关于姜葱的百科
不同的菜品有不同的做法。如果做清蒸类的,蒸鱼直接把葱姜铺一部分放在鱼身上,鱼腹内塞一部分;如果做凉拌菜,就要把热油倒在盛放葱姜的碗里,不要下锅爆炒,否则会失去香味;如果是做蘸料,按照个人口味,把葱姜切细一些,放进芥末、酱...
1、生蚝清洗处理好,沥干水分这一步骤很重要。2、将各种配料洗摘备好。3、用蚝油、生抽、砂糖、生粉、清水芡汁水待用。4、油锅烧热,放入姜、葱白、蒜,将料炒爆到闻香时,放入生蚝翻炒片刻,加入料酒助香。5、将芡汁水倒入炒...
1、将葱和姜剥皮,清洗干净,沥干水分备用。2、将大葱白和生姜切丝。3、将切好的葱和姜放入200克清水浸泡20分钟以上,再用纱布把汁水过滤出来。4、将葱姜中的余汁用手使劲挤出,余汁和过滤的汁水混合均匀即可。...
用料:花蟹4只、蒜4瓣、姜8片、葱1把、小米辣半个、盐适量、蚝油1勺、鸡粉适量、水适量。1.螃蟹洗净备用。2.蒜切片,姜切丝,葱切断,加半个小米辣。3.锅里倒油,油热后下姜蒜小米辣爆香。4.炒出香味后下螃蟹翻炒至蟹壳表红色...
将蛏子用水养上二小时,滴点油吐沙快。然后洗净汆水去壳。去掉蛏子外圈的黑线以及蛏子肉内黑色的部位。起锅放油爆香葱姜丝,放入蛏子。翻炒几下,放入料酒炒至出汤,放红椒丝,然后倒入生抽调味就可以出锅了。蛏子为海产贝类。...
功效:宣肺解表,化痰止咳,清热生津,润肺下气。可治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等。做法如下。主料:萝卜、葱白、生姜。配料:清水。步骤:1、将500毫升清水倒入锅中烧开,将萝卜煮熟。2、在锅中放入葱白、姜,煮开后,即可饮用。...
1.牛肉洗净切片,用腌料事先腌约一小时。2.生姜洗净切片,大葱去老叶,洗净切段候用。3.锅烧热,下油两汤匙,放入姜片略煎,盛起备用。腌好的牛肉片用旺火速炒片刻后盛起。4.锅再下少许生油,煎香大葱段。放入牛肉及生姜片,洒入姜汁酒,加...
1、大蒜洗净捣成蒜泥,大葱洗净切碎备用。2、将蒜泥和葱碎放入碗中,加入适量辣椒粉和少许盐。3、锅中放入适量油,小火炸香花椒捞出不要,将热油泼在辣椒粉上。4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾,倒入碗中。加热醋的目的是让醋的口...
主料:猪大肠、咸菜、姜、葱。辅料:酱油、盐、鸡精、料酒。做法:1、猪大肠加生粉反复清洗干净,反转把肠内的肥沫去干净,咸菜用清水浸淡洗净后切好,姜,葱切好待用。2、将干净的猪大肠放进开水中烫一下,去掉血腥。3、猪大肠切成...
姜葱炒牛肉炒肉嫩的步骤:1、小炒牛肉用比较嫩的牛里脊部分;2、用横断面切开牛肉;3、用淀粉和鸡蛋清给牛肉上浆;4、将姜切薄片,葱切断牛肉切片,辣椒切小;5、锅放少许油,倒入生姜炒一段时间,放入葱快炒几秒,锅内放油并将火调大;6、...
一斤肉一根大葱三片姜,依靠个人口味进行适当调节。调饺子馅的方法:材料:猪肉、葱、姜、生抽、食盐、味精、鸡蛋。1、先取适量的猪肉洗净沥干水分备用,然后用刀剁成碎末备用;2、将.大葱剥去表皮后洗净后也切成末备用;3、肉末...
猪肝腌制后不需要洗,具体腌制方法如下:主料:猪肝条;配料:大葱、大姜、盐、鸡粉、生粉、料酒。具体做法步骤:1、首先将大葱和大姜用刀拍碎,然后切成小块和小段;2、取适量的盐、鸡粉、生粉与料酒调和后,放入猪肝中,顺时针用手轻轻...
主料:大鱼头500克。辅料:油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香菜适量、料酒适量、胡椒粉适量、酱油适量、糖适量。具体做法如下:1、鱼头必须洗得干干净净。2、切好配料,香菜洗好抓软,这样更容易入味。3、鱼头加配料,一勺料酒...
