关于中食的百科
文言文中“食不给”的给是供应的意思,这句话的意思为经常饭也吃不上。出处:这句话出自《范仲淹有志于天下》,原句为:少有大志,每以天下为己任,发愤苦读,或夜昏怠,辄以水沃面;食不给,啖粥而读。汉语意思为他从小就有远大的志向,常...
中站区美食有怀府闹汤驴肉、西沃卤肉、海蟾宫松花蛋、马记烧鸡、孟州炒面、铁棍山药等。1、怀府闹汤驴肉:起源于清朝,距今已有100多年的历史,是用当地产的豫北平原驴制成的,成品汤鲜肉嫩、香味四溢。2、西沃卤肉:以农家猪...
刨汤:巴中传统美食,味道香浓、风味独特。串串:巴中特色小吃,麻辣鲜香、非常爽口。红烧肉:巴中特色美食,软糯纯厚、肥而不腻。川北凉粉:巴中传统美食,口感麻辣、味道鲜香。板桥麻花:巴中特色小吃,口感松软、油香浓郁。回锅黄牛肉...
中山市美食有山粉果金、沙溪扣肉、小榄菊花肉、石歧乳鸽、长江脆肉鲩、黄圃腊味等。1、山粉果金:是以猪腮肉配以南乳、花椒、八角等调料制作而成。金吒的吃法要讲究从尖端食起,到肉馅时,先吮一口油香,然后咬肉食。不然,冒...
乳鸽、蕉蕾粥、崖口云吞、粤式早茶、芦兜粽、脆肉鲩、中山杏仁饼等。一、乳鸽中山石歧镇的乳鸽,是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种,与本地鸽种杂交后选育而来,个头大、肉质嫩、胸肉肥厚,在整个广东省都很有名气。红烧乳鸽...
1、菜豆腐:又称菜豆腐粥,制作历史悠久。菜豆腐质地细嫩,色泽清白如玉,含有丰富的蛋白质。根据口味不同可以配,油煎辣椒,蒜泥等拌成的佐菜,食之后清香意爽,余味无穷。菜豆腐营养价值高,既经济又实惠。2、苕粉皮:用土豆或红薯制作...
中原区美食有合记烩面、焖子、葛记焖饼、油馍头、蔡记蒸饺、胡辣汤等。1、合记烩面:选用上好鲜羊肉,配以黄花菜、木耳、水粉条等,上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜,成为郑州有口皆碑的佳肴。2、焖子:以绿豆凉粉...
琼中美食有琼中小黄牛、黄色饭、黎族南杀、竹筒饭、琼中绿橙等。1、琼中小黄牛:琼中小黄牛是海南省著名的菜品之一,小黄牛肉质细嫩味道鲜美,颇受食客的热捧。2、黄色饭:黄色饭是琼中黎族当地一道独特的美食,是用来招待尊贵...
平遥牛肉干、羊杂割、老大同过油肉、浑源凉粉、头脑等。1、平遥牛肉干:平遥古城的牛肉干很出名,已有百年传承的历史。平遥牛肉干的前身是源盛昌肉店,是当时平遥牛肉唯一的肉业经营作坊,也是现在有名的百年老字号。平遥牛...
中阳县美食有锄片饼、柏子山羊肉、水晶豆腐、地皮菜、刘家坪莜面、合楞子等。1、锄片饼:又叫杂酥烙饼,是吕梁市临县的传统烧饼。始于清道光年间,距今已有100多年的历史。在现在还是临县人访亲问友的礼品。因油饼样子犹如...
1、油镟:油镟为济南传统精细风味小吃。因其形似螺旋,表面呈金黄色,故名油镟。其外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻。据说济南的油是在100多年前,由齐河县境内徐氏三兄弟从南京传来。为适应济南人的口味,他们改进了配料,口味变为北方...
阆中市美食有保宁醋、白糖蒸馍、热凉面、张飞牛肉、川北凉粉等。1、保宁醋:保宁醋是四川省的地方传统名优特产,属于中国四大名醋之一。保宁醋以地名俗称,始于五代唐长兴元年设保宁军治时,距今已有1078年历史。2、白糖蒸馍...
中江县美食有粉子醪糟、回锅肉、什邡米粉、担担面、中江八宝油糕、麻婆豆腐、果汁牛肉、中江挂面等。1、粉子醪糟:是四川较为流行的着名小吃,米食,粉子软糯,汁甜味醇。2、回锅肉:是一道四川广汉的汉族名菜,具有独到的特点,肥...
