关于石锅的百科
石锅拌饭味道美味，营养均衡。原料：胡萝卜半根，小香肠2根，新鲜香菇2个，菠菜一小把，豆芽一小把，韩式辣酱。做法：1.准备好蔬菜等原料，洗净，沥水。2.香菇、胡萝卜、香肠都切成细丝，微波加热3分钟，备用。3.菠菜，豆芽微波加热3分钟，备用。...
1、原料：胡萝卜半根，小香肠2根，新鲜香菇2个，菠菜一小把，豆芽一小把，鸡蛋一个，韩式辣酱2勺。2、蔬菜等原料都准备好洗干净，沥干水分。3、香菇、胡萝卜都切成细丝，放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟。4、香肠也切成细丝，菠菜，豆芽也...
石锅鱼用草鱼最好，草鱼去鳞、鳃和内脏，洗干净，剁去头尾，去骨，将鱼肉抹刀片成5厘米长、厚0.3厘米的片，鱼头劈开，鱼骨斩成5厘米长的菱形块，冲洗干净。石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳...
主料：五花肉100克，豆腐150克，西葫芦150克，朝鲜族大酱100克；辅料：金针菇50克，豆芽50克，土豆100克，青椒50克，葱、大蒜适量，辣椒酱2勺；1、西葫芦洗净切片、豆腐切块备用、五花肉切片、青椒切圈、葱切丝、蒜切末备用；2、豆芽清洗干净后...
美的电饭煲上的石锅饭是煮饭时上面放菜，按石锅饭煮好后放调料拌均匀即可直接吃。石锅饭是在特制的石头锅里做出的米饭，也有二米饭、豆饭，但所有的都是上等的米，经过10个小时浸泡才能煮饭。做好的石锅饭具有松软和米香特点...
石锅菜的做法与配方：配方：鱿鱼、虾仁、鱼片、扇贝、鸟贝、蟹棒、鹌鹑蛋、海参、玉兰片。做法：将以上材料抄水，葱姜末炝，下番茄沙司，盐糖鸡精，老抽少许，翻炒，水淀粉拢芡，打明油出锅，有石锅放石锅，没有就装盘，撒蒜末香葱完成。...
石锅拌饭需要米饭、鸡蛋、豆芽、时令蔬菜、牛肉、猪肉、鸡肉、鱿鱼、拌饭酱、辣椒酱、芝麻、菌菇等材料。石锅拌饭又称石碗拌饭，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。...
材料准备：三黄鸡1只、生姜、芹菜段或葱段、生抽、料酒200克、鸡精、食用油。制作步骤：1、将鸡肉剁成适中大小的鸡块，清水冲洗干净，沥干待用；2、生姜整块拍碎，芹菜或小葱切段；3、锅内倒入食用油，烧至八成热，放入姜块，然后倒入鸡...
原料：袋装冰鲜鸭心、干辣椒、姜块、葱节、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、排草、香叶、精盐、味精、硝盐、红曲米、料酒、鲜汤、精炼油。作法：1、鸭心解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克...
韩国辣酱：原料：黄酱1斤，糖稀半斤，辣椒面2只4两，根据个人口味而定。做法：1、将黄酱放入一个有盖的小盆里，倒入糖稀，搅匀，盖盖，放入微波炉内加热。2、等黄酱冒泡之后，拿出即可。3、晾凉之后，倒入辣椒面，搅匀，再放入微波炉内加热，同样冒...
香料：鱼腥草、木姜子、藏红花、白寇、砂仁、香叶、灵草、桔梗、莲米、丁香、果蔗等。石锅鱼做法：1、将各种香料药材以温水浸泡半小时后，放人石锅内加清水，以文火煎煮出药味.滤渣取汁待用。2、鱼宰杀收拾干净，剁成大块，加盐...
天然石头或者合成材料。传统石锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。经过...
1、如果只是裂开了比较小的缝隙的话，用墨脱石锅煮一锅米粥就可以了。这样粘稠的粥水是可以将石锅裂开的小缝隙给补上的，从而使石锅不再漏水。2、可以用合适的填充物将裂开的缝隙填补上，比如砂浆之类的东西，然后再对它的表...
