关于清炖鱼的百科
超市里买来的鱼,我也叫不出它的名字,营业员告诉我是海青鱼,管它什么鱼,买几条回家尝尝,清炖鱼最能吃出鱼的原汁原味了,所以决定清炖。买来的青鱼,去头,去内脏,清洗干净备用。葱洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣。锅中倒入食用油,烧制八...
以鲤鱼为例,做法如下:1、鱼开膛去内脏,去鳞去鳃,洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用;2、砂锅烧热,放入少量油,将鱼放入,煎至两面呈金黄色、加入葱姜;3、加入足够开水;4、加盖,烧开后转小火,煲40分钟5、起锅前加盐、胡椒粉、鸡精少许、香...
主料:鲫鱼、洋葱、青椒、西红柿、香菜配料:蒜、姜调料:酱油、生抽、老抽、醋、白糖、盐、味精、香油做法:将鲫鱼清理干净,鱼背划刀口以便入味;青椒和西红柿洗净切块,洋葱切块,香菜洗净备用;配置调料汁:在不锈钢小盆中倒入酱油、...
清炖鱼可以放豆角、茄子、西红柿、红椒、大白菜、笋、莲藕。材料:鲤鱼一条,白菜叶适量,宽粉适量,豆腐适量,香菜适量,干辣椒2个,花椒适量,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,酱油适量,豆腐适量,宽粉适量。做法:1、将鱼收拾干净,鱼身上划刀...
清炖鱼好了之后不需要放醋。主料:鲜鱼1尾。配料:五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱。调料:清猪大油50克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量。制作方法:1、将鱼刮洗干净,在鱼背上割上斜花刀,肉、...
但是香菇煮鱼是用的锅,但是香菇清炖鱼最好要选择陶瓷的汤锅,陶瓷质地的汤锅可以充分浸润鱼肉的鲜嫩以及香菇的鲜香,吃起来肉质软嫩,而且香菇清炖鱼,我们还可以喝到鲜美无比的鱼汤哦,是不是很有食欲呢。...
1、首先将鱼洗净去头,从中间劈开成两片,切寸段,下油锅炸至金黄色。2、然后将豆腐切一厘米厚,改成三角形,下油锅炸成豆腐泡,五花猪肉开水过后切成条,宽粉洗净。3、在高压锅中放一两油,并同时放入5棵大料、20粒花椒,炸微糊捞出。...
技巧:1、选择鲜活的鱼来进行炖汤;2、加工鱼时保证鱼身的完整,清洗鱼时,从鱼鳃的部分把内脏一并取出,最后将鱼鳃、鱼肚之上的小鳞刮洗干净,鱼鳍和鱼尾则要保留,营养得以保留;3、开火热锅是需提前用生姜檫下锅底,再倒入少量的油;4...
1、茶叶去腥味用茉莉花茶,炖武昌鱼、罗非鱼、草鱼、黑鱼等同炖,能使鱼腥去尽,而且鲜美味醇。2、河鱼去土腥味河鱼有土腥味,可先把鱼放在盐水中清洗,然后置于加进少量食醋的冷水中,经过这样处理后的河鱼,没有土腥味。3、盐...
放料酒,可以去腥。原料:鲤鱼500克。辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。制作方法:1、将鱼洗干净,用精盐浸渍5到10分钟待用;2、锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水,将鱼放入锅内;3、放入料...
清炖鱼。主料:鲤鱼1条辅料:少量干辣椒丝,盐适量,葱适量,酱油适量。1、准备材料。2、油热炝锅。3、加适量酱油,添水。4、添水后,放入鱼块,盖锅盖大火烧开,转小火继续炖10几分钟。5、出锅前加盐。放入香菜或葱段即可。...
原料:鲤鱼500克,其他鱼也可以;辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油;制作方法:1、将鱼洗干净,用精盐浸渍5到10分钟待用;2、锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水,漫过鱼身即可,将鱼放入锅内;3、放...
食材:黑鱼、西红柿、口蘑、鸡腿菇。调料:姜片、胡椒粉、芥菜叶、盐、食用油。做法:1、黑鱼处理清洗干净,鸡腿菇洗净滚刀切块,口蘑洗净后切薄片,西红柿洗净后切大块,芥菜叶洗净后切细丝;2、锅中热油,放入墨鱼,用小火煎至变色;3、...
