关于马鲛鱼的百科
鲅鱼也叫马鲛,鲅科,鲅鱼体长而侧扁,体色银亮,背具暗色条纹或黑蓝斑点,口大,吻尖突,牙齿锋利,游泳迅速,性情凶猛,一般体长260到520毫米,大者可达1米以上、重20千克以上,分布于北太平洋西部,中国东海、黄海、渤海均产之。属暖水性中...
1、马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效2、马鲛鱼还具有提神,保护肝脏,保护心脑血管,益气止咳等功效...
马鲛鱼有以下几种分类:巴西马鲛、大耳马马鲛、康氏马鲛、美洲马鲛、斑点马鲛、朝鲜马鲛、线纹马鲛、椭斑马鲛、巴、亚马鲛、澳洲马鲛、蓝点马鲛、南非马鲛、昆士兰马鲛、条斑马鲛、半线马鲛、东太平洋马鲛、中华马鲛和...
食材:马鲛鱼。调料:姜丝、盐、生抽、蒜米、油。做法:1、马鲛鱼清洗干净后斜刀切片,撒一层盐备用;2、姜丝蒜米切好备用;3、锅内热油倒入马鲛鱼片,摊平;4、用中大火煎到一面有点发黄后翻面;5、用同样的方法慢慢煎慢慢翻面直到另...
鳕鱼体延长,稍侧扁,头大,口大,上颌略长于下颌,尾部向后渐细一般长25到40厘米,体重300至750克。颈部的触须须长等于或略长于眼径。两颌及犁骨均具绒毛状牙。体被细小圆鳞易脱落,侧线明显、背鳍3个,臀鳍2个,各鳍均无硬棘,完全由鳍...
采用路亚钓法施钓马鲛鱼,因其钓具简捷,钓法刺激,深受钓友们喜爱。配备路亚笙一支,路亚亮片或者铁板若干。。钓点选择在水质清澈,有浪花翻滚的礁头突兀于海面的地方,最好是水流交汇的地方为理想钓位。路亚(英文:Lure)原意为诱惑...
海青鱼又叫青条鱼、针鱼、鲱、青九红线、青鱼、鲐鱼、鲐鲅鱼、鲭、青花鱼、油桐鱼、青占鱼。马鲛鱼又叫鲅鱼、鰆鱼、鱍鱼、竹鲛、串乌、土魠鱼、马皋鱼。主要区别在于海青鱼体长而侧扁,腹部近圆形,体背灰黑色,两侧及下方...
1、马鲛鱼不是深海鱼,属于近海鱼。马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类,鱼期:4-6月由于以鱼虾等水生动物为食,故马鲛鱼生得浑身肥满,是一种经济价值较高的海产优质鱼类。2、马鲛鱼,Scomberomorusniphonius,体形狭长,头及体背部蓝黑色...
路亚选择以燕鲅的天然饵鱼为参考,首选亮片类的钓饵。考虑到海中的流大小,应选择适合的重量以免被水流带离标点。在流小的时候使用超软调的竿子,挂轻饵可以享受到燕鲅中钩后激烈挣扎带来的手感。钓都论坛的高手还有经验之...
首先将马鲛鱼洗干净,从鱼尾处开始切,将鱼切成两半,然后剔除鱼骨,再切去鱼头;然后用勺子从鱼尾巴处开始刮,把鱼肉刮取出来;加入盐,油,味精,姜汁和生粉,然后像揉面一样揉搓,然后静置腌制;等到腌制好以后,用手抓起一把腌制好的马鲛鱼肉...
处理冰冻马鲛鱼的方法是拿到水龙头下冲半分钟即可解冻,马鲛鱼体形狭长,头及体背部蓝黑色,马鲛鱼一般体长为25~50厘米、体重300~1000克。马鲛鱼,有的地方叫鲅鱼,刺少肉多,肉质肥厚细腻,含油脂较多。但是在宁波,它有一个特别的名...
1、大米捡去杂物,淘洗干净,放入盆内,加部分盐拌腌均匀。鱼段洗净,放入盆内,用盐涂擦后腌15分钟左右。2、锅置火上,放油烧至七成热,下鱼段,煎至两面呈黄色,烹料酒,放葱段和水,旺火沸烧10分钟,至鱼肉离骨、七八成熟,捞出拆下鱼肉,放入...
