关于蛋饺的百科
1、蛋饺做好了，现在不能吃啊，里面是夹生的，是半成品。加热高汤或者清水，加入蛋饺煮三分钟至熟，加入紫菜，菠菜，虾皮，葱花，加盐，香油，白胡椒粉调味即可。2、现将蛋饺盛盘，用少许生粉水勾芡，同时调味，将调好味的酱汁淋在蛋饺上。...
虾仁蛋饺的做法:1、前夜将虾仁蒸熟，控干后并剁碎，向其中加入猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀。2、第二天清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成...
做法：1、开小火，放少许油于锅里，锅面按反时针摇动，使油均匀沾到的锅底，油量以此时锅底没有明显积油为宜。2、一两匙蛋液入锅，并把锅面按顺时针方向摇动，使蛋皮面积尽量扩大，中间不要出现窟窿。3、同时把少量碎肉捏成自己喜欢...
一般来说，蛋饺需要蒸20—30分钟。蒸蛋饺的时间是依据馅料而变化的，对于比较难熟的馅料，自然需要蒸煮时间长一些，对于比较容易熟的馅料，就可以蒸煮时间短一些。蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。...
1、将蛋饺整齐地摆放到盘子里，注意每个蛋饺之间都要有空隙；2、然后盖上保鲜膜密封，放到冷冻室即可，可保存40天左右。如果短期内需要食用，可将其放在冷藏室保存，可保存2-3天，建议尽快食用完毕，不要存放过长时间。...
可做砂锅腐竹蛋饺煲。主料：蛋饺200克。辅料：腐竹100克，盐2克，西红柿200克，姜葱蒜20克，菊花菜100克。方法步骤如下：1、热油爆香姜蒜末；2、下入西红柿粒并炒出红汤；3、加入盐和适量的清水；4、大火煮上三分钟转入砂锅中；并加入提前...
1、鸡蛋打入碗中，搅拌一下。2、加入盐，拌匀备用。3、锅中油五成热，加入冻饺子。4、煎到底部金黄即可。5、加入没过饺子二分之的清水。6、盖上盖子，小火煮到水没有。7、将其加入鸡蛋液。8、鸡蛋八成熟，撒芝麻。9、一道美味...
蛋饺是上海特产，上海过年必备菜。蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。蛋饺口味鲜香，营养丰富，老少皆宜。鸡蛋味甘，性平，具有养心安神，补血，滋阴润燥的功效。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很...
蛋饺做好后烧制方法：1、用锅里油炒香葱花。再放入火腿片翻炒。2、接着放蘑菇一起翻炒，将蛋饺放入。3、放适量水（以刚好淹住材料为宜），大火煮开后小火再煮几分钟。4、放入青菜一起煮熟，放盐、胡椒粉调味即可。...
主料：鸡蛋、肉馅。辅料：葱花、姜末、生抽、食盐。1、好的竹肉馅，往里边加葱花，姜末，生抽，和少许盐往一个方向搅拌上劲。2、鸡蛋磕碗里，加一小勺水淀粉搅匀，也可以不加。3、开小火，用汤勺煎鸡蛋皮，放肉馅进去，再阖上就成一个蛋饺...
1、准备材料，大白菜切块，蘑菇切片，蛋饺和鱼丸放一边。2、水烧热后放入大白菜，加盖煮至水开。3、放入蛋饺，加盖，小火煮十到十五分钟。4、然后放入鱼丸和蘑菇，小火，水开后放盐。5、暖身汤煮好啦，饭前一碗汤，帮助消化哦。...
一般煮20分钟即可。煮蛋饺跟其他水饺一样，煮至饺子膨胀浮起即可。蛋饺是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。其口味鲜香，营养丰富，老少皆宜。鸡蛋味甘，性平，具有养心安神的功效。做蛋饺的关键在于蛋皮，而...
上屉蒸或火锅煲汤可随时加入。蒸蛋饺做法如下。用料：鸡蛋2个、肉馅150克、干淀粉2小勺、胡萝卜半根、葱适量、姜适量、盐1小勺、生抽1小勺、花生油1小勺、麻油小勺、清水2小勺。1、肉馅里加入生抽、花生油、麻油、清水...
