关于荸荠的百科
可以。荸荠营养丰富，含有蛋白质、维生素C、钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素，菠萝含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、蛋白质分解酵素、钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。两者成分营养并无...
荸荠能和地瓜一起吃，两者在成分上没有任何冲突，不会对身体造成不利影响。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。...
凉性。荸荠性寒、味甘，入肺、胃经。从中医的角度来说，荸荠是属于寒凉性食物。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。马蹄食...
荸荠味道清爽可口，味道很好，既可以生吃有可以熟吃，而熟吃除了炒菜的话，可以煮水炖汤食用，从荸荠性寒，可以降低燥热之气的特性来看，荸荠可以和很多食物一起煮水喝，都可以加强荸荠的降燥能力。常见的有甘蔗、胡萝卜、海蜇、菊花...
买回家的生荸荠可以在通风阴凉处保存。将荸荠放在通风阴凉处，保存得当可以存放半个月左右，如果放久了，荸荠肉很容易发黄，所以一定要时刻注意荸荠的质量。荸荠也可以煮熟之后保存，将荸荠煮熟之后，放在密封的罐子中保存，可以用...
1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里，倒上4到5倍的水。2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。3、约10到20分钟，直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁。4、待荸荠冷却...
荸荠发芽能吃。荸荠的食用部分为荸荠的球茎，并且可以生食、熟食或做菜，而且在球茎顶端通常伴有芽眼，这是荸荠的自然生长繁殖的现象，不会生成有毒的物质，所以可以放心食用。荸荠保存妥当的话，可以放4-6个月，如：传统的缸藏、沙...
1、将荸荠洗净去皮，切片。2、砂锅内接入凉水，将荸荠、梨放入锅中煮开。3、大火煮开后改小火熬。4、煮半小时，即可将水倒出。小贴士：1、荸荠和梨性寒，加入苹果可中和，适合孩子饮用。2、冰糖可根据个人喜好添加。3、材料必须...
1、做荸荠的时候可以放糖，也可以不放，根据个人口味而定。2、荸荠（学名：Eleocharisdulcis(Burm.f.)Trin.），又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。3、荸荠口感甜脆，营养丰富，含...
是。马蹄，又称荸荠。原产于印度。我国是盛产马蹄的地方。它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，广西马蹄久负盛名，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用...
鲜荸荠的保存方法是：首先将鲜荸荠洗净，然后直接用报纸包裹放入冰箱冷藏即可，大约可以保存1～2周左右，也可以将荸荠洗净、晾干之后用真空袋包装起来，然后放在阴凉处即可。荸荠（学名：EleocharisdulcisTrin.）又称马蹄，其特点是皮色...
第一，选料，选用新荸荠，挑出烂果、裂果。将荸荠用清水冲洗干净后，去掉外皮和边芽。第二，切碎，把干净的果体放入盆内，用菜刀将其切碎，颗粒如玉米粒大小。第三，磨浆，在颗粒中加少量清水，用打浆机打成浆状。第四，过滤，过滤时，边冲少量的...
1、密封保存：荸荠去皮以后一定要密封保存，最好能把它放在保鲜盒中，把保鲜盒密封好以后，存入冰箱的冷藏室中，这样能保证里面的荸荠在4到5天之内不变质。2、清水浸泡：去皮以后的荸荠不能与空气中的氧气接触，不然会让他的表面泛...
可以和冬菇、猪肉一起。做法如下：工具原料：猪肉500克、香干菇5个、马蹄5个、饺子皮500克、酱油适量、香油适量、五香粉适量。方法步骤：1、将猪肉洗净剁碎。2、剁碎马蹄，香菇泡软切碎。3、将猪肉馅中放入香菇末，马蹄末，一起...
bíqí。多年生草本植物，多栽培在低洼地，地下茎也叫荸荠，扁圆形，皮赤褐色或黑褐色，肉白色，可作蔬菜或水果，可制淀粉。荸荠性喜温暖湿润，不耐霜冻，常生长在浅水田中，荸荠在生长前期需要高温及长日照。如萌芽适温为15-20℃，分株最...
荸荠既可作为水果，也可作为蔬菜，小寒时季是荸荠最甜的时期，下面教大家荸荠怎么吃最科学。方法/步骤1用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。2将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠，直到荸荠煮...
有可能有寄生虫。荸荠是一种生长在淤泥里面的一种植物，并且表皮上有根须和茎叶，表皮很容易被寄生虫寄生。如果有虫子或者采摘、运输过程中将荸荠的表皮弄破，有可能出现寄生虫进入荸荠内部的情况。荸荠炒熟有寄生虫吗：完全...
1、荸荠又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，是莎草科荸荠属一种。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表，说它像栗子，不...
荸荠含糖量不高。荸荠虽然味道清甜，肉脆多汁，但是荸荠的含糖量并不是很高，每100克荸荠中只含有14.2克的碳水化合物。荸荠：荸荠是莎草科荸荠属植物，原产于印度，在中国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等有浅水...
不能吃。荸荠肉应该是白色的，如果出现黑色或黄褐色的现象，说明荸荠品质不好，可能是存放不当等因素导致受到细菌等微生物的感染，从而引起的变色变质现象，如果继续食用，可能对人体不利。选购时要选表皮呈淡紫红色或紫黑色、外...
姨妈期间可以吃荸荠，女性在月经期间，需要及时的补充营养，因为在这个时候，身体免疫力会下降，要多吃含有蛋白质的食物，荸荠恰好具有很强的抗病毒效果。在很多中医书里面，都把荸荠作为了药物，来治疗很多疾病，具有很强的健脾胃功效...
1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠3、直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特...
豆薯，别名芒光，沙葛、凉薯、土瓜，地萝卜，湖北、贵州大部分地方叫地瓜，海南则叫葛薯，福建等地称其为番葛，潮汕地区称其为力缚、网关，四川地区称为茨爪。我国四川、湖北、重庆地区和台湾省栽培较多。豆薯属豆科豆薯属中能形成块...
材料:萝卜300克、排骨150克、荸荠50克、盐、味精、蒜蓉、生抽、料酒、糖。荸荠萝卜炖排骨的具体做法:1、萝卜洗净，切块，排骨洗净，切块，荸荠去皮，用盐水略泡，切块；2、排骨、萝卜分别放入沸水中汆烫，捞起沥水，待用；3、荸荠入热油...
荸荠入药，历史悠久，自古入药。中医认为，荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节，吃荸荠有利于流脑、麻疹...
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