关于营养物质的百科
1、新鲜牛肉营养成分列表：蛋白质；脂肪；碳水化合物；膳食纤维；胆固醇；灰份；维生素A；胡萝卜素；视黄醇；硫胺素；核黄素；尼克酸；维生素C；维生素E；磷；钾；钠；镁；铁；锌；硒；铜；锰；碘等。2、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例...
植物正常生长发育所需要的营养元素有必需元素和有益元素之分，必需元素中又有大量元素和微量元素之分。1、必需元素指植物正常生长发育所必需而不能用其他元素代替的植物营养元素。根据植物需要量的多少，必需元素又分为...
馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。馒头中含...
1、维生素和矿物质。青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。2、青菜中含有...
1、白茶不养胃，喝多了伤胃。白茶是凉性的，不能多喝，也不适合胃寒者。茶对胃的伤害大小关键在于茶多酚的含量。要是茶多酚氧化不充分，茶内的茶多酚含量就高白茶工艺不炒不揉，日光晒干与低温烘焙的传统制茶工艺，其中的茶多酚...
草莓营养价值丰富，被誉为是水果皇后，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。尤其是所...
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有8种是人体必需的，奶中的蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。奶中的脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂...
六大营养物质中是有机物的有蛋白质、糖类、脂肪、维生素。1、人通过饮食摄取的营养物质主要有六大类，即蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水；2、糖类是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组...
人体每天所需的营养物质为碳水化合物、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。它们是人体所需的六大营养素，前三者在体内新陈代谢后产生能量，故又称产能营养素。主要的作用是机体的构成，提供能量。营养是供给人类用于修补旧...
核酸属于遗传物质，它的基本单位是核苷酸，核苷酸由五碳糖、磷酸和含氮碱基构成，核酸不参与人的物质代谢，它只是控制蛋白质的合成来影响人体，而糖类、脂肪、蛋白质是人每天的物质和能量代谢的主要物质。由于核酸是由五碳糖、...
糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。它们和通过呼吸进入细胞的氧气一起，经过新陈代谢过程，转化为构成维持生命活动的能量。所以，它们是维持生命体的物质组成和生理机能不可缺少的...
肉类可分为畜肉和禽肉两种，前者包括猪肉、牛肉、羊肉和兔肉等，后者包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等。肉类食物中含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素，碳水化合物较植物性食物少，不含植物纤维素。肉的组分变化不仅取决于肥肉与...
食物中含有的六类营养物质，分别是糖类、脂肪、蛋白质、水、维生素、无机盐。糖类、蛋白质、脂肪都能够为生命活动提供能量，其中糖类是最重要的供能物质。水是细胞的主要组成成分，约占体重的百分之六十至百分之七十，在人体...
鸡蛋的主要营养物质有：1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2、鸡蛋富含DHA、卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善...
人体每天所需的营养物质分成六大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。1、蛋白质参与组织的更新和修复，调节人体的生理活动，增强抵抗力。2、脂肪主要有四大功能：维持正常体重、保护内脏和关节、滋润皮肤和提...
基本营养物质有糖类、油脂、蛋白质、无机盐、水、维生素，是维持人体生理需求的基本物质。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属...
适时提高热量及蛋白质摄取量受伤后初期，因体内处于高代谢速率的情况下，对热量及蛋白质需求量较高，因此患者食量可以比平常再多一些，特别是增加奶类制品、蛋豆鱼肉类等富含蛋白质的食物。若无法由天然食物获得足够蛋白质，可...
米饭中的营养物质有硫胺素、蛋白质、核黄素、镁、脂肪、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、胆固醇、铜、胡萝卜素、钾、磷、钠、硒等。米饭又称白饭，或简称饭，是中国乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种...
人参为多年生五加科草本植物，由于其形状酷似人形，故而得名为人参。人参是一种珍贵的中药材，现在已分析出人参中的成分有上百种，其中最为主要的为人参苷，20多种氨基酸，多种活性多肽，挥发性成分，维生素，微量元素，有机酸，活性酶，糖类...
木耳的营养物质和价值如下：1、黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2、黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；3、木耳中...
苹果的营养物质很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。苹果种含有百分之十五的碳水化合物和果胶，其中所含维生素A、C、E以及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。苹果还含有大量的钙，有助于代谢掉体内多余的盐，其中糖类、蛋白质、...
食物中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐六种营养物质，食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，其中糖类是最主要的供能物质，脂肪也是重要的供...
大豆含有的营养物质有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素、豆固醇、钾、异黄酮等。大豆原产自中国，在中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主...
动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁新贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。...
微生物所需的营养物质有6大类:1、碳源：能提供微生物营养所需碳元素或碳架的营养物质称为碳源。2、能源：提供微生物生命活动所需的营养物质。3、氮源：提供细胞原生质和其他结构物质中的氮源，一般不作为能源使用。4、无机盐...
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