关于藕片的百科
藕片里面有白色的丝线是：导管。藕被切断后，会出现很多白丝，是因为藕的结构中，会有一些与人体血管一样的组织，称为导管。藕的导管是螺旋状的，平常盘曲着，折断后因为它有一定弹性，会被拉伸，最长可达10厘米。藕断丝连的科学解释是...
炸藕片不脆的原因：1、藕片切太厚炸藕片如果切太厚，会导致藕片中的水分过多，炸出来就不会太脆。建议将藕片切成0.3cm厚度，炸出来的藕片会更薄，吃起来更酥脆。2、面糊没调好如果给藕片挂浆的面糊只用了面粉，做出来的藕片放凉...
建议用面粉和淀粉、糯米粉1：1：1的混合粉。单用淀粉会导致藕片不够脆，单用面粉出来的炸藕片酥皮会比较硬，最好用面粉和淀粉、糯米粉的1：1：1混合粉，再加一个鸡蛋就更好了，这样调制出来的面糊，裹在藕片上，只要油炸途中不出篓子，一般...
清炒藕片做法和步骤：1、藕去皮；2、藕切片；3、红椒切小块，葱切葱花；4、清水洗去表面的淀粉；5、捞出沥水；6、锅中放适量油；7、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色；8、将红椒放入，加适量盐，快炒入味；9、关火，撒少许葱花出锅。...
凉拌藕片焯水焯1分钟，之后捞出来过一遍凉水，过一遍凉水使藕片更加清脆。切好的藕片放在水中清洗一下，因为藕片上面有很多的淀粉，把淀粉都清洗干净了，吃起来口感会更脆，把清洗干净的藕片放在一个盆中，加上清水没过藕片，再倒上...
1、藕洗净去皮。2、切成薄片。3、准备蒜片、葱花。4、准备两种豆瓣酱。5、热锅凉油，葱花蒜片爆香。6、炒豆瓣酱。7、倒入藕片。8、加入郫县豆瓣酱，炒的过程中要少量多次加水。如果口重，其间可用盐调味。9、炒熟即可。关...
藕片和香菜能一起吃；藕：又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用；属莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一；藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药；用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养...
1、先将藕去皮切片，然后将肉和大蒜切片；2、再将藕洗净切片后，再用水清洗藕；等待锅里油热后放肉丝和蒜片爆锅；3、然后加入藕片开始翻炒；4、再加少量醋、盐、鸡精等继续翻炒；5、最后将藕片炒脆后盛出，醋酸藕片即可制成。...
准备好、莲藕、荷兰豆、胡萝卜、木耳、山药；莲藕和胡萝卜去皮切成片，泡发好的木耳用手撕成小块；将山药去皮切成片，荷兰豆摘洗干净；锅中放水烧开，加入少量的盐和油，下入胡萝卜和莲藕片；蒸煮适当再下入山药和荷兰豆，下入木耳焯水...
藕1个、猪肉60克、青椒1个、植物油1勺、姜2片、郫县豆瓣酱1勺、大葱1段、蒜2粒、生抽1勺、盐1/3匙。1、藕去皮切片，猪肉切片，青椒去籽去蒂切片。2、锅中热油，放入肉片翻炒。3、肉片变色后放入藕片翻炒。4、加入姜丝炒匀...
藕片要想串的时候不碎，那么切块的时候就要切大一些，然后将竹签从上面的孔眼里面穿过去固定住，接着在上面扎一些小孔，放上调味料，用锡纸包裹住上烤架即可。或者也可以将藕片放到水中煮变色再串。用什么方法串藕片不碎随着人...
第一、用温水快速泡发木耳。把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分，备用。第二、莲藕去皮，用水清洗干净，切成0.3公分左右厚的片，放入水中浸泡一下，去除上面的淀粉成分。然后用水投洗干净，控干水分。第三、胡萝卜去皮，用水清洗...
白灼藕片的用料：藕150克、调料、糖桂花40克、蜂蜜15克、白醋20克。做法：1、藕去皮切片，用水加白醋浸泡，备用；2、将藕片入沸水中汆熟，冲凉，控干水分；3、将藕片人盆中，调入糖桂花、蜂蜜拌匀即可。...
