关于炒生面的百科
1、将面条放入煮沸的开水中加盐(防止面条粘在一起成团团),煮开,捞出,用凉水冲一下,再次防止粘结成团待用;2、油入锅加热,将肉丝放锅煸炒后将洗净切断的洋葱入炒锅里翻炒两下,再将面条倒入锅中,进行翻炒,加少许盐(煮面条时已经加了...
1、锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。2、再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水(因为炒面,水不要太多)。3、放入面饼和调料拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁。4、倒...
用料:细面500克、瘦肉100克、青椒3个、四季豆150克、洋葱半个、葱蒜姜少许、酱油少许、盐少许、食用油少许。1、用少许食用油、生抽、水和成酱油水,撒在生面里拌一下,然后上锅蒸开。2、蒸好后把面平铺在板上,晾干。3、洋...
食材:花生米405克、食盐两勺。方法:称好花生米,405克,多几颗少几颗没关系。将秤好重的花生米倒入面包内桶中,内桶再按放回面包机,盖好盖儿,按功能键选择“特色”,在菜单中选择6“炒干货”功能。时间显示为30分钟。30分钟时间...
1、准备高筋面粉300克,酵母粉4克,牛奶100克,花生油28克,白糖40克,食盐5克,水110克;2、所有的材料混合揉至面筋扩展,一点点揉入油,继续揉至可拉开薄而坚实的薄膜,收圆入盆,放温暖处发酵至两倍大;3、取出,排气,分割成4个115克的吐司面...
1、锅中烧水,水开以后放入面条。煮熟以后冷水过凉,控干水分备用。2、起锅烧油,油热以后放入肉丝,葱姜蒜,炒至肉丝变色。3、放香辣酱,炒出红油。4、放入小油菜,火腿,翻炒均匀。5、放入面条,酱油,盐,鸡精,耗油,葱花,搅拌均匀。6、出锅...
1、将五花肉,豆干,青菜切丝,虾干剪掉头部。2、豆芽菜洗净备用,面干用开水烫熟。3、将锅中倒入少许油,将所有材料放入锅中翻炒一分钟即可。面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食,中国的面点小吃历史悠久,风味...
材料:手擀面,肉末,卷心菜,葱花,火腿丁,盐。酱油,料酒,鸡粉,辣椒酱。做法:1、卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净,葱切末。2、把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,可以使面条不粘连。3、炒锅倒入适量...
1、把蔬菜洗干净,切丝。2、肉切丝,调入少许料酒和一小勺淀粉搅拌均匀,腌制一会儿。3、葱姜切好。4、锅里倒入适量的清水烧开。5、下入面条和一勺盐煮熟。6、准备一碗冷开水,把煮好的面条放入过下凉水,再捞出沥干。7、炒锅...
香肠2根、鸡蛋2个、小油菜2颗、手擀面450克、香菇3朵。香菇洗净,切成小块,小油菜洗干净,切成小块。香肠切片,鸡蛋打入碗中,搅打均匀。锅中加水,烧开,下入香菇,焯熟,沥干水分,备用。热锅凉油,打入鸡蛋液,稍微凝固后,用铲子铲成小块,...
1、准备食材:面条、番茄、青菜、鸡蛋、火腿肠、葱、辣椒、盐、生抽。2、将面条放入煮开的水里,八分熟捞出过凉水,沥干备用。3、将番茄洗净切丁,葱切碎,辣椒切碎,火腿切丁,青菜焯熟备用。4、将鸡蛋炒熟捞出备用。5、锅中加油,...
1、将油菜洗净切成寸段;2、将元葱切成小块,蒜切成末;3、将五花肉切成薄片;4、将面条放入开水锅中,再开锅时捞出过凉水然后控去多余水分;5、炒锅烧热,先煎一个荷包蛋,盛出;6、然后就着煎蛋的锅放一点点的油,然后将五花肉放入炒出...
材料:水面、鸡蛋、青菜秧、香肠、油、酱油。做法:1、大锅烧开水,撒点盐,水开,放面,等水微沸即可。2、立刻捞入冷水,拨松。3、过滤去掉冷水。4、油锅热油到手距离锅上十厘米,感受到热浪。打下鸡蛋。5、划散蛋,加入香肠翻炒到香...
