关于羊蹄的百科
一直觉得，有历史文化的东西才是最美的。它通过时间的洗礼与历史的变革，让我们看到了它的变化与成长。从“前世”到“今生”，分趾鞋实实在在的走了几个世纪。因为拥有怪异的外表，它曾遭遇过“冷眼”，但好在它没有因此而消失...
1、将羊蹄清洗干净表面的杂质以及有害物质。2、用开水煮羊蹄半个小时左右，然后用刀沿着硬蹄旁边的缝隙撬下来，也可以辅助锤子敲击。3、找准好角度，可以让皮肤与蹄子外壳轻松分离。4、再次用清水清洗干净，然后就可以烹饪炖...
羊蹄可以和萝卜一起炖。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。羊蹄和萝卜一起炖有补气血、补肾和强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发...
材料：羊蹄7个、葱15g、姜10g、白砂糖10g、白酒5ml、料酒5ml、酱油10ml、老抽20ml、八角8g、桂皮3g、五香粉5g、盐5g、水800ml、花生油30ml。步骤：1、羊蹄两指之间有一些杂毛，用刀割下来。2、割好的羊蹄。3、把所有的羊蹄...
羊蹄毛处理方法：1、松香熬化，觉得太稠的话对些油进去，把要去毛的部位浸进去蘸满松香或均匀的淋上一层也行，晾凉后把松香一块一块的剥下来，毛就跟着拔下来了。这样去的非常干净，连极细小的容貌都能拔下来。2、用旺火烧去羊蹄...
羊蹄用高压锅压10分钟左右最合适；羊蹄的做法：主料：羊蹄600克配料：白萝卜、枸杞、姜、葱、料酒、八角和胡椒粉各适量；1、将羊蹄刮干净毛与杂质，洗净；待锅里水开，加料酒，放羊蹄焯5分钟捞出，洗净，斩大块；将白萝卜洗净，切滚刀块；2、取高...
1、用松香。松香熬化后，把要去毛的部位浸进去蘸满松香晾凉以后把松香一块一块的剥下来，毛就跟着拔下来，这样去毛非常干净彻底。2、用热水：把羊蹄用热水（沸腾）烫一下，然后用工具刮毛。3、用火碱：如果没有，可以用纯碱或者生石灰...
炖羊蹄放葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，料酒，酱油。羊蹄富含胶原蛋白，经常吃能起到美容的功效。不过，羊蹄比较生硬，只有炖烂吃起来才更有感觉。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强人体细胞生理...
1、火烧：把羊头羊蹄用夹子夹着在煤炉上烧烤，等羊毛全部烧烤掉后，放入盆里用热水泡两分钟，然后用小刀把羊蹄羊头表面的污迹刮干净即可。2、沥青松香：先把沥青或松香烧化，浇在羊头、羊蹄上，等沥青或松香冷却凝固后再撕下来即可...
猪蹄和羊蹄做法一样。做法如下：主料：猪蹄。辅料：花生、黄豆、红枣、大葱、姜、八角、花椒、清水。步骤如下：1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块；2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米...
用料：羊蹄800克、白萝卜200克、油1勺、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1块、八角1块、桂皮1块、香叶3片、辣椒1个、生姜1块、青蒜2根。1、羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净。2、锅中稍放点油，放入葱姜、八角、桂...
羊头羊蹄高压锅压20分钟。将羊头羊蹄刮干净毛与杂质，洗净焯水后放入高压锅中，然后再放入葱、姜、八角、桂皮等调料，盖上盖子等上汽后压20分钟即可。起锅前撒适量盐，即可得到一锅煮得软烂、原汁原味、不腥不膻的羊头羊蹄。...
羊蹄里含有羊悬筋所以不能吃，但是如果是去掉羊悬筋的羊蹄就可以吃。羊悬筋又称蹄白珠，长在蹄胛间，一般为串珠圆形，是羊蹄内发生病变的一种病毒组织，如果要吃羊蹄，就要摘除羊悬筋。吃羊蹄的话可以有促进食欲的作用，还可以抗衰...