蛋饺可以放冷冻保存。由于蛋饺是鸡蛋制品，蛋饺做好后可以放冷冻保存，一次可以多做点，随吃随取很方便，用处很多，煎、炖、煮、火锅都很棒。蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋...
主料：二成肥八成瘦去皮猪肉500克，鸡蛋10个，香菇，提前用清水泡发，8朵；调料：鸡蛋清2个，淀粉、蚝油、料酒、酱油、芝麻油、五香粉、盐各适量；葱适量；不诱钢大勺子一个；步骤：1、猪肉洗净沥干，剁碎成泥；加入除葱以外的所有调料，将其搅拌均...
蛋液。如果蛋饺的两边粘不住的话，就在其边缘处加入一点蛋液即可。等蛋液凝固之后就会粘住了，紧接着蛋饺就成型了。蛋饺是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。蛋饺口味鲜香，营养丰富，老少皆宜。...
1、把鸡蛋打成蛋糊，加入盐、一点料酒拌匀。2、猪肉馅加入盐、少许生粉、胡椒粉、料酒拌匀。3、平底锅预热，加入少许油，把蛋液放入锅中摊平，上面放上腌制好的猪肉馅，一边的蛋皮盖好，就是饺子一样。煎两分钟。4、西红柿洗净切...
1、肉糜放入碗中，加一个蛋白、盐、鸡精、胡椒粉和麻油顺时针搅拌均匀；2、鸡蛋打散，根据个人口味加入一定量的盐；3、备一把铁勺，将勺子烧热，煤气开最小火，先在勺子上滴几滴麻油，迅速晃动勺子，使勺子上沾满油，用汤勺盛一勺蛋液到...
蛋饺肉丝是演员杜淳在节目《追光吧哥哥》中演唱流行歌曲《情人》时，对歌词中“dangerous（危险）”一词迷之自信的中式英语发音，网友将其空耳成“蛋饺肉丝”、“单脚肉丝”等。该节目在3个月内让21位成熟男性艺人褪去现在的...
1、拌馅料2、烫蛋皮3、包饺子经验步骤：1拌馅料：猪肉洗净沥干，剁碎成泥；加入除葱以外的所有调料，用筷子朝一个方向将其搅拌均匀，盖上盖子或保鲜膜腌制20分钟。泡发好的香菇洗净沥干，切碎成末；葱洗净后也切成末；将它们放入腌制好...
1、馅料：85g猪肉馅，35克胡萝卜切沫，15g泡发干香菇切沫。加入5克蚝油，少许五香粉、生姜沫、白胡椒粉、盐、15g泡香菇水，一勺蛋清、酱油、香油拌均。2、肉馅拌好后，准备包时再拌入10g香葱末拌匀。3、四个鸡蛋充分搅拌后，一定要...
1、将做好的蛋饺整齐的摆放到盘子里。2、在上面盖上保鲜膜，进行密封。3、放到冰箱冷冻室，可存放5-10天。...
蛋饺做法步骤：1、准备食材：鸡蛋、猪肉馅、盐、生抽、耗油、生粉、生姜、葱花、食用油、十三香；2、向猪肉馅里加入生抽、食用油、生粉、耗油、盐、十三香，姜末，葱花，顺时针搅拌备用；3、将鸡蛋打散备用；4、将锅加热，向锅里加一勺...
1、肉馅里加入生抽1小勺、花生油1小勺、麻油1/2小勺、清水2小勺、盐1/2小勺搅拌均匀腌制10分钟。2、葱姜切末、胡萝卜擦丝后剁碎，然后一起放入肉馅里搅拌均匀，即成蛋饺的内馅。3、干淀粉加入2小勺清水搅拌成水淀粉，两个...
煮蛋饺的时间：蛋饺煮至水开，漂浮于水面即可停火，食用。蛋饺具体做法：主料：猪瘦肉、鸡蛋、蒜蓉。配料：白糖、盐、白胡椒粉、生粉、香油、酱油、花生油。步骤：1、开小火，放少许油于锅里，锅面按反时针摇动，使油均匀沾到的锅底，油量...
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