马鲛鱼通常是指鲅鱼,也叫做鰆鱼、鱍鱼、竹鲛、串乌,是一种体型狭长,头背部为蓝黑色,腹部空白色的鱼,主要分布在北太平洋西部,中国产于东海、黄海、渤海。其刺比较少,味道鲜美,深受消费者欢迎。...
主料:马鲛鱼;辅料:葱,姜,蒜,鸡蛋,淀粉。制作步骤:1、将鱼洗净,切掉头尾。2、鱼肉去骨去皮,剁碎成鱼糜。3、放入葱、姜、蒜末、料酒、盐、糖、鸡蛋液以及淀粉,搅拌均匀。4、拌好后用手挤出一个球,用勺子挖入沸水中。5、丸子浮起来,...
马鲛鱼,北方人称鲅鱼。马鲛鱼腌制后,红烧、清蒸、煎。煎马鲛鱼的做法:食料:马鲛鱼250克,油、盐、生抽适量。步骤:马鲛鱼先用盐腌半小时;腌好的马鲛鱼洗净,切成块;热油锅放马鲛鱼块煎;一面煎好翻煎另一面,至两面煎熟;出锅前淋生抽...
马鲛鱼煎后不建议隔夜吃,因为里面的营养成分流失比较多,隔夜食品表面上看起来好像没有变质,其实里面已经滋生出大量有毒有害的物质,食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒,危害身体健康。马鲛鱼,体形狭长,头及体背部蓝黑色。...
1、准备好主料:鲅鱼500g,酱油、葱、姜、调和油适量。2、马鲛鱼买的时候已经斩断了,回来洗干净就行。3、马鲛鱼放盘子里,淋上酱油,食用油,姜,葱。4、再放蒸锅里面蒸20-25分钟就可以。...
1、看鱼眼:平时只有食用新鲜的马鲛鱼,才对人类身体有多种好处,因此人们在购买马角鱼时,一定要用心挑选,挑选时可以看看他的语言,新鲜的马鲛鱼,眼睛清澈而透明,眼球完整饱满向外突出。而那些不新鲜的马鲛鱼,眼球塌陷,角膜处有淤...
1、主料马鲛鱼:半条。辅料生抽:茶匙,酱油:茶匙,生粉:茶匙,油:茶匙,盐:茶匙。2、做法步骤:马鲛鱼切片,用生抽、酱油、生粉、油、盐淹至半小时,下锅炸煮即可。炸鱼掌握火候非常重要,用中火是最保障的。...
中文学名:马鲛鱼,别称鲅鱼,鰆鱼马鲛鱼,体形狭长、体重300到1000克,头及体背部蓝黑色。一般体长为25到50厘米。分布于北太平洋西部,我国产于黄海和渤海。1、大马鲛鱼:体形狭长,头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点,腹部...
马鲛鱼,别称有鲅鱼,鰆鱼,鱍鱼、竹鲛、串乌,体形狭长,头及体背部蓝黑色。一般体长为25厘米至50厘米、体重300克至1000克。分布于北太平洋西部,中国产于黄海和渤海。体形狭长,头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点,腹部...
保鲜袋装好后冷冻可保存三个月左右,冷藏只能保存1-3天。马鲛鱼肉冷冻后,质地无丝毫影响,马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。食用方法多种多样,与“雪菜”同烧鲜美异常,可作“熏鱼”,也可用盐腌...
鲅鱼分为两种:“鲐鲅和燕鲅”前者体型较小,25厘米左右,后者则在40至50厘米以上。目前市场上卖的“燕鲅”相对大脊间刺少,肉质也要好一些,但产量也相对“鮐鲅”要少一点。由此,刺少的“燕鲅”更适合做为烹制馅料的食材,“鮐鲅...
用料:马鲛鱼、瘦肉、生姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、胡萝卜、洋葱、香菇、蛋清、木薯粉、地瓜粉。步骤:1、先把马鲛鱼取肉剔骨挑刺,鱼头切下放一边备用;2、把鱼肉、瘦肉、生姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、胡萝卜、洋葱、香菇放...
以香姜葱油马鲛鱼为例说明。材料:马鲛鱼肉6块、鸡蛋汁1粒、生粉1碗、青葱5至6根、大洋葱1个、蒜头1颗、老姜6片、盐半茶匙、食油半匙、酱清半匙、蚝油半匙、白糖半茶匙。做法:1、把马鲛鱼块分别蘸好蛋汁,之后再沾生粉;2、...
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