凉拌海带的做法：1.小锅冷水煮开后，放入海带丝，沸腾3-5分钟后，捞出放入备好的冰水中，待温度降下来，捞出沥干备用；2、蒜头、辣椒、小葱、芹菜等切粒后放入大碗中，加入酱油、麻油、少量的盐和细糖，搅拌均匀备用；3、把沥干的海带丝...
1、主料：莲藕300克。调料：盐3克，味精1克，植物油25克。2、将嫩藕洗净切成薄片。3、锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。4、放入适量食盐、味精立即出锅。5、清炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之...
食材：莲藕、油、盐、辣椒、葱、蒜。1、莲藕去皮洗净切片。2、放入清水里面泡一泡。3、辣椒切成斜片，姜切成小片，香葱取葱绿切成葱花备用。4、锅中放油烧至七成热，放入蒜爆香，丢入辣椒炸出香味。5、放入莲藕炒匀，然后放入食...
炝藕片的做法：1、姜洗净去皮后切成末；2、鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；3、锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；4、藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；5、最后用花椒油炝...
排骨冷水浸泡半小时以上，泡出血水后洗净，冷水入锅水开焯1-2分钟，过冷水洗净，锅中加入适量的水，加入葱姜、花椒、八角、肉桂、香叶、盐、排骨，大火烧开，小火慢煮至排骨熟捞出备用，土豆去皮洗净切狼牙条，冷水浸泡10分钟捞出控净...
1、将藕切成片状。2、锅中放入水烧开，放入1小勺盐，放入藕焯水至熟。3、将焯过水的的藕捞出放入凉水中过凉。4、捞出沥干水份，放入葱花，姜碎。5、加入盐，醋，香油。6、搅拌均匀，装盘即可食用。...
清炒藕片变黑的原因：1.莲藕中含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素；2、鞣质变色的另一种原因是与金属生成深色的鞣质盐，如遇铁后变成蓝色或暗绿...
1、凉拌的藕片要选择嫩藕，嫩藕清脆淀粉含量也少，淀粉含量少自然也就不易氧化发黑。2、莲藕在去皮切薄片后要及时冲洗净淀粉并用加有白醋的清水浸泡，水阻隔了藕片与空气接触，同时白醋有抑制氧化增白的作用，两者结合自然就不...
藕片5分钟就可以煮熟，喜欢吃软的就煮10来分钟，煮藕片制作简单，营养丰富，口感良好。是冬季必备佳肴之一。莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根叶，花须果实，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止...
藕片与面粉一起可以做成干炸藕片，下面是它的做法：1、准备莲藕500克、小麦面粉50克、色拉油50克、盐5克、味精2克；2、将藕洗净去皮，切成片，入清水中漂去过多淀粉待用；3、将面粉、清水、精盐、味精调匀成糊；4、锅架旺火上，放入...
莲藕1节，肉馅100g，辅料水200ml；步骤：1、准备莲藕一节，和适量肉馅；2、莲藕削皮；3、然后切薄片；4、入水中焯熟；5、取一片藕片，放上肉馅；6、再盖上一片藕片，压实即可。...
主料：藕。辅料：盐，醋，姜，蒜，生抽，白糖，葱，香菜。1、把葱，香菜，姜，蒜和辣椒切成末装入盘中备用。2、莲藕清洗干净去皮，切成片，锅里加水烧开，水沸后加少许盐，放入藕片，锅里的水再次烧开后煮二至四分钟。3、二至四分钟后，将藕片捞出，放入凉...
热门标签
-
cpu540
带艳字
一作
灵舞
人空
先瘦
幻紫
sr5
翻毛
波粒
玉娴
等距
blingbling
完微针
条而
文在
uk105
egcg
而力
七卷
小桑村
哔哩轻
电银通
突如其来
没拍
优信花
胸贴
八不入
亚索隆
什山
中年人
露和止
七中
蔡媚儿
聚酯
labs