关于牛鼎烹鸡的百科
1、在东汉末年,汉灵帝刘洪利是女王,并使用何彤的同父异母兄弟何晋为将军。何晋采取了着名的一面,让他成为一名小指挥官。作家蔡薇遇见何瑾并告诉他,他是一个罕见的巫师,他不能和牛丁一起对待他。何瑾觉得合情合理,让方九江...
准备材料:料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块。做法:1、土鸡腿洗净剁小块,热水烫一会后捞出,同时把香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍片;2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开...
大名鼎鼎的鼎在此处的意思是:大;“鼎鼎”就是:盛大的样子。“大名鼎鼎”的意思是:名气很大,极其有名。成语出处:清·李宝嘉《官场现形记》第二十四回:“你一到京打听人家,像他这样大名鼎鼎,还怕有不晓得的。”释义:你一到京城就...
做法:1、将剁好的鸡块或兔块开水烫;2、锅中倒油,油热到三成时放适量的糖,放入野鸡或野兔块,翻炒至上色均匀;3、大火炒至野鸡或野兔块脱水,发干时,清出余油,留适量的油,调中小火,放入姜片,盐,放大料,继续翻炒,炒至进味粘锅时,放葱,翻炒...
步骤:1、把鸡蛋洗净,蛋壳上不要有脏东西;2、用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干,不能有水;3、准备个有密封盖的小瓶,倒入米醋;4、盖上盖子,密封24小时,鸡蛋放到米醋里面后,蛋壳与醋正在发生反应;5、鸡蛋放到米醋里面后,蛋壳与醋正在发生反应;6...
本句翻译为:活着时不能如重臣一样在皇帝大宴群臣的大鼎中吃肉,死时也要死在用来煮肉的大鼎中。鼎食:古时帝王回用秦皇收天下兵器所铸之鼎在大殿煮肉赏赐有功之臣,称为“鼎食”,臣子们以能吃到“鼎食”为莫大的荣耀。出自《...
鸡屁股做法:材料:鸡屁股10个、麻辣汤底600毫升、料酒、葱、姜、蒜适量、长竹签10根。做法:1、将鸡屁股使用温水洗净;2、将洗净的鸡屁股放入盘中,加料酒、葱、姜、蒜腌制去味;3、腌制30分钟后穿串备用;4、取锅,加入麻辣汤底煮...
主料:牛里脊肉1000克、洋葱150克。调料:鸡蛋75克、花生油120克、料酒50克、盐5克、辣酱油50克、白砂糖5克、味精2克、胡椒粉1克、大葱15克、姜15克、淀粉20克、香油25克。做法步骤:将牛里脊筋剔,拍松成1厘米厚的片,两面各...
牛蛙烹饪方法:1、牛蛙切成重约3克的块,拌入花雕酒、姜米、蒜米、香辣酱、胡椒粉、白糖、鸡粉、3克精盐码味、腌渍15分钟备用。2、将腌渍好的牛蛙拍上干淀粉,拌上香水豆豉、20克红油、备用。3、芋艿洗净,加5克盐调味,放入沸...
第一、将鸡尖洗净,再准备葱、姜、蒜、花椒、大料。第二、用碗兑汁,加入酱油、料酒、盐、白糖、醋。第三、锅中倒入适量的食用油,烧热后,将葱、姜、蒜、花椒、大料放入锅中炝香。第四、将鸡尖倒入倒中,翻炒均匀,炒出肉香。第...
风干鸡的家常做法:1、准备一只4斤左右的鸡,将鸡放入盆中浸泡一夜,泡好之后清洗干净;2、将鸡剁成块状后放入锅中用开水煮2分钟左右后,捞出晾干;3、准备新鲜的莴苣和小蘑菇等配菜,同时铁锅里倒入色拉油,再放入收拾好后的风干鸡...
材料:土鸡1只,干豆豉,干辣椒,青椒,葱,姜,蚝油,老抽,料酒,淀粉,白糖,盐。做法:鸡肉洗净后斩成小块,加入一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几片葱、姜码味去腥,腌制20分钟左右。可以静置于冰箱中,中途取出翻面;炒锅中加入比平时炒菜略多一...
