关于胡萝卜素的百科
在已知的蔬菜中，紫菜的胡萝卜素的含量相对较多，每百克中含胡萝卜素1230毫克。螺旋藻是自然界已知天然食品中胡萝卜素含量最高的一种，每公斤的螺旋藻中含类胡萝卜素4000毫克，是胡萝卜的10至15倍。胡萝卜素具有良好的抗氧化...
化学结构：胡萝卜素的化学结构上中央有相同的多烯链，胡萝卜素分子是包含40个碳原子的多不饱和烃，包含的氢原子数随胡萝卜素的种类不同而不同，不包含其它的化学元素。某些种类的胡萝卜素的分子的一端或两端为烃环。胡萝卜素...
富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜。菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等每500克可含胡萝卜素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能满足儿童维生素A的需要。雪里红、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒等...
鸡蛋里只有微克的胡萝卜素。鸡蛋营养分析：1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能...
胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素只有在180度以上才会分解的。胡萝卜素为主要的维生素A源物质，主要有a、β、γ三种形式，其中最为重要的为β-胡萝卜素。食物来源主要是深色蔬菜和水果。...
主料：胡萝卜、香菜、鸡蛋、面粉。辅料：盐、五香粉、大葱、生姜、淀粉。制作步骤：1、香菜切丝备用，大葱、生姜泡水备用。2、将胡萝卜清洗干净，去皮切成丝。3、将切好的胡萝卜丝放入容器中，加入备好的香菜和盐。4、加入鸡蛋搅...
胡萝卜素黄染的恢复期一般在一个月左右，需要停止吃含胡萝卜素的食物，喝大量的水来排出胡萝卜素。胡萝卜素血症（hypercarotenaemia）又称柑皮症，是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染症。皮肤黄染而巩膜不黄染是最重...
胡萝卜素可以长期服用，B-胡萝卜素主要在小肠黏膜几肝脏中转化为维生素A，防止视力减退，由于夜盲症、白内障、青光眼等多种眼疾病的辅助治疗。胡萝卜素为主要的维生素A源物质，主要有a、β、γ三种形式，其中最为重要的为β-胡...
胡萝卜素主要吸收蓝紫光。根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类。β胡萝卜素是其中最主要的组成成分。胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。维生素A与胡萝...
1、叶绿素给血液提供建立铁的营养，它的摄入可以增加身体红血细胞的数量。除此之外，还可以改善质量。这反过来可以促进血液循环和产生更多能量。除了帮助净化身体以外，叶绿素还有帮助身体组织生长和修复的作用。2、叶绿素...
类胡萝卜素主要吸收蓝紫光，因为类胡萝卜素中包含有胡萝卜素和叶黄素，这两种元素主要负责吸收光线中的蓝紫光。类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称,普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类的黄色、橙红色或红色的色素...
1、β-胡萝卜素是一种可以在植物中发现的类胡罗卜素物质，它辅助光和作用。β-胡萝卜素的主要作用是提供给水果和蔬菜橘黄色，红色，黄色和绿色天然色素。2、长期服用会对人体产生一定程度的毒副作用，还会对人体产生不可逆转...
材料主料：胡萝卜2根、面粉适量；辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个；做法：1、切成细丝；2、胡萝卜和面粉鸡蛋搅拌，放入适量食盐搅拌均匀，稍稠些；3、放入锅中炸至一面金黄色，翻面；4、另一面也炸至金黄色，熟透出锅；5装盘。...
胡萝卜素广泛存在于动植物中，有三种异构体，即a-胡萝卜素、P-胡萝卜素和胡萝卜素。在体内酶的催化下均能转化成维生素A。本产品从盐藻中提取，|制成水溶性暗红色晶体和油溶液，为三种异构体混合物。天然胡萝卜素能调节人体免...
类胡萝卜素：不溶于水而溶于有机溶剂，叶绿体中的类胡萝卜素含有两种色素，即胡萝卜素和叶黄素前者呈橙黄色，后者呈黄色，功能为吸收和传递光能，保护叶绿素，一类重要的天然色素的总称，属于化合物，普遍存在于动物、高等植物、真菌、...
番茄红素是类胡萝卜素类中的一种化合物。类胡萝卜素其化合物有650种以上，是自然界中最广泛、也是最丰富的天然色素，自然界中叶黄素、玉米黄素都属于类胡萝卜素范畴。番茄红素与胡萝卜素不同的是，它不能转变成维生素A，而胡...
螺旋藻中胡萝卜素含量最高，每一百克含量为38810微克，螺旋藻亦称节旋藻。蓝藻纲，颤藻科。藻体为单列细胞组成的不分枝丝状体，胶质鞘无或只有极薄的鞘，并有规则螺旋状，以形成藻殖段繁殖。无异形胞和后壁孢子。约38种，多数生长...
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维生素a和胡萝卜素的区别是维生素a属于脂溶性维生素，只存在于动物体内，而植物体内只含有胡萝卜素。胡萝卜素是一种维生素A原，是维生素A的主要来源。维生素A又叫视黄醇，维生素A与胡萝卜素的吸收过程不同。...
薏米红豆汤可以和胡萝卜素一起吃。因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香可口，营养价值高，里面包含有人体所需的各种维生素，相互之间取长补短，各种维生素利用率达到百分之七十以上，有清热解毒、除湿...
饺子粉或面粉加清水和成棉絮状；将棉絮状揉成面团，盖在盆子里或者用保鲜膜包一下，备用；将胡萝卜擦成丝备用；将胡萝卜、香菇、香葱和姜末一块剁碎；将剁好的馅料放到盆中，放适量的油，还要再加入适量的花椒粉、盐，搅拌均匀；然后取出...
胡萝卜素不是维生素a，维生素a是一种脂溶性维生素，维生素a存在于动物体内，植物体内只含有胡萝卜素，但胡萝卜素到人体内可以转化维生素a，维生素a与胡萝卜素吸收过程不同。胡萝卜素：胡萝卜素为主要的维生素A源物质，主要有&alpha...
吃胡萝卜有养肝明目的效果，还可以健脾，化痰。饺子粉（面粉）加清水和成棉絮状。将棉絮状揉成面团，盖在盆子里或者用保鲜膜包一下，备用。我们开始准备馅料，先将鸡蛋炒下，炒之前加点料酒更好哈（相信大家都会炒哈就不细说了）将胡萝卜...
胡萝卜素有维生素A源之称。因为胡萝卜素在体内转变为维生素A变成预成物质（可从植物性及动物性食物中摄取）。这类具有维生素A化学结构和功能的物质统称“类维生素A”。胡萝卜素在深色蔬菜中含量较高，其中最具有维生素A生...
胡萝卜中含有叶酸、生物素及多种酶类。胡萝卜素是维生素A的先生物，进入人体后，在肝和肠壁中转化为具有维生素A。另有研究证明，人体内正常细胞中存在着的干扰素基因，一旦受到诱生剂的刺激，这种基因就能产生干扰素，动物实验证...