关于面食的百科
面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。1、馒头：分为两种，一种是无馅的白馒头，一种是有馅的花色馒头，又称作包子。《事...
过年炸面食表示团圆，过年的时候我们都会做一些炸面食，比如炸麻花，炸油条，炸面饼等等面食可以分为两种口感，一种是咸的，一种是甜的，但是现在人大多数都比较喜欢吃甜类的，所以在制作的时候可以在里面放白糖，在制作的过程当中，还需...
1、温水把酵母融化，倒入准备好的面粉中活成面团醒面。将发好的面团放在案板上排气揉匀。2、准备好制作小兔子的食材，火腿肠，绿豆和小块面团。面团搓成圆柱形，切成大小均匀的小面团。3、火腿去皮，一分为二。小面团搓成一长...
面食发源地为新石器时代。面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤...
宜宾燃面，是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。燃面小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、...
面食十二生肖猪的具体做法如下：1、将适量的干酵母，用温水化开倒入面中；2、倒水要一点一点地往面上撒，否则容易出现粘手现象；3、在往面上少许撒水的同时，手要不停的翻着面以使水撒得均匀，在你感觉水快要可以了的时候之前就停...
1、南瓜去皮，洗干净，切好，放在电饭煲蒸熟。2、把蒸熟后的南瓜（加白糖，不喜欢太甜的，少放）与糯米粉放在一起揉，糯米粉要慢慢加，揉到不粘手。3、在面团里面加入之前弄好的红豆泥（不能太湿，不然包不起来）作为馅儿，再用牙签压一下（没牙...
四川的面食有：担担面，铺盖面，宜宾燃面，广汉全蛋金丝面，崇州查渣面，广元蒸凉面等等一些这样的面食。担担面是中国四川的特产小吃，得名于挑担叫卖的传统。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、...
1、北京：焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝；2、天津：狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花；3、太原：栲栳、刀削面、揪片等；4、西安：牛羊肉泡馍、乾州锅盔；5、岐山：臊子面、岐山面皮、荞面饸饹、秦镇米皮；6...
一、四川菜丝凉面。材料：面条、酱油、芝麻油、米醋、白糖、辣椒油、红柿椒、青葱、葱花、胡萝卜。做法如下：1、将锅内加水烧开，加入盐、面条，煮5分钟，捞出面条沥干水，放入碗中待用；2、将酱油、芝麻油、醋、糖、辣椒油混合均...
1、先把面团揉好，然后从面团上取下一小块面，揉成光滑的小圆球，用来做小猪的头。2、从面团上取两小块面，捏成水滴的形状，表示小猪的两只耳朵。3、把两只耳朵从中间稍微折一下，然后将两只耳朵粘在小猪的头顶两侧。4、再准备两...
面食钓鱼挂钩的方法：将灰面或其它粉饵相拌和湿后，搓成黄豆、蚕豆大小，包挂于钩上，沉坠钓和悬坠钓都能用。或者将灰面用水和湿成团，捏成米粒大小挂于钩尖，主要用于浅水中或浑水中钓小鲫鱼之类。面食是粉饵，属于软饵，可塑性比较...
传统面食的热量如下：米饭（稻米）每百克为单位：热量是116、00千卡，脂肪含量0.30克。馒头：每百克：热量是221、00千卡，脂肪含量是1、10克。面条每百克109千卡，脂肪含量0.2克饺子每百克150千卡热量。...
死面可以做的面食有面皮、煮饼、烫面饼、葱油饼、家常饼等。1、面皮。面皮为陕西传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉做成的叫米皮。根据做法不同又有擀面皮和蒸面皮之分。2、煮饼。煮饼是流行于山西省闻喜县...
给孩子一块面团，可以捏出各种造型，比玩沙泥更安全更卫生。下面分享一个小鱼的简单制作方法。把一块面团压成圆形的饼状。用刀切出鱼尾的大致形状。用叉子压出花纹，捏一下，做出小鱼的尾巴。捏出鱼的嘴巴，在鱼嘴中间用刀剪开...
1、红糖粘玉米面发糕；2、玉米面三丁包；3、玉米面馒头；4、玉米面煎饼果子；5、微波饼干；6、微波苹果酥；7、蜂蜜小蛋糕；8、黑芝麻饼干；9、蜂蜜饼干；10、燕麦饼干。...
胃不好的人吃面食好。原因：1、因为面试容易吸收，消化速度快，不会对胃带来积食压力。2、因为胃酸的主要成分是盐酸，胃酸过多会引起胃疼，面条是碱性食物可以中和部分胃酸，缓解胃疼压力。胃病饮食注意事项：1、少吃多餐，避免过饱...
钓鱼用的面食饵料，一般以糠饼、麦麸、玉米粒、面粉为主，先将这几样充分混合后，倒入清水搅拌，接着放置一段时间等原料充分吸水，再对其湿度和黏合度作适当调整，之后用手攥成团，以饵料不出水，不黏手为准。钓鱼属于一种户外运动，目...
自制面食小吃南瓜烙原料：南瓜300克，马蹄2个，葱少许，鸡蛋1个，花生。调料：花生油，盐，白糖，糯米粉及生粉适量。自制简单的面食小吃做法：1、南瓜切成细丝，马蹄切粒，葱切花。2、花生炒熟切碎，用糯米粉，生粉，鸡蛋，盐，白糖，加少量水拌成糊状，调...
自制钓鱼面食的方法有：一、将做饵料的材料准备齐全。面食的话，主要可以有玉米、面粉、灰面等可选择；还有就是商品饵的选择，可以选择诱食剂、小料等。二、将主要面食放入锅中，加入水进行适当的煮，边煮边搅拌使其受热均匀。三...
准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量；面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状；用手揉直至表面光滑，揉好后盖布发酵至两倍大；将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状，切分成等份大小的面剂；将面剂用手向内...
甘油三酯是长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子，是人体内含量最多的脂类。血清甘油三酯是所有脂蛋白中的甘油三酯总和。临床上作为一项重要的血脂常规测定指标，与总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇共同作为...
刀削面、擀面等。山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一。历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了，称为“世界面食之根”。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘...
馒头、饺子、疙瘩汤、全麦面包、全买饺子、全麦馒头等。全麦面粉营养价值高、口感香醇，但颜色略黑、筋性差。比较适合蒸制馒头、饺子等，或做疙瘩汤，还可以做简单的薄饼卷菜。全麦低筋面粉可以用来做饼干，加入适量的糖奶油...
面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。最早的记载出现于东汉年间，至今超过一千九百年。最早的实物面条是由中国科学院地质与地球物理研究所的科学家发现的，他们在2005年10月14日在黄河上游，青海省民...
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