关于仔饭的百科
煲仔饭米饭要泡半个小时,浸泡大米是为了让大米浸泡透,煲仔饭尽量选用小砂锅进行烹饪,煲仔饭也称瓦煲饭,是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回...
材料:大米、鸡蛋。步骤:⒈把大米洗干净,并浸泡半个小时左右。⒉把浸泡后的大米放到饭砵上。⒊在锅内倒入适量的水,放隔层,把饭砵放在隔层上面。⒋大火蒸20分钟左右,看到锅内没水,打入一个鸡蛋,继续蒸3分钟左右。⒌关火焖5分钟...
制作材料:大米,腊肠一根,青菜一斤,黑胡椒粉少许。制作方法:1、将米浸泡半个小时左右。2、青菜靠根部切下,浸泡洗净,腊肠切片。3、用盆将泡好的米加水,腊肠片沿边缘摆好。4、开小火煮,二十多分钟左右,关火焖五分钟。5、青菜的菜...
煲仔饭煮30分钟,煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东广州地区的特色美食,属于粤菜系,种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。相对而言,煲仔饭历史悠久,2000多年前《礼记注疏》等书记载,周代八珍中...
煲仔饭做法共分为5步,需要的食材有腊肠、洋葱、玉米、青豆、板栗、花生油、鲜味汁、盐、葱、米,以下是煲仔饭做法的具体步骤:操作/步骤1、准备食材准备好所有材料,洋葱切丁,腊肠切片。2、放入配菜放入米、青豆、板栗、玉米...
煲仔饭的仔指的是比较小的东西。煲仔,指的是小瓦煲。煲仔饭,中国大陆叫锅饭,日本叫釜饭。广东地区、中国大陆各地、日本都有地道的特色煲仔饭。煲仔饭源自广东,是以砂锅作为作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔...
大米淘洗干净,加入青豆,加清水没过大米两公分,放电饭煲蒸。腊肠、姜切片、土豆、胡萝卜切丁。热油下姜片煸香,加腊肠小火炒至透明色,加土豆丁、胡萝卜丁、盐、酱油翻炒一分钟。将炒好的食材倒入电饭锅,焖5-10分钟,自动跳档后...
1、原料:排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。2、排骨事先用蚝油,生抽,水淀粉,糖,蒜香油,少许老抽,少许盐,少许味精腌制1小时。3、放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约...
主料:排骨500克、大米300克。配料:香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。1、排骨事先用蚝油、生抽、水淀粉、糖、蒜香油、老抽、盐、味精腌制1小时,久点效果更佳;2、放入洗好的大米,加入适量的水,...
做法:1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净,米和水的比例1比1、5。2、将米和水放入沙煲,用大火烧开,大概十分钟不到,饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞,这个时候把肉、姜丝放进去3、肉放好后,放姜丝,再打个蛋,盖上盖,换最...
煲仔饭的做法:1、排骨事先用蚝油,生抽,水淀粉,糖,蒜香油,少许老抽,少许盐,少许未经腌;2、放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约10分钟左右,排气开盖;3、将腌制好的排骨、香菇,放入电压力锅中,用勺子装一点油,沿着煲边轻轻地淋...
1、煲仔汁用的原材料是正宗的肉汁,加上蔬菜汁调制而成,再准备一些酱油食盐,因为广东地区的朋友口感都特别的清淡,所以调的包菜汁味道不会太浓郁,之前的也是口味很清淡的,可以加入自己喜欢吃的食材,做出的饭菜味道会更好。2、...
煲仔饭的精华不在菜里面,米比菜重要;煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东广州地区的特色美食,属于粤菜系,种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等,通常把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七...
材料:牛肉250克、鸡蛋一个、玉米粒适量、姜适量、葱适量、花生油适量、盐适量。做法:1、姜、姜、葱洗净切末,玉米掰成玉米粒,豌豆粒洗净。2、把牛肉剁成肉泥。3、倒入适量的水,向一个方向搅动,至水被肉全部吸收。4、加入鸡...
1、备好材料:泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。2、将肉入锅煮开一分钟。3、将肉取出,切成薄片备用。4、将砂锅底抺上油。5、泡好的大米入锅,倒入适量的水,要与平时烧饭水量相同,虽然大米已经泡过,但肉还会吸水。6、...
瓦撑饭是煲仔饭的别名,是广东广州地区的特色美食,属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中,加入适量的水,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火...
主要材料:米.腊肉.腊肠.甜豆.〔甜豆飞水〕米用水清洗干净.放入水盖过米一厘米左右浸泡一小时.加适量油搅匀.用大火烧开.改用中火煮.煮到水开始收干放入腊肠.腊肉.再改小火.煮到香气扑鼻.熄火焗10分钟.再放入甜豆.生抽....
煲仔饭配紫菜虾米汤更好。主料:干紫菜10克,虾皮10克。辅料:鸡蛋60克。调料:植物油5克,料酒5克,醋5克,酱油5克,味精3克和香油5克。做法:1、将紫菜洗、撕开备用。2、鸡蛋打开,在碗里搅匀。3、虾皮洗净,加料酒浸泡10分钟。4、旺火将...
1、温水:将煲仔饭放在温水中,3-5分钟即可将其焐热。2、微波炉:将煲仔饭放在微波炉中,低火打1分钟即可加热。3、蒸锅:将煲仔饭放在蒸笼上,冷水加入,水开即可取出煲仔饭食用。...
广东广州。煲仔饭也称瓦煲饭,起源于岭南地区,是中国八大菜系之一,是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系,该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。煲仔饭源自广东...
1、首先将大米、香菇洗干净,香肠和香菇切片。2、接着把淘好的大米放电饭煲中,加水和少许油,放入香菇、香肠、青菜,煮熟。3、最后加入香油、酱油、生抽调味,再搅拌好就可以啦。...
煲仔饭是以砂锅作为器皿煮的米饭。煲仔饭也称瓦煲饭,是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系,该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。通常是先将锅中刷猪油,再把...
1、香菇、胡萝卜、酱肉切丁备用。2、米淘好,加入平时煮饭的水量。3、将切好的各种丁拌入米中,搅拌均匀。4、油最好多放一点,然后根据个人口味适量加入生抽、盐、鸡精等,调味,搅拌均匀。5、电饭锅煮饭模式,煮好便可以食用。...
材料:生抽半杯,老抽1汤匙,芝麻油1/2茶匙,白糖半汤匙,蒜蓉1茶匙,油2茶匙。做法:1、用小锅把煲仔饭酱油的汁料用小火煮开,备用。2、烧热锅下油2茶匙,爆香蒜蓉,再加入已煮好的酱油,用小火再煮1分钟即可。...
煲仔饭的米饭是丝苗米。丝苗米外观品质美观靓丽,长粒形,细长苗条,晶莹洁白,米泛丝光,玻璃质,直链淀粉含量中等,质地软硬适中,煮饭爽滑可口,具有清新香味,口感佳,饭粒条状而不烂。...
热门标签
-
奥地利
林家
1813a
流如
六儿
人品
老年医学
提审
视镜
湿敏
杰克韦尔
详写
要机
包龙星
超大
北部
黑臂
抛竿矶
治罪
康银阁
连分数
地名
凯芙兰素
范丞丞爱
方员可施
纸托
文峰塔
z41h
渔翁
mp3mp4
草原带
影若现
一震下
xotic
自云
三起三落