关于菜青的百科
步骤如下:1、将水烧开,并放少些油在水面上。2、倒下青菜,待菜全转色后捞起。3、放入大蒜后爆炒,并放少许水和酱油。4、将菜放入锅中一起炒。5、5分钟后,将菜出锅倒入盘中。...
青菜的种类有大白菜、芥菜、花椰菜、包心菜、蕹菜、苋菜、香菜、芹菜、莴苣、茼蒿、菠菜等。绿叶菜这类蔬菜种类较多,大致可分为两大类:一类是喜凉性绿叶菜,如菠菜、茼蒿、芹菜、香菜等。另一类是喜温性绿叶菜,如苋菜、蕹...
菠菜、油麦菜、木耳菜、香菜、芹菜、小白菜、大白菜、生菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿等。青菜是绿色蔬菜的统称,中国培养的青菜具有30多个种类,一般是以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。青菜:青菜是十字花科,芸...
1、先将青菜切好,大蒜切好,然后开火,倒油,放入大蒜烹制出香味,然后放入青菜。这里注意青菜大小一样,火不能太热,否则容易糊,蒜放入后就可以下青菜了。2、翻炒一下,然后倒入少量水,酱油和糖,然后继续翻炒,避免出现糊锅的现象。让青...
青菜,又名小白菜、油菜、小油菜。一年或二年生草本,高25-70厘米,基直立,有分枝,基生叶倒卵形或宽倒卵形,深绿色,有光泽,总状花序顶生,呈圆锥状,花浅黄色,种子球形,紫褐色,有蜂窝纹,花期4月,果期5月。青菜原产亚洲,我国南北各省栽培,尤...
常青菜又叫菠菜,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。[2]菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗,中国普遍栽...
青菜瘦肉汤是一道由猪里脊肉、青瓜等食材制成的美食。青菜肉片汤做法:1、准备食材,芥菜、廋肉沫;2、青菜叶清洗干净,切掉菜杆留菜叶。将菜叶切细;3、廋肉沫中加入淀粉,加水搅撒;4、锅内加适量水,加入油、白糖,开火,加盖,煮开;5、...
七宝菜是上海青。上海青,又叫苏州青、青江菜、上海白菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白等,在江浙地区又称之为小青菜或青菜,是上海一带最常见的小白菜品种,它的特点就在于长得光明磊落,每一片叶子都很...
青菜不是油菜,江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜,苗小、质地松软,后感滑腻,泡松,略甜。东北地区称油菜,小青菜,为一年生草本,茎、叶用蔬菜,颜色深绿。性喜冷凉,抗寒力较强,种子发芽的最低温度3~5℃,在20~25℃条件下3天...
腌菜做法:原料:鲜青菜10000克,蒜苗500克,芹菜500克,百分之十五浓度食盐溶液10000克,老盐水10000克,香料包1个,白酒50克,红糖100克。步骤:1.将鲜青菜去掉老叶、黄叶、整棵的分开,洗净沥干水分浸泡在百分之十五浓度的食盐溶液中3天...
不算,香菜属于芫荽,别名胡荽、香菜、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草,伞形花笠,芫荽属,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。青菜...
腌制青菜需要准备材料:青菜、干辣椒、盐、糖。共分为3个步骤。以下是腌制青菜做法详细操作:操作/步骤1、清洗青菜将青菜清洗干净,放入容器中。2、加入盐加入水、盐,搅拌均匀。3、静置15天用重物压在青菜上,静置15天即可。...
青菜是十字花科,芸苔属一年或二年生草本植物,高可达70厘米,无毛,根粗,坚硬,基生叶倒卵形或宽倒卵形,坚实,深绿色,有光泽,叶柄有或无窄边;总状花序顶生,呈圆锥状;花浅黄色,花梗细,和花等长或较短;萼片长圆形,白色或黄色;花瓣长圆形,顶端圆...
