关于麻辣的百科
麻辣香锅底料配方：色拉油40公斤，菜子油5公斤，猪油7公斤，牛油12公斤，糍粑辣椒7公斤，花椒600克，辣妹子辣椒酱5瓶，老干妈豆豉辣椒酱6瓶，香叶150克，筚拨125克，小茴香150克，豆蔻125克，南姜150克，8角160克，桂皮150克，草果150克，山奈150克，罗汉...
一、材料：鲜鸡头一斤半。二、辅料：葱适量、姜适量、盐少许、料酒适量、小茴香少许、八角五颗、草果两颗、肉扣一颗、白寇五颗、良姜一小块、辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱一汤勺。三、做法及步骤：买回来鸡头放水池冲水侵泡...
麻辣牛肉火锅需要的材料有：牛肉、鲜菜、葱、青蒜苗、姜、花椒、芝麻油、辣椒、盐、豆鼓、料酒、豆瓣。麻辣牛肉的具体操作步骤如下：1、将牛肉洗净，切成长薄片，冷冻起来备用；2、葱和蒜苗均切成段。鲜菜用清水洗净，用手撕成长...
主料：鸭脖6根辅料：生抽适量、老抽适量、红辣椒适量、花椒一把、桂皮适量、t葱适量、姜适量、糖适量、盐适量做法：1、将鸭脖撕膜，泡一小时，洗干净；...
食材：豆腐干500克、辣椒油45克、花椒粉5克、胡麻油5克、酱油15克、白砂糖10克、芝麻10克、盐3克、醋3克、味精1克、植物油60克。做法：1、豆腐干切成0.2厘米厚的片，切成6厘米长、0.3厘米宽的丝，炒锅置火上，放入植物油烧热，分...
原料：虾尾、辣椒干、花椒粒、大蒜、白糖、盐、白酒。麻辣虾尾的做法步骤：1、准备好花椒、辣椒干、大蒜和白糖。2、虾尾去头冲洗干净，并用淡盐水进行浸泡2小时后沥干多余水份待用。3、热锅凉油，倒入干辣椒和花椒粒翻炒出香...
制作食材：大白菜芯和叶750克，干辣椒10克，麻辣白菜植物油100克，盐、味精各5克，料酒25克，酱油30克，花椒25粒。制作流程：1、将大白菜洗净掰成块，干辣椒切成节待用；2、炒勺注油烧热后，把花椒放入稍炒，再下入干辣椒待炒变色时，加入白菜...
材料：老鸭1只、鲜菜1000克、陈年酸萝卜100克、泡姜30克、泡椒50克、干老姜10克、大葱10克、盐5克、鸡精2克、胡椒粉2克、味精1克、色拉油50克、鸡油50克、骨头汤1000克。做法：1、将老鸭宰杀干净，冲净血水，在沸水中氽10分...
主料:鸡腿。配料：盐、生抽、姜、花椒、醋、料酒、蒜、辣椒、八角、糖、鸡精、胡椒粉。步骤：鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味。热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份。用锅内的余油，下姜蒜炒出香味。再...
步骤：1、半只鸡，煮过一道水后，加入一点料酒和匀称，将鸡肉去腥待用；2、准备好的芋头，已经煮过水，煮到八,九分熟后待用；3、到油入锅，烧热以后，加入准备好的调料：烧鸡公佐料、香料、胡豆瓣、红海椒、花椒等、姜片、大蒜爆香；4、加入...
麻辣烫和麻辣面的制作方法：配料：兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克、藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克。调料：牛油250克、菜油100克...
主料：小鱼仔80克。配料：辣椒酱适量、葱半段、姜2片、蒜头瓣。做法：1、把小鱼仔洗干净沥干水后，准备辅料把姜蒜头拍下，切碎，再把葱切下。2、热锅把小鱼仔倒入油中，把葱姜蒜辣椒酱到入，把鱼仔煎香，加盐酱油五香粉翻炒。3、最后把...
1、鱼丸、甜不辣放锅中焯水30秒，虾、鱿鱼圈焯水30秒，土豆、藕焯水。2、锅中放油，放入葱姜蒜、辣椒适量，放入麻辣香锅调料。3、倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕，倒入煮好的鱼丸、虾等。4、加入豆瓣酱、花生，出锅淋上芝麻。...