用料:鲤鱼1条、姜3克、葱5克、食用油5毫升、香菜1根、白醋5克、水1升、料酒5克、胡椒粉2克、盐2克。1、姜切片。2、葱切成段。3、鲤鱼两面打斜刀。4、将锅中的油烧热后加入葱、姜、香菜大火爆香。5、将鱼放入锅中加入...
清炖鱼的配料:鲫鱼两尾、葱姜适量、香菜五根、肥猪肉适量、白酒小半汤匙、盐适量、胡椒粉适量、白糖适量、清水。清炖鱼的做法:准备食材。鲫鱼请卖家宰杀好,葱从中间破开。将鲫鱼清洗干净,在身上划月牙刀,要去除干净水分,肥...
清炖鱼的做法:将鱼刮洗干净,在鱼背上割上斜花刀,将冬菇、青菜切片,香菜切末,葱切段,姜切片,玉米粒备用。将鱼入放入开水锅中,一分钟后捞出。将步骤2中捞出的鱼放入热油中,煎至微黄捞出。锅中加油烧热,加入葱,姜,花椒,香菇炒香,再加...
主料:鲫鱼(400克)、冬笋(20克)、新鲜香菇(15克)、猪里脊肉(100克);1、将鱼刮洗干净,改刀,里脊肉切成片,香菇一开为二,笋切成薄片,葱姜切成大段,2、将鱼入热水中氽一下,加少许料酒去腥味,待锅中浮沫变多时捞出,3、把鱼投入热油锅...
清炖鱼做法:1、原料是鲤鱼500克。辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。制作方法:将鱼洗干净,用精盐浸渍5至10分钟待用。锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水漫过鱼身即可,将鱼放入锅内。...
1、买来的青鱼,去头,去内脏,清洗干净备用。2、葱洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣。3、锅中倒入食用油,烧制八分开。4、放入鱼,两面煎一下,然后放入花椒,大料,醋,料酒,盐,葱,姜,蒜,白糖,生抽。5、加水和鱼齐平,大火烧开,中火炖。6、大约20分钟...
1、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血。接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出;2、放凉...
食材:600g鲅鱼、油、盐、姜、酒、醋、糖、葱。方法步骤:1、鱼洗净,切段。放盐稍盐一会入味(我是买鱼的时候让人家给杀好切好的);2、姜切片,葱切段;3、锅内放油,油烧热后放一片姜试试温度,把鱼一块块放入锅内,煎一会;4、翻面,接着煎...
原料:鲟鱼、葱、姜、花椒、调料;清蒸鲟鱼的做法步骤:1、先清洗处理,把鱼鳃去掉,破开鱼肚子,掏出鱼肚内的内脏,然后清洗干净;2、鱼肚子里面放葱丝和姜片,在鱼身上淋料酒,然后涂抹上一些盐,在撒山姜片葱丝,腌制15分钟;3、腌好的鱼...
清炖清江鱼做法:1、准备的材料:清江鱼1条、葱3段、姜3片、蒜2瓣、花椒适量、大料1个、盐适量、香菜适量、香油少许;2、做法:把鱼处理干净,去掉鱼线,然后切段;3、把所有食材放入砂锅后加入适量清水开火煮,锅开后再炖8分钟左右...
清炖甲鱼用小火炖1小时20分钟即可食用。清炖甲鱼食材:甲鱼1个,葱适量,姜适量,莲子20克,料酒适量,盐适量。制作方法:1、将活甲鱼去头,宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮并切成小块;2、锅里放水烧开,添加料酒再放入甲鱼;3、10分钟后...
1、桂鱼去鳞、去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜片,加入料酒和醋,腌渍五至十分钟;2、将鱼摆入盘中,放入已上汽的蒸锅;3、盖上锅盖,蒸十分钟左右开盖,撒上葱姜丝和辣椒丝,再蒸两分钟即可;4...
热门标签
-
16mm
二十五斤
鸡蛋花
sany
w40
皇菊配
情况表
六棵
基道果
实罐
办喜事
贵店
玉梳
他亲
娇蕊
大艺
椴用
虚拟光驱
LBP3200
礼好
画非
美晨
草月映
染谷
左宇霖
归前
卫消证
充对
词长
语种
风暖式
打弓弹
叶生
马卡连柯
农交安是
十泪