关于素菜的百科
拉条子可以拌牛肉、青红椒、西红柿、洋葱等素菜。参考做法：1、在50毫升清水中加1克盐，溶解后缓慢倒入面粉中并搅成雪花状；2、将面粉抓和成团，放置10分钟后再次揉和，揉至光滑后继续放置30分钟；3、将面团搓成长条状，分割成若干...
上供的素菜有金针菇、木耳、粉丝、冬菇、腐竹等，可以连同各种其它素菜，但忌用苦瓜，可根据数量分为一盘、三盘、五盘供奉拜祭，拜神后的菜可以取回家中食用。有些地方对祭拜器皿有分别，以拜神用盘碟，供奉祖先用碗的做法。...
第一、把粉条浸泡在水中半小时，这样在做菜的时候能够缩短时间，且粉条不会一直硬硬的，记住，一定要用冷水浸泡，而不是热水哦。第二、冬瓜去皮去瓜瓤，清洗之后切成小块，或者是切成厚一点的片都可以。第三、锅里加点食用油，用葱姜...
莲藕、毛豆、花生、腐竹、云丝、面筋、木耳、黄瓜、野菜、豆腐皮、香干、土豆、海带等。卤菜是将食品材料先经过初步的粗加工、做熟，然后再用焯水处理而成的。是一种很有传统特色的菜肴。根据卤菜的颜色可以将卤菜分为...
卤菜不仅可以卤肉食，也可以卤素食，而且素卤卤出来的味道也同样十分可口宜人。许多素菜都非常适合进行卤制，日常生活中比较常见的卤素菜食材有豆制品类，如卤香干、卤腐竹、卤等；此外，海带、鸡蛋、香菇、土豆、藕、笋、花生等...
辣素菜的卡路里在100大卡左右，辣素菜的主要热量是辣椒油，其本身的热量很低。卡路里，简称卡，缩写为cal，由英文音译而来。其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里是能量单位，被广泛使用在营养计量和健身...
如果是炒素菜的话，食用油或者猪油，姜蒜必不可少，葱看情况，少许盐即可。素菜不宜放太多的调料，如果是蔬莱类的，油锅烧热后放莱炒熟加适量盐和鸡精即可。如果是凉拌菜，熟油加辣椒面做成辣椒油，加酱油、盐、味精、花椒粉、葱调味...
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，尤其是黄秋葵已成为众心追捧的高档营养保健蔬菜，经常吃秋葵可有宜人体健康。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。秋葵食用方法：1、凉拌秋...
1、胡萝卜饺。将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精+少量香菜，和成馅，然后就可以做成小饺子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。2、白菜香菇饺。做法：大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分...
吃素菜是可以减少脂肪的摄入，而且素菜本身热量不高，关键是素菜如何烹制，这很重要。如果素菜荤做，即使是素菜，但是热量和脂肪并没有减少，那和吃肉也没有多少分别啦。如果菜吃多了的话是不会长胖的，因为一般来说青菜里面含有的...
炒素菜有清炒白菜、清炒脆藕、清炒杏鲍菇等，以清炒杏鲍菇为例，需要准备食材：杏鲍菇2个、胡萝卜1根、青椒1个、小葱1根、盐、鸡精、生抽、食用油。共分为5个步骤，以下是清炒杏鲍菇的详细操作：操作/步骤1、食材处理杏鲍菇胡...
1、用电磁炉炒锅来炒素炒，先将电磁炉的电源线连接起来【电插头】。2、将排烟罩的开关打开【开关要在中速】，先将排烟罩试转。3、将的大头菜及调料备好。将电磁炉炒锅中放入豆油后打开电磁炉开关后加热豆油，在将大头菜放...
素菜通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。素菜的特征主要有：时鲜为主，清爽素净；花色繁多，制作考究；富含营养，健身疗疾。我国素菜发...