材料：油、辣椒、花椒粒、牛肉辣酱、料酒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、鸡精、香菜、菌类、高汤、牛肉、西芹。做法：1、锅中入油，烧至七成热，下大量干辣椒，辣椒变紫后捞出，再下花椒粒，麻味溢出捞出。2、将底油留适量在锅中，然后下葱姜...
1、木耳腐竹用清水泡发，木耳清洗净后去掉根蒂撕成块状，腐竹切成段状；2、其他各种蔬菜清洗干净，改刀成块状或片状切好备用；3、将适量的水烧开，水中放适量盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片焯熟；4、最后在...
烧炒菜肴八成熟时加入适量王守义麻辣鲜，会让味道更佳。汤、面类食品起锅时加入王守义麻辣鲜，香辣可口。也可用于烧烤食品，先将王守义麻辣鲜均匀地撒到待烧烤食物上，等食物烤熟后，再适量撒一些，风味更浓。王守义麻辣鲜是王守...
步骤如下：1、备齐食材牛肉，熟芝麻，盐，味精，鸡精，辣椒面，花椒面，姜片，葱片，炒好的糖色；2、将牛肉卤至成熟，然后，用到切成条状；3、锅内倒油，待油油热后，倒入切好的牛肉条，炸干后，捞出待用；4、锅内烧油，下入姜蒜片炒香，加入鲜汤并调味，加入糖色...
一、烤肉酱：配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀即可。二、麻辣酱：配料：柠檬汁四分之一杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、...
用料:没筋且肥的黄牛肉1750克，卤水一锅，白芝麻50克，大蒜果50克，生姜片50克，桂皮3小块，八角3颗，花椒一小把，麻椒适量，草果2颗，香叶5片，孜然粉适量，辣椒粉适量，盐适量，鸡精适量，菜籽油适量;卤水材料:草果4颗，桂皮4小块，八角5颗，花椒一把，干...
1、《我，不曾变过》，作者是徐周；2、《麻辣女兵之相忘江湖》，作者是丰十九；3、《麻辣女兵之冰封记忆续集》，作者是李思捷；4、《麻辣女兵之波折》，作者是悦紫；5、《麻辣女兵之一层又一层的事》，作者是喜欢看就要送花花哟；6、《麻辣...
主料：千叶豆腐200g、莴笋150g、鱿鱼适量、牛肉贡丸适量、胡萝卜适量、猪肉片适量。辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、蒜片适量、姜片适量、白糖适量。步骤：1、千叶豆腐解冻。2、准备处理好的莴...
1、在明日之后游戏中，如果想要做麻辣香锅，则首先找到家用煤气炉,点击【烹饪】。2、从名字可以得知，制作食材一定需要辣椒，也就是穿天椒。穿天椒只需要一个即可。剩下的几项食材分别是肉、蘑菇和蔬菜，点击【制作】。这样就...
材料：猪肝1块，红葱头半个，柿子椒1个，胡萝卜。做法：1、将青椒，洋葱，胡萝卜清洗干净后切片。2、将生抽，老抽，糖，麻辣酱，料酒，盐和淀粉调成酱汁。3、猪肝切片后放入加了姜和料酒的开水中，猪肝变色后，即刻捞起。4、锅中放油烧热后，依次加...
材料：鱿鱼、洋葱、香菇、葱、姜、青辣椒、酱油、盐、花椒、干红椒、胡椒粉、鸡精。做法：1、鱿鱼须洗净在沸水中氽一下，沥干水分，用盐、酱油腌制入味；2、锅中倒入两大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒；3、放入香菇炒香，放入...
主料：草虾300克。辅料：灯笼椒5只，芹菜几根，葱姜蒜各30克，红美人椒2只，花椒3克。调料：盐3克，糖10克，鸡精5克，孜然粉3克，酱油20克，辣酱15克，香油5克，料酒10克，干淀粉30克。做法：1、剪去虾枪，虾须，剪开虾背，挑去虾线。葱姜蒜切片，芹菜切段，红...
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