冲洗滤干备用;3、...
1、电饼铛插头通电,打开上下两个面的电源;两个指示灯都亮着,正在预热中;把和好的面团揪成剂子,擀开;先放上已经用盐、味精和豆瓣酱调好味的肉糜;2、把韭菜末盖在肉糜上;将皮包着馅儿封口,不必压成饼,因为电饼铛盖盖之后自然会把...
主料:猪肉少许。配料:白菜馅、盐、酱油、醋、花椒、大料、味精、香油、花生油。肉饼的制作方法:1、在面板上将面和好,擀成巴掌大的圆面片;2、放入菜馅,捏紧,口向下压扁,用擀面杖擀薄,放在一边备用;3、在锅中下油烧热,轻放入饼浸...
肉饼源自民间,年代久远。据说,明初永乐年间曾传入宫中,成为一种宫廷小吃。自此,身价倍增。制作方法日益精进。以通县、顺义一带最为有名。肉饼是指以肉类制成的饼状菜肴或面食,用面和肉做的面饼。简单的烹调方法,将肉剁碎成...
具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。...
步骤1食材:牛肉末200克、白酒2克、洋葱半个、牛奶10克、生粉5克、黄油5克、酱油3克、蚝油2克、黑胡椒粉1克、五香粉1克。步骤2牛肉末中加入白酒、酱油、耗油、黑胡椒粉、五香粉,拌匀。步骤3再加入牛奶、生粉,顺同一方向...
一、制作材料:卷心菜、猪里脊肉、调料食盐、酱油、味精、葱半根料酒、米醋、淀粉、红尖椒、白糖。二、制作步骤:1、烙饼切成细丝,圆白菜洗净后切成细丝,红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝,调入料酒,酱油和...
1、食材:面粉、西红柿、牛肉沫、猪油、葱花、生抽、姜蓉、酒、盐、胡椒粉、温开水。2、将西红柿洗净去皮,切成小丁,将牛肉沫、猪油、西红柿丁、姜蓉倒入碗中。3、加生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱花拌匀腌制30分钟。4、面粉加温开...
材料:猪瘦肉200克,姜1块,香菇适量,鸡蛋1个。做法:1、香菇泡发,姜刨皮,猪肉洗净。2、猪肉剁成肉末。3、敲入一个鸡蛋,搅拌均匀。4、用勺子背压成肉饼。5、姜切片,泡发好的香菇切小块。6、全部加入炖盅里。7、加入适量水,盖上盖子...
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