青菜晒成菜干首先要蔬菜带皮洗净,再用厨房纸巾擦干,然后把蔬菜切成适合入口的大小,然后晒2-3天,此时蔬菜还保留少许水分,即为日晒半干款蔬菜干。蔬菜去除水分后而成的蔬菜干和新鲜蔬菜相比,甜度更高,风味更佳。日晒菜干比油...
紫菜是青菜的原因用很多,下面列举并说明一些:1、紫菜具有青菜中必须的蛋白质和氨基酸,并且紫菜中的蛋白质含量和氨基酸含量远远高于一般的青菜。2、紫菜含有其他青菜中的多种维生素,维生素B的含量相比一般的青菜较高。...
青江菜是一种绿叶蔬菜,别名小棠菜、上海青、江门白菜等,叶片椭圆形,叶柄肥厚,青绿色,株型束腰,美观整齐,纤维细,味甜口感好。青江菜,根据梗色可再分为青梗白菜及白梗白菜两种。由于青江菜的外形跟汤匙有些相似,也有人喊它汤匙菜...
1、青椒:植物界双子叶植物纲,菊亚纲,茄科;2、和红色辣椒统称为辣椒,果实为浆果;3、一年生或多年生草本植物。特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料;4、青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而...
青菜炒肉炒菜类主料:五花肉、酸辣椒、青菜。配料:花生油、精盐、葱、酱油、鸡粉。步骤:1、五花肉、葱等食材洗净切好,放盐、油、鸡粉、酱油拌均腌制5分钟。2、青菜,酸辣椒,洗净切碎,倒油,炒五花肉至微黄。3、加入切好的青菜和...
主料:猪肉300克、青菜200克;辅料:油、盐、葱、生姜、料酒、胡椒粉、香油、鸡精。做法步骤:青菜洗净;猪肉剁成肉末;葱姜切末;猪肉放入葱姜末,放入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟;加入虾粉顺着一个方向搅拌上劲锅中烧沸水,改小火,用虎...
青菜不是白菜,青菜是基生叶,倒卵形或宽圆卵形,呈深绿色,而白菜叶子基生,呈长圆形倒卵状或倒卵形,叶柄白色叶缘绿色,青菜是总状花序顶生,呈圆锥状。白菜是我国原产蔬菜,有悠久的栽培历史。据考证,在我国新石器时期的西安半坡原始...
1、青菜一定要买新鲜的上海青,然后放水里泡一会冲洗干净,捞起来备用,我们上海青不需要切,就选择小颗的上海青,直接整个炒;2、处理蒜头拍碎备用;3、锅烧热,一定要把火开做大烧,然后加入油烧7分热,放入拍碎的蒜头和适量盐巴爆香;4...
青菜粥可使用任何青菜,与叶子较多的青菜一同烹饪,口感会相对软绵,而菜心会有丰富的口感。常用的青菜有菠菜、油菜、小白菜等,按照个人喜好选择即可。青菜粥是一道以青菜、米饭作为主要食材,以盐、鸡精、香油作为辅料制作而...
菜园子张青是施耐庵所作《水浒传》中的人物,在梁山坐第十六把交椅,马军八骠骑兼先锋使之一,外号没羽箭,本为东昌府猛将,善使石子击人,且被其石子击中的人都会皮翻肉裂;曾用飞石技连伤梁山一十五将,后被吴用设计擒拿,归顺梁山;招...
青菜指的是芸苔属一年或二年生草本植物,高可达70厘米,无毛,根粗,坚硬,基生叶倒卵形或宽倒卵形,坚实,深绿色,有光泽,叶柄有或无窄边,是十字花科。青菜是指十字花科的芸薹属的蔬菜,是一种深绿色素菜品种,严格的是青菜就是小白菜,包括...
食材:青青菜300克、蒜瓣4个、芝麻盐3克、辣椒油10毫升、香油10毫升、生抽10毫升、醋10毫升、白糖3克。1、备齐食材,挖嫩的青青菜,准备蒜瓣。2、青青菜去除根部洗净,泡水加盐浸泡半小时。3、青青菜捞出控水,蒜瓣去皮切碎。4、水烧开加入青...
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