羊蹄洗净切段，香菇泡好，羊蹄冷水下锅、加料酒、生姜片焯水捞出，锅里下油，放羊蹄翻炒至微黄，加大料继续翻炒，锅中加开水，下泡好的香菇和陈皮，调入盐，开大火慢慢炖煮，煮开后转中小火炖，待羊蹄熟透之后撒点葱花即可。羊蹄，即羊的四足...
1、羊蹄菜，又名土大黄，是一种多年生草本植物，属蓼科。另有别名一点红、叶下红、红背叶、七十二枝花、假芥兰、山羊草等。双子叶植物纲菊亚纲菊科的一种，喜温暖、阴湿的生长环境，用于中草药原料。多年生肉质草本，高20至30厘...
先把羊蹄用夹子夹着在煤炉上烤，等羊毛全部烧烤掉后，然后放入盆里用热水泡两分钟，之后用小刀把羊蹄表面的污迹刮干净即可。羊又称为绵羊或白羊，是有毛的四腿反刍动物。羊原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系；不同之处在于...
烧羊蹄可以通过萝卜去膻法去掉羊骚味，将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调即可去除膻味。还可以使用米醋去膻法，将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调也可去除膻味。或...
炖羊蹄材料：羊蹄、姜片适量、盐适量、青葱适量切细备用、干辣椒适量。炖羊蹄做法：1、羊蹄先入开水，放少许料酒和1到2片姜的开水中飞水，然后放入炖锅里面煮开，转文火炖2到3小时；2、小锅将干椒烘焙干香，放凉后，研臼磨成细粉。葱...
热量：每100克105大卡。红烧类菜肴油脂用量往往较多，导致菜肴热量较高，减肥期间不宜多食。红烧羊蹄做法：材料：后腿羊肉1000克、小葱10克、姜10克、香菜20克、酱油50克、精盐3克、冰糖10克、味精1克、料酒30克、八角1克、胡...
1、食材羊蹄1500g，胡椒粉30g，干辣椒50g，姜一块，香叶适量，八角10个，桂皮一块，小茴香适量，盐适量，老抽适量，卤水适量，葱两棵2、羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时3、用刀从羊蹄关节处剁开4、准备卤水大料，葱，姜，桂皮，八角，香叶，小茴香，干辣椒，...
推荐羊蹄猪油汤。所需材料：主料：羊蹄600克，白菜200克。配料：葱、姜各10克，白糖15克，羊蹄原汤200克，精盐4克，味精2克，湿淀粉10克，猪油30克，芝麻油10克，白酒20克。制作步骤：1、将白菜切条。葱切段，姜切片。卤羊蹄去骨，码入碗内，加入白糖...
羊蹄快速煮烂的方法：1、准备食材：羊蹄6个、八角2个、姜片6片、葱50克、香叶7页、良姜10克、砂仁1个、老抽1勺、生抽2勺、料酒2勺、盐、糖、干辣椒2个；2、羊蹄弄干净并剁开，将羊蹄放水里煮开，放一勺料酒；3、炒锅加油烧热放葱...
1、配料:干辣椒200克，花椒60克，麻椒40克，白芷40克，小茴香10克，八角20克，肉蔻4个，桂皮15克，陈皮5克，良姜15克，草果5克。调味料：盐100克，糖100克，鸡精50克，味精100克。2、做法（1）把羊蹄洗干净，去除羊蹄上的杂毛和蹄甲。起锅倒入适量的清...
1、羊蹄洗净，放入沸水中大火烧5分钟，捞出斩成重约20克的大块。2、锅中放入色拉油30克，烧至七成热时放入干辣椒、花椒、豆瓣酱。3、小火炒香时放入羊蹄，加入白酒。4、加入老汤、盐、味精，用小火烧开。5、出锅倒入高压锅内用...
碳烤羊蹄中腌羊蹄的做法：1、将羊蹄去蹄壳，把细毛剃干净，或者用火焚烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱洗净；2、用八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒做一个卤水，加大量鲜辣椒、红干辣椒、胡椒，葱姜少量；3、将羊蹄...
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