关于炸好的百科
炸好的藕夹可以先冷冻再回锅炸,如果藕夹的形状没有变,也可以直接回锅油炸。冷冻的目的是为了使藕夹形状固定,避免藕夹变软形状坍塌漏出里面的馅料。等待油加热到微微冒烟,滴入几滴面糊,面糊立马浮起,油温正合适,放入需要回锅...
首先将炸好的薄脆放在阴凉通风处,使其变凉。变凉后将薄脆装入保鲜袋或塑料袋中。这样可以充分隔绝水气,以免使薄脆返潮。然后放入冰箱的保鲜室进行保存即可。薄脆北京地区著名的地方传统小吃之一。薄脆,顾名思义,即薄又脆...
1、先将鸡胸脯肉用刀片开,片成比较厚的片状就可以了,然后再顺着鸡胸脯肉的纹路切成比较细的长条状,放到一旁待用。葱姜切成片状就可以了。2、取一个小碗放入半勺食用盐、半勺胡椒粉、半勺生抽、一勺料酒,再将切好的鸡胸脯...
制作方法:1、炒锅置旺火上,放上熟猪油25克,植物油100克,烧热;2、将洗净的鱼头抹上少许酱油,投入热油锅两面煎黄;3、加入绍酒15克,盖上锅盖焖一下;4、加入汤1000克,盐,盖上锅盖,改用中火焖烧8分钟;5、加入豆腐,再烧2至3分钟,然后加入...
炸好的鱼块是可以放进冰箱的冷冻室里冷冻的,这样可以保存数个星期不会坏,但炸过的东西冷冻后,会变软,需要在微波炉内加热一下,把水分蒸发掉,才会重新变得酥脆。油炸鱼是一道由鱼等食材制成的美食。鱼营养丰富,含有很多人体需...
主料:瘦猪肉400克;辅料:白菜50克,鸡蛋50克;调料:植物油50克,淀粉40克,胡椒粉5克,酱油10克,盐10克,味精10克,料酒10克,香油20克,大葱5克,姜5克;具体做法:1、将猪肉剁成末,放入盆内,加入精盐、味精和胡椒粉,顺一个方向搅拌;2、倒入清水(250毫...
炸好的响皮泡发的方法是将干皮肚冲洗干净后,放入温水中浸泡1到3天左右,在浸泡期间要多次换用干净的温水,防止变质,直到皮肚被泡到能用筷子轻松穿透的程度。响皮它是以晒干的猪肉皮为原料,再经猪油炸制而成,制作过程很简单,可...
四喜丸子炸好直接上锅蒸20-30分钟。将炸过的四喜丸子放入碗中,加入适量的清水,以没过丸子为准,放入一个八角、适量酱油、葱姜片、白糖,上蒸锅大火蒸20-30分钟即可。...
1、鸡翅根解冻,清洗干净。2、用叉子或者牙签在翅根上插些洞,便于入味。3、加入2大勺烤肉料。4、拌匀腌制四个小时以上。5、炸鸡粉加入适量清水调匀成稀薄的状态,腌制好的翅根先过一层薄薄的湿糊。6、面粉、淀粉、炸鸡粉...
主料:莲藕、肉末。辅料:生姜、小葱、面粉、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉。把藕去皮洗净切片,生姜和小葱切末;在肉末中放入生姜和小葱末,再加入盐、胡椒粉、生抽搅拌至上劲备用;拿一片藕,上面放上拌好的肉末,再拿另一片合上,并依次做...
炸好的素丸子短时间可以吃完就放在冷藏室里保存。若是存放时间长要放冰箱冷冻室冷冻存起来。一次不要做太多,要注意食物新鲜,吃新鲜食物更容易补充营养。没有冰箱时要注意避高温、避光存放,密封后放在干燥、阴凉、通风的...
1、把肥猪肉,板油切成小块,放在炒菜的锅里。2、加半碗水,中火烧开转小火,这个过程一直不盖锅盖,目的是让水蒸发。3、水蒸发后油也就慢慢融出,当油渣微微发黄时关火,捞出油渣。油渣,又称油渣儿,猪油渣儿,猪板油渣,猪网油渣,是人们...