炒素菜一般都放油、盐、酱油、醋、糖、葱、蒜、姜、辣椒面、鸡精、芝麻油、味精、香油等。这些调料之中，有几种是炒菜的必需品，如：油、盐，任何菜都少不了这两种最基本的调料。油是最先放的调料之一，等锅热了之后就放油，然后...
素菜沙拉最主要的就是圆白菜、紫甘蓝、番茄和黄瓜，其它的配菜也非常的多种多样，有胡萝卜、甜椒、芹菜、豆芽、洋葱、白萝卜、生菜等等，沙拉菜不仅绿色健康，而且非常的美味，是很多人都爱吃的一道菜。蔬菜沙拉是一道以圆白菜...
炒素菜的做法有多种，因人而异。具体如下：一，食材：黑木耳适量、辣椒二只、胡萝卜半根、笋干适量、白菜帮三片、色拉油、盐、鸡精。二，做法：1、黑木耳用温水浸泡。2、将辣椒、胡萝卜、笋干、白菜帮切丝。3、炒菜锅烧热倒少许...
各种动物的肉或者衍生物为荤菜，其它植物类的为素菜。菜肴流派之一。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。素菜的特征主要有：时...
主料：海带丝、千张、豆腐、鸡蛋。辅料：水、盐、植物油、卤肉料。步骤：1、准备食材：鸡蛋煮熟、千张切成丝、豆腐切成薄片、海带洗干净备用；2、炒锅里放半锅油，大火烧热后，将豆腐放进去，炸成金黄色；3、捞出鸡蛋，将所有原材料全部...
牛奶是属于素菜的。因为从概念上看，素食分为以下几种：一是“全素素食”，二是“蛋奶素食”，三是“奶素食”，四“果素”。另外，素食原指禁用动物性原料及禁用五荤的道观菜，现主要指用蔬菜、果品和豆制品等制作的素菜等。牛奶属...
抄手馅加萝卜食材：主料：猪肉300克、萝卜菜200克。步骤：1、萝卜菜一小把。2、五花肉一块，洗净去皮。3、五花肉剁成肉馅备用。4、萝卜菜用沸水焯一下即可出锅。5、萝卜菜挤干水分跟肉末剁在一起。6、加适量盐，料酒搅拌均匀即...
每天吃素菜不好，因为素菜提供不了人体需要的某些氨基酸，需要通过肉类提供。饮食要注重均衡，荤素搭配，每天吃素菜容易导致营养不良，精神萎靡，抵抗力下降。肉类可以选择鱼类，鸡肉等健康肉类。...
椒香海带丝：主料：海带200克、青红椒各1个。辅料：大蒜3瓣、盐3克、糖1茶匙、醋1汤匙、生抽二分之一茶匙、香油二分之一茶匙。步骤：将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中，浸泡10分钟，即可自然弯曲；海带清洗表面，不必把表层粘液彻...
竹笋、香菇、胡萝卜、洋葱、冬瓜、莲藕等。1、竹笋：有丰富的膳食纤维，可以被吸收的比例相当高，竹笋中的果胶可以延缓油脂的吸收，增加油脂排出。2、香菇：不仅能补充维生素，还可以延缓餐后血脂增高，有降脂作用。3、胡萝卜：含有...
1、到市场买现成的春卷皮。2、然后买自己喜欢吃的素菜，素菜可切丝或切末，素菜要先扮调料在锅里翻炒到7成熟，然后包到春卷皮里面就行。3、平铺后将馅儿摆一横排适量就好，然后一直卷到底成圆柱桶型，两边多出的春卷皮往内塞进...
胡萝卜和豆泡，白菜和香菇，韭菜、鸡蛋和木耳，芦笋、口蘑和娃娃菜等。饺子，又名饺饵。是中国的古老传统面食之一，相传是中国东汉南阳医圣张仲景发明的。饺子深受大家的喜爱，有句民谚：舒服不如倒着，好吃不如饺子。煮饺子技巧：1、...
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