1、墨脱石锅在使用的时候注意轻拿轻放，原石制品切记不要有过大的磕碰。2、墨脱石锅应避免过大的热胀冷缩，使用完后最好等它自然冷却了再清洗，这样可以延长石锅的使用寿命。如果直接用冷水洗，石锅会因高温遇冷而破裂。3、...
配方：牛肉、白糖、清酒、梨、蒜、大葱、水、朝鲜酱油、肉串、香油、芝麻。方法：1、把牛肉切成适当大小，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一，放1小时左右，使调料浸入；2、把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、...
墨脱石锅是一种用来制作汤羹非常好的工具，因为它含有许多人体需要的微量元素，长期食用由它制作出来的食物对身体很好。但是墨脱石锅的材质比较软且易坏，因此很多人都担心它的使用寿命过短。其实墨脱石锅在正确的使用方式...
石锅拌饭的酱是以韩式辣椒酱为主。石锅拌饭酱组成：韩式辣椒酱50公克，淡口酱油1大匙，味噌30公克，姜汁1小匙，蒜泥1小匙，芝麻油1大匙，熟白芝麻1大匙。韩式辣椒酱是一种用辣椒、苹果与大蒜制作的具有朝鲜民族风味的辣酱，主要用于...
原料：牛肉，姜、蒜子、生粉、孜然粉、十三香、牛肉酱、辣妹子、松肉粉，青红椒，花生碎。制作：⒈牛肉横切成大片，腌制，将生油、生粉、松肉粉、盐、味精、麻油与牛肉一起腌制，搅拌均匀。把腌好的牛肉，放入四成热的油里煎，煎出来的牛...
石锅鱼鱼汤汤汁乳白实际上，这种乳白色、浓稠的汤汁形成过程是脂肪乳化过程。要想炖出乳白色汤必须选用富含蛋白质和脂肪的新鲜动物性原料，并且在熬汤之前一定要油煎，然后大火熬煮，保持汤汁沸腾。在熬制过程中，烹调油中的脂...
1、九门寨石锅鱼，隶属口口香总公司重要品牌，簱下有口口香餐饮技术培训加盟中心还拥有超过三十人的研发团队；2、妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼，通过多年对云南石锅鱼的研究，集合云南民间汽锅鸡的特点，通过运用现代蒸汽烹饪技术，将云...
用砂锅做的拌饭和用石锅做的口感略有不同，但是砂锅可以用来代替石锅。用砂锅做拌饭的方法：原料：胡萝卜、小香肠、新鲜香菇、菠菜、豆芽、辣酱。做法：1、将蔬菜等原料洗干净，沥干水分备用；2、把香菇、胡萝卜切成细丝，放在乐葵...
石锅的锅底黑可以通过购买市场上除锈去污膏等物品来清洗。石锅上的黑黑的污垢很难去除，一般的洗洁精洗不干净，使用清洁能力强的去污膏可以去除。石锅的使用的时间过长，在明火上放置的时间长了，会在石锅的表层留下一层黑黑...
用料：羊肉500克、大葱、姜丝、孜然粉、花椒粉、盐、酱油。具体步骤如下：1、把羊肉洗干净，放在厨房纸上面，多换几次纸，待血水全部吸干净；2、吸干净的羊肉切成条，放入姜丝，生粉，孜然粉，花椒粉，盐，油，腌制30分钟待用；3、把姜，葱，切丝，待用...
煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜,内壁洁白的陶锅很好用。砂锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。归根结底，砂锅的最大好处就在于以下2点：1、密封性和温度：容易入味以及内循环比较好。羹和炖类，比如肉类...
主料：手掌参、大鸡腿、蘑菇。配料：香菜、小香葱、姜片、蒜、枸杞、红枣、八角、花椒、盐、糖。做法：1、手掌参泡水4至6个小时，洗净。2、大鸡腿洗净切块。3、手掌参、鸡腿在高压锅中压20至30分钟。4、加入所有调料、鸡腿、...
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