材料:面粉、土豆、西红柿、葱、将、蒜、盐、胡椒粉,辣椒。细面条拌少许油,大火蒸制15分钟左右后,取出抖散晾开;蒸面的同时备菜:肉丝放生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉抓匀,再倒一小勺油拌匀,码入味;圆白菜、辣椒切丝,葱姜蒜切末;热...
主料:猪肉、饸饹面。辅料:葱、姜、蒜、花椒、料酒、盐、酱油、醋、八角。步骤:肉切成丁,备好调味料待用。锅中倒油,放几粒花椒爆锅。将猪肉丁倒入锅中,大火翻炒。肉丁半白半红时倒入少许料酒,放入葱姜蒜,继续翻炒。料酒一定要...
1、锅中加水烧开,放入生面条中火加热待沸腾关火,捞出沥干,此时面条无需煮熟,面条芯白色微硬为宜。2、捞出后的面条用清水过滤掉裹在面条周身比较粘稠的液体。面条在封装之前会撒很多薄面,为了吃起来口感更加爽利,煮好的面条...
1、干鱼面用温水泡软;2、烧锅清水,待水开后,倒入泡软的鱼面彻底的煮熟。捞出过凉沥干水份备用(所需要的时间根据鱼面的品质来决定);3、五花丝切条状,猪瘦肉切丝加盐,料酒,生抽老抽,生粉和少许清水拌匀稍腌;4、热锅上油,油热后下五...
先把面条煮到八成熟,捞出用冷水冲凉,在煮面条时在锅里加适量的盐,这样煮出的面条不粘而且口感好。然后就可以搭配自己喜欢的食材来炒面。家常炒面做法之一:炒面配料:面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,味精(或鸡精),老抽。制作过程:1...
1、准备快速面、绿豆芽、生菜段、洋葱条、红椒丝、一个鸡蛋。2、锅中烧开水,下入快速面煮1分钟,捞出过凉水。3、锅中烧油,倒入蛋液翻炒几下,加入洋葱、红椒、绿豆芽快速翻炒断生,淋入少许明油。4、放入生菜叶和快速面翻炒2...
起锅烧水,水开后倒入烩面,煮熟后捞出;将洗净的西红柿和青椒分别去皮去籽切成小块;起锅烧油,打入两个鸡蛋炒熟盛出;放入切好的西红柿块和青椒块,加入一勺番茄酱;倒入少量水翻炒至菜熟,倒入煮好的烩面和鸡蛋;撒上葱花,加生抽和盐调...
炒面应该用熟面炒。炒面配料:面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,老抽。制作过程:1、将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲;2、锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;3、放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味,再放入面继...
1、食料准备:炒面500克、梅花肉200克、青菜1把、绿豆芽200克、香葱2根、姜2片、胡椒粉、干淀粉、孜然粉、盐、酱油、鸡精各适量。2、猪肉切丝,用蛋清胡椒粉抓拌均匀。静置10分钟。然后拌入干淀粉备用。3、锅里放油,把肉丝滑炒变白没有红色...
1、准备食材,将大蒜、生菜分别洗净,切好备用。2、热锅中倒一点色拉油,将大蒜倒入油中,翻炒几下。3、再将沥干水分的生菜入锅,不停翻炒,大火。4、生菜很快就瘪下去了,加一点点水,盖上锅盖。5、大火烧2分钟,放盐等调料,翻炒均匀。...
炒米面的做法:1、准备材料:米面300克、鸡蛋1个、小白菜100克、菜籽油40克、盐2克、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、老干妈辣椒酱1勺、老抽1滴、香葱1根。2、米面冲洗一遍,沥干水分。3、小白菜洗净。4、碗里放入盐、生抽、蚝油、料酒、老干妈...
1、冬笋切块,胡萝卜切丝。2、锅中倒入清水,加入面条,大火煮熟。3、锅中倒油,倒入萝卜丝、冬笋、卷心菜翻炒均匀。4、倒入面条,加入生抽、盐翻炒均匀即可。炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,制作原料主要有面条、鸡蛋、肉...
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