1、鸡处理干净,去掉鸡爪,锅中放入清水,加入生姜和大葱大火烧开。2、水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫3秒后提起,反复两至三次,再把鸡放入水中小火煮4分钟,翻面再煮4分钟后停火,盖上盖子焖半小时。3、热锅放勺油烧至冒烟,把滚油分次倒入葱...
1、材料:鸡1只(约3斤),生抽1碗,可乐200ml,老抽2汤匙,薄荷叶1小撮。2、做法:鸡开边,晾干水。把生抽、可乐、老抽放入锅里,加一碗清水,大火烧开。把鸡放入锅里焖煮,放入薄荷叶。煮的过程中要不时翻面,确保鸡的颜色和味道均匀。煮至鸡...
野鸡参杞汤的做法:1、选购一只三斤左右的养殖野鸡;2、处置清洁的野鸡1000克、人参一根、枸杞20克、红枣40克、姜片5片;3、把野鸡、姜片,加到冷水里,然后捞出备用。可以有效往除出鸡皮的异味;4、把经过飞水的野鸡,和其余的全...
白玉蜗牛可以做葱爆蜗牛、辣炒蜗牛、爆炒蜗牛等,以葱爆蜗牛为例,共分为4个步骤,以下是做葱爆蜗牛的详细操作:操作/步骤1、处理食材蜗牛用盐和醋洗净。冷水下锅,放生姜、料酒。2、煮熟后捞出煮熟后捞出。3、大葱爆香大葱切...
材料:火鸡1只、胡椒盐15克、红萝卜150克、洋葱150克、芹菜60克、玉桂叶2片、百香5克、蒜苗60克、土司6片、牛奶80毫升、鸡肝500克、高汤700毫升、栗300克、红葱60克、百香10克、俄力冈6克、红酒60毫升。做法:1、火鸡洗...
1、买一块“西冷”牛排;2、斜面对半切开,否则太厚煎不熟;3、把洗净切好的牛肉用酱油、椒盐粉、胡椒粉阉半小时,取平底锅倒上少量的油;4、五成或六成热的时候把牛肉放到锅里用小火,煎15至20分钟起锅前再撒盐和孜然粉;5、装盘...
食材:鸡1500g、油适量、盐适量、香菜适量、生抽适量。步骤:1、将鸡剁成小块。2、葱姜爆锅,把鸡块倒入。3、加适量的盐。4、加适量的生抽。5、加适量的水,大火焖煮。6、出锅的时候放适量的香菜即可。...
原料:牛排。配料:葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。做法:1、将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一...
1、将鸡从腹部开刀去除内脏洗净,不斩备用;2、把所有的调料倒在一个碗中拌匀,再把调料均匀的搓摸到鸡的全身;3、在鸡的腹内加入10g的姜片和葱,上碟。4、放到蒸锅中蒸十五分钟左右,拿出斩件上碟;5、蒸出的汤汁淋到鸡身上即可。...
牛肩肉炒年糕。具体做法如下:1、火锅年糕半袋。2、年糕切成条状。3、牛肩肉切成细丝,加油,酱油腌制。4、洋葱、胡萝卜、辣椒切丝,大蒜拍碎切沫。5、调酱汁:糖、醋、酱油、老抽、料酒、盐,黑芝麻、蒜末。6、锅中加水烧开,放入...
主料:鸡200克辅料:鸡蛋50克、小麦面粉15克。调料:黄酒10克、猪油20克、大葱10克、姜10克、大蒜5克、精盐3克、香油10克、味精2克、酱油10克、醋5克。做法:1、将鸡剥去皮,洗去污血,剁成约1厘米宽,3厘米长的块装碗;2、鸡块内加...
晾干的鸡很硬的,需要煮一会,具体步骤如下∶1、将鸡洗干净,用温水泡一会,然后切开;2、将锅预热,放入花生油,待油烧开后放鸡,爆炒;3、炒一会后,放点水,或黄酒闷10分钟;4、放入调料,盐一定不要放多,少量就可以了,然后放入鸡精,酱油,如果还...
1、把牛肉洗净,切成块状,倒入料酒、生抽、老抽,腌制十分钟左右;2、分别把胡萝卜、土豆去皮切块,西红柿切块、洋葱切成条状,再切好葱、姜、蒜;3、热锅倒油。油热后,放入切好的葱姜蒜爆香,加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉,翻炒片...
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