零食食用盐中含碘,食用盐是指从海水、地下岩盐沉积物、天然卤水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐,不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠(NaCl),同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素。元素周期表53...
扬中市美食有清蒸鲥鱼、扬中江虾、扬中江蟹、扬中刀鱼、包子等。1、清蒸鲥鱼:清蒸鲥鱼是由鲥鱼为主要原料制作的药膳,宋诗人苏东坡有描写鲥鱼的诗篇,芽姜紫醋炙鲥鱼,雪碗擎来二尺余,南有桃花春气在,此中风味胜莼鲈。2、扬中...
榆中县美食有牛肉面、兰州白兰瓜、黑瓜子、红皮洋葱、凉面等。1、牛肉面:兰州牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特色。牛肉面的最大秘密在于汤,第一碗牛肉面的配方是代代相...
渝中区美食有鸭参粥、重庆炉桥面、酸辣泡凤爪、鱼香腰花、鱼香八炸鸡等。1、鱼香八炸鸡:具有浓郁地方色彩的川菜,是中国四大菜系之一。主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成。抗战陪都时期,各大菜系名厨...
辽中区美食有辽中葡萄、辽中鲫鱼、辽中寒富苹果、朝鲜族打糕、烤牛肉等。1、辽中葡萄:辽中葡萄是辽宁省沈阳市辽中县的特产。辽中葡萄无核、天然紫红色、果肉黄绿色硬脆皮薄而多汁、酸甜味美,有浓郁的玫瑰香味。2、辽中...
中山区美食有咸鱼饼子、炒海肠子、红烤全虾、海鲜焖子、拌海凉粉、五彩雪花扇贝等。1、咸鱼饼子:咸鱼饼子是北方地区沿海地区的传统式特色小吃,归属于鲁菜系胶东帮中的大连菜,辽宁特色菜其一。新鲜的海鱼用盐腌过,在阳光...
中宁县美食有爆炒羊羔肉、清炖土鸡、素杂烩、拉拉粉、凉皮、锅盔、拉条子、蒿子面等。1、爆炒羊羔肉:将剁成块的羊羔肉用旺火煸炒加入配料,炒至断生即成,香辣可口,肉质软嫩,滋味醇厚。2、清炖土鸡:是一道美味的菜肴,对土鸡的...
扁豆子面、中卫炒拉条、蒿子面、凉拌沙葱、羊杂碎水面等。1、扁豆子面不到长城非好汉,没吃扁豆子面真遗憾,扁豆子面是中卫地区特有的传统佳肴,属于汤饭的一种。2、中卫炒拉条在中卫,炒拉条更为独道,放入适度韭菜、辣椒面和...
1、风沙烤羊排:最大的特点就是,秘制调料汁既有蔬菜香,又有苹果香,而且打汁后一起浸入香料,这样处理可使羊排更易入味。色泽自然、表皮光润。2、炒酒:是一种有肉丁、豆腐丁、金针、木耳等的汤菜。因为在炒肉丁时加入了少许黄...
中方县美食有灯盏粑、猪脚粉、鸭子粉、菜豆腐、腌肉、雪峰乌骨鸡、芷江鸭等。1、灯盏粑:用模子盛上米浆,拌以香葱、香干丁、五香粉和辣椒粉及食盐,放在油锅里炸熟倒出,色香味俱全。2、猪脚粉:选用当地特有的细米粉,搭配提前...
资中县美食有姜汁鸡块、罗泉豆腐、资中鲶鱼、兔子面、冬菜肉末、干烧鲟鳇翅等。1、姜汁鸡块:用生姜、葱、干辣椒、花椒、胡椒烹制,成菜后风味特浓,姜香悠长,微酸带辣,味极鲜美,令尝者齿颊留香。2、罗泉豆腐:该品是罗泉人用优...
中牟县美食有大闸蟹、铁锅蛋、肉盒、瓜豆酱、伊府面等。1、大闸蟹:采用了无公害标准化生产模式,依托雁鸣湖的优良水质,出产的大闸蟹膏满肉肥、蟹黄鲜美、营养丰富。2、铁锅蛋:是很有特色的一道菜,用特制的铁锅盖放火上烧红...
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