做红烧肉丸子好吃,做法如下:原料:炸好的肉丸子、生抽、老抽、白糖、黄酒、姜丝、香葱。步骤:1、生抽1汤勺、老抽1汤勺、白糖1汤勺、黄酒1汤勺、清水适量调成味汁。2、锅中放油,放入姜丝爆香。3、加入味汁。小火烧开。4、放...
材料:一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜。做法:1、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加...
准备食材:鱼块、葱姜蒜、花椒、小茴、香叶、八角等。一共分为5步,以下是具体操作步骤:操作/步骤1、腌制裹淀粉鱼块清洗干净,加入葱、姜、料酒、少量盐腌制15分钟。腌好的鱼块滚上一层薄薄的淀粉,抖散掉多余的淀粉。2、煎至...
材料:炸好的酥肉适量、菜花一棵、干红辣椒断、葱花、姜丝、蒜片、花椒粒、生抽、醋、白糖少许、盐。做法:1、菜花洗净,用淡盐水浸泡十分钟,取出用手剥小朵备用;2、炒锅内放油,油热时,放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香;3、放...
一、糖醋排骨,做法如下:1、备料:炸好的排骨500克、白糖20克、白醋15毫升、淀粉5克、水20毫升;2、将锅烧热,加入适量的油后再加入两勺白糖,小火将糖炒化,当糖浆翻大泡时,迅速倒入香醋,糖与醋的比例为四比三,搅拌均匀后倒入炸好的...
炸好的鱼块可以放进冰箱冷藏里保存。鱼炸好后,先放在室内晾干变凉,然后放入塑料带中密封,再放入冰箱冷藏,这样可以既能防止冰箱内水分进入袋内而引起食物变质。又能让炸鱼保存更长时间。炸鱼在常温下一般可以保存4-7天,放...
解决方法:1、将锅加上少许油预热,姜葱下锅爆香,加入尖椒粒、豆瓣酱、甜面酱略炒;2、倒入适量的清水,根据自己口味加入糖和醋,少许鸡精;3、放入炸好了的糖醋鱼,煮至收汁,上盘后放上香菜即可。...
炸好的鱼块放冰箱冷冻较好,如果冷藏,保鲜的质量不会太久。冷冻可以保存数个星期不会坏,但炸过的鱼块冷冻后再解冻,会变软,需要在微波炉内加热一下,把水分蒸发掉,才会重新变得酥脆。...
材料:花生米500g,花生油适量,盐适量,白酒少许。1、花生米要用清水清洗一下,但是不是泡哈,然后捞出沥干水。2、冷锅里放入平时炒菜那么多的冷的花生油,别放太多了。3、然后放入花生米,把它们平铺在锅底。4、这时候开中小火慢慢...
炸好的酥肉能做酥肉汤、酥肉炖菜、小炒酥肉等。共分为3个步骤。以下是做酥肉汤详细操作:操作/步骤1、煮平菇平菇掰开,放入锅中煮熟。2、倒入食材放入姜片、酥肉、豌豆尖煮熟。3、倒入调料倒入醋、盐即可出锅。...
炸好的扣肉冷冻能放五天左右。扣肉是一道用猪肉制成的,常见的中国菜肴,扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程。扣肉发源于广东,以梅菜扣肉最为著名,一般狭义的扣肉就指...
不管如何保存都会软的;因为炸好之后酥肉会接触空气,而空气中有水分,会使原本酥脆的酥肉变软,所以不管如何保存都会变软;如果想要吃到一直酥脆的酥肉,可以以一顿吃完的量为度,一次炸少量,或者保存后,在下次食用前过油炸一遍。...
主料:五花肉125克、猪里脊肉125克。调料:淀粉100克、料酒2小勺、花椒粉1小勺、酱油3小勺、食盐2克、葱5克、姜3片、八角2个、桂皮1小块、植物油适量。步骤:1、将肉切成小段,放入料酒1小勺、花椒粉少许、酱油1小勺、盐适量...
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