关于甜品的百科
稀奶油可以做芒果可颂、奶油司康、奶油蘑菇汤、奶油黄瓜汤、奶油泡芙等甜品。奶油司康的做法：用料：黄油20、稀奶油50克、糖粉30克、面粉100克、打泡粉2克。1、碗中放入黄油、糖粉、稀奶油，搅拌成糊状。2、面粉、无铝泡打...
甜点就是零食，是与正餐相对的。原料以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品、果仁为主，制成的小点心。西点就是指来自西方国家的西式点心和糕饼，是以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品等为主要原料，辅以各种添加剂等，按照特定的工艺制成的...
巧克力蛋糕做法：72%黑巧克力140克、36%白巧克力40克、淡奶油150克、低筋面粉15克、鸡蛋3个、糖10克、可可粉20克。烘焙用的黑、白巧克力豆，隔热水融化，搅拌至顺滑（72%黑巧克力140克、36%白巧克力40克）分三次加入3个鸡蛋，加...
常见的人气甜品有布蕾、班戟、小蛋糕、果冻、西米露、小饼干、冰淇淋、蛋挞等等。但也不是所有的甜品都适合茶饮店，作为副食，甜品的存在是需要烘托茶饮的，选择什么样的品类也是有讲究的，最好遵循以下原则：1、切记不要喧宾...
1、《甜点品鉴大全》2011年辽宁科学技术出版社出版的图书，作者是猫井登，详细地介绍了世界上的140种经典甜点，包括面包、蛋糕、馅饼、派、泡芙、果酱、巧克力甜点、冰点等的历史，从名称的由来、出产国、来历到发展过程都做...
特制可可汤：1、事先把杏仁放在水(分量外)里浸泡1小时以上。2、把浸泡后的杏仁去干水分后，放进搅拌机，倒入100cc的水一起充分搅拌。3、在碗上放一块干净的布，然后把2倒入碗里，杏仁奶就诞生了。4、把3和香蕉、生可可粉、椰枣...
蓝莓双皮奶的做法。用料：全脂牛奶500毫升、蛋清20毫升、白糖10克。做法：1、将鸡蛋蛋清搅拌均匀备用；2、将牛奶倒入奶锅，小火加热煮沸腾后盛入碗中；3、牛奶放凉后表面会形成一层奶皮，用刀子沿着碗边划大概十厘米左右的口倒出...
用安慕希可以做酸奶冰激凌，酸奶布丁，拌蔬菜水果沙拉等奶制品。酸奶冰淇淋富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。酸奶布丁是一种常见西点，由面粉、奶油制作而成。口感甜腻，但热量...
1、准备好一个西红柿和鸡蛋备用。2、锅中加入一勺花生油和少许的食盐，将切好丁的西红柿加入锅中炒。3、等西红柿炒变软之后，加入少许的酱油、蚝油和少许的白砂糖，一起搅拌均匀，最后撒上葱花即可。4、碗中加入少许的河粉备...
电饼档可以做的甜品有玉米饼，电饼铛可以灵活进行烤、烙、煎等，如烙饼(大饼、馅饼、玉米饼、发面饼等)、煎烤(煎鱼、煎蛋、烤肉串、油闷大虾、锅贴等)及炒花生米等。玉米饼烹制方法：1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺...
芋泥可以用来做：超软芋泥花朵面包、软香细滑芋泥吐司卷、花生薏米芋圆汤、甜品芋圆、芋泥南瓜羹、芋泥饼、芋泥鸡蛋饼、咸蛋黄芋泥球、叉烧肉芋泥球、炒芋泥、水果甜品、银耳莲子羹、冰镇甜品、银耳绿豆甜品、双色薯奶...
不管全世界所有人怎么说，我都认为自己的感受才是正确的，无论别人怎么看，我绝不打乱自己的节奏，喜欢的事自然可以坚持，不喜欢怎么也长久不了。（作者：村上春树）...
红宝石蛋糕：入口时嫩嫩的，香气扑鼻，滑滑的栗子顺着奶油一下子就吞了进去，甜丝丝的奶油丝毫不滑腻，微微的甜，谁尝了，都绝对会忍不住吃上第二口。慕斯蛋糕：把一大勺慕斯蛋糕塞入口中，冰凉的奶油一下子就化成了暖暖的，带有淡淡乳酪...