姜葱酱材料:200g姜、200g葱、1g鸡精、1g胡椒、适量油和盐。做法如下:1、把姜压成末,葱切成细小粒;2、把切好的姜葱搅拌在一起,加入盐、鸡精、胡椒拌匀;3、油在锅里烧热后,浇到姜葱上,注意油一浇上发出吱吱吱的声响;4、油浇好后...
姜葱炒鸡的做法:准备适量鸡肉、适量姜、适量葱、适量生抽、适量老抽、适量糖、适量盐、适量蒜香;先将适量姜切成片状,将适量葱切成小段;往油锅中加入适量油,将切好的葱、姜倒入油锅中爆炒;30秒后将准备好的鸡肉倒入油锅中翻...
有以下两种方法:第一种是姜葱蓉的调料:1、将姜和葱剁碎,放在一起。2、然后淋上适量烧滚的熟油。3、然后往里面加入盐和鸡精即可。第二种是酱汁的调料:1、将少量姜蓉和小葱白放在一起。2、往里面加入香菜,然后淋上适量烧...
食材:葱头29克、姜丝32克、香菜12克、油、盐、酱油。制作过程:1、葱头,去衣备用;2、姜切丝,葱头切碎,香菜切碎;3、在锅中加入葱头和香菜,炒香;4、加入适量的盐,翻炒均匀;5、炒好后,将其装入碗中;6、加入适量的酱油;7、制作完成。 ...
列举两种做法。做法一:主料:罗非鱼1条。辅料:油适量、盐适量、姜丝适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量。步骤:1、准备材料。2、锅里热油,放入罗非鱼。3、两面煎到金黄。4、加入姜丝、生抽、砂糖。5、再加入料酒。6、加入...
原料:姜,葱,香菜,脆肉鲩,油,盐,酱油,料酒,生粉,蒜。步骤:1、将脆肉鲩洗净,剔骨,切成片,用盐、料酒、生粉腌制;2、将姜,蒜均切片,葱,香菜切成段,向锅中倒入适量油,待油热后,将姜片,蒜片放入锅中爆炒;3、将腌制好的鱼片放入锅中,待鱼片表面变色...
原料:蟹2只。配料:姜、葱、料酒、盐、糖、面粉。做法:1、蟹洗净,切成6块,用干面粉薄薄裹一层;2、锅里放一碗的油,放入蟹块炸成金黄色,装盘;3、锅里剩少许的油,加入姜丝、葱丝煸香,倒入炸好的蟹块;4、加料酒、少许的盐、少许的糖,翻...
一、材料:1、主料:花蟹500克。2、辅料:适量的油、盐、白砂糖、酱油、豆粉、姜葱、酒。二、烹饪步骤:1、将花蟹洗净,切块备用。姜切片,葱切段备用。2、锅里放入适量的油,加入花蟹和姜片,迅速翻炒。3、加入适量的清水,盖锅煮3分...
1、材料备好。2、葱洗净切成长段,姜蒜去皮切碎,青红椒切圈备用。3、花甲洗净外壳的泥沙。4、把花蛤放入无水的炒锅里,中火加热到3分钟左右,花蛤陆续张开口,立马挑出张开口的花蛤,放到水笼头下冲掉里面的泥沙。5、花甲沥干水...
准备食材:大花蟹、蒜、生抽、料酒、生粉、清水、小葱、姜、花生油。材料准备好;花蟹前去绳子,刷洗干净后控干。从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳,拆下钳子,用刀背敲碎,炒的时候入味些。去除两边的腮须,斩件;将处理好的螃蟹,撒...
葱白切丁,剩下的切段,剁蒜容,切姜丝,锅里下油,先爆香葱白、蒜容和姜丝,然后倒入蟹块,翻炒两下,倒入黄酒;然后再放少许盐,生抽,蚝油,花蟹是海蟹,本身就有盐分,所以不需要放太多的盐,继续翻炒,然后放一点点的胡椒粉,再放入葱段,再炒两下,就...
1、准备好白酒和黄酒各60毫升,姜片两片,葱花少许;2、奶锅加少量水和适量糖,小火熬制,熬煮至焦色糖;3、糖变焦黄色时加入事先准备好的黄酒和白酒并搅拌均匀;4、加入香料,姜片和葱花,小火煮开,约五分钟后,关火;5、待酒晾凉,用滤网控...
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