奶油小饼干。材料：中筋面粉150g、黄油50g、细砂糖75g，鸡蛋一个和小苏打少许；制作过程：1、黄油融化后，加入面粉、糖、鸡蛋和小苏打；2、揉成面团，放在冰箱里冰镇一段时间；3、然后擀成薄片，用模子压成饼干坯，放进烤箱用100度温度烤...
材料：芋头玉米适量、椰汁适量、牛奶适量、吉利丁粉15g、水适量。步骤：1、所有材料按照比例量好，黑米，水，牛奶，椰汁，吉利丁粉，糖比例为2:20:5:10:1、5:1。2、黑米小牛奶锅熬煮至黑米比较软烂，牛奶和椰汁混合。3、加一勺煮好的黑...
法式甜品种类大致分为：泡芙、马卡龙、千层酥、慕斯、各种食材制作的塔、派，还有糖果，冰激凌，以及各种巧克力甜品。泡芙：脆皮泡芙，糖块泡芙，闪电泡芙，圣人泡芙，修女泡芙，巴黎圈也是泡芙，婚礼等宴会使用的泡芙塔。马卡龙：少女酥胸，伊...
酸奶冰激凌甜点用料：梳打饼干1盒、酸奶适量、蓝莓或其他水果装装饰。做法：1、在梳打饼干上抹上适量酸奶，再盖上一片梳打饼干，如此三到四层；2、把做好的酸奶梳打饼干排到饼干盒中，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷冻2-3小时；3、将冷冻好...
1、给柚子做个盐浴，用细盐搓掉柚皮上的果腊，用温水泡几分钟，洗净。2、把柚皮薄薄的削下来，尽可能少带白色的部分。3、把柚子皮切丝，越细越好。4、用盐反复的搓柚皮丝，用水冲洗干净，反复几次。然后放盐水浸泡五个小时。5、或...
睡前不宜吃甜品。不宜吃甜品的情况有：饱餐，吃甜食易使体重增加且过多糖会刺激胰腺过度分泌胰岛素久之则易诱发糖尿病。睡前、饭前：甜食当作每日常规食品容易导致牙病、食欲下降和肥胖。运动：吃甜食当时虽有减轻疲劳、解渴...
奥利奥可以做奥利奥酸奶、奥利奥慕斯、奥利奥酸奶布丁，以下是奥利奥酸奶做法，共分为5步，具体做法：操作/步骤1、分离奥利奥把奥利奥饼干分离。2、擀碎奥利奥饼干把分离后的奥利奥饼干放进袋子里，用擀面杖擀碎。3、麦片打底...
酸奶可以做麦片酸奶杯、芒果酸奶冻、水果酸奶冰等甜品。以下是水果酸奶冰的做法，需要的食材有：芒果1个、樱桃适量、猕猴桃1个、酸奶适量。具体操作步骤如下：操作/步骤1、切水果水果切成小丁。2、放置放入冰箱自带的冰盒...
主料：桃胶40克、雪莲子10克、牛奶500毫升、土鸡蛋5个、白砂糖50克、西米20克、枸杞适量。制作方法：1、桃胶和雪莲子提前一晚泡发，拣去桃胶杂质沥干水备用；2、打五个鸡蛋到盆里，用打蛋器充分搅拌；3、倒500克牛奶和50克白砂糖...
桂花糖芋做法：食材：小芋头100克、糖桂花3汤匙、红糖。步骤：1、适量清水煮沸，放入小芋头灼烫1分钟；2、捞出芋头过凉水，冲去粘液和浮沫；3、重新煮沸适量清水放入芋头，依个人口味放入红糖；4、小火煮30分钟后放入3汤匙糖桂花调匀，大...
鸡蛋牛奶布丁。材料：白糖、牛奶、鸡蛋。1、熬糖：在奶锅中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用；2.煮奶：把牛奶倒入奶锅中放点白糖搅动一下加热就可。将鸡蛋打匀，把煮过...
1、欧培拉，是法国知名甜点，传统的欧培拉共有六层，其中包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油，并以此做成的馅，充满咖啡与巧克力的香味，入口即化。2、舒芙蕾，又称蛋奶酥、梳乎厘，是于中世纪诞生的法国著名甜点。烤好的舒芙蕾要...