关于豆菜的百科
绿豆菜素包豆菜焯水,素包是由面粉、各种菜类、姜末、植物油、香油、盐、酵母粉等材料制作出来的食品。豆菜水浸泡发芽后,蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降,但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高,如黄豆中不...
豆腐豆皮组合菜叫家常菜。豆腐皮;中医认为豆腐皮行性平甘为,有清热润肺,豆腐皮性平味甘,止咳消痰养胃,解毒,止汗等功效,豆腐皮营养丰富蛋白质和微量元素含量高。适合儿童食用,能提高免疫功能,促进生长发育,老年人长期食用可以延...
菜豆又叫芸豆、四季豆、二季豆。菜豆属一年生、缠绕或近直立草本植物。茎被短柔毛或老时无毛。羽状复叶;托叶披针形,小叶片宽卵形或卵状菱形,侧生的偏斜,总状花序比叶短,有数朵生于花序顶部的花;小苞片卵形,有数条隆起的脉,花...
延边地区田间生态条件完全适合菜豆象生长发育,特别是沿江一带具有更适合的温、湿度条件。在罩笼田间,菜豆象大部分可从产卵发育到老熟幼虫或蛹,少部分可以羽化出成虫,随豆粒收获进入室内仓贮进行繁殖。它以老熟幼虫或蛹在...
豆芽菜的具体做法:1、主料:豆芽菜500克、青椒丝25克、花椒油40克、香醋8克、绍酒10克、精盐5克、味精3克、上汤25克、水淀粉5克、花生油适量;2、将豆芽掐菜洗净,沥尽水分入盘;3、下入青椒丝,加入香醋、绍酒、精盐、上汤;4、...
豆瓣菜是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物,高20到40厘米,全体光滑无毛,单数羽状复叶,小叶片3至9枚,宽卵形、长圆形或近圆形,小叶柄细而扁,叶柄基部成耳状,略抱茎,总状花序顶生,花多数,萼片长卵形,花瓣白色,倒卵形或宽是形,果...
菜豆腐怎么吃共有3步。准备食材:青菜叶、黄豆、酸汤。以下是菜豆腐怎么吃的具体操作步骤:操作/步骤1、黄豆打成豆浆煮开黄豆泡发3小时左右,用破壁机打成豆浆后,倒锅里大火煮开,然后过滤到碗中。2、豆浆、青菜叶放锅中过滤...
要,不仅可以去除菜豆本身的毒素,还可以让包子更容易熟,口感也会更好。主料:菜豆300克,猪肉馅150克,辅料:油适量,大料1粒,蚝油10克,面粉200克,酵母3克,葱20克,姜6克,味精少许,盐3克,十三香5克,花椒数粒。做法:1、菜豆先摘掉豆筋,再清洗干...
主料:豆芽、红椒、蒜苗。辅料:香油、姜、葱、花椒粒、味精、料酒、盐。清炒豆芽的做法:1、豆芽洗净,蒜苗洗净切断,红椒切丝,姜切丝,葱切葱花;2、锅内放油,七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味;3、放入黄芽和少许料酒煸炒一...
主料:排骨500克,土豆2个,豆角200克,豆腐1块,豆腐泡适量。配料:葱、姜、蒜少许,花椒、大料、辣椒面各适量。步骤:1、用清水多次冲洗去掉血水,然后冷水入锅并加入料酒,烧开后待颜色变了撇掉血沫捞出,再冲洗干净并晾干。2、锅中入油...
1、菠菜去根部清洗干净备用;2、豆腐切细条,鸡蛋打入碗里搅拌均匀,香菜切小段;3、玉米淀粉加入少许水搅拌均匀备用;4、锅里加入水,开锅后倒入豆腐丝;5、倒入粉芡糊糊,放入菠菜;6、搅拌几下,把鸡蛋液围着锅边打圈慢慢倒入;7、加入...
1、水分。菜豆树适合在湿润的环境下生长,在植株育苗和生长期间都要维持足够高的水分。特别是在高温天气,更要保持适宜的水分。冬季它就会生长的比较慢,这时需要适当的控水。2、气温。给它创造一个20-30℃的生长条件,当气...
豆腐不是荤菜而是素菜。素菜通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作而成,豆类食品属于植物,虽然其蛋白质含量高,但是仍然...
1、清炒绿豆芽:注意绿豆芽不要太老,嫩点的绿豆芽炒出来更好吃。2、凉拌绿豆芽:凉拌绿豆芽需要烧开水将绿豆芽煮开,沥干水分再放调料。3、绿豆芽炒肉丝:绿豆芽炒肉丝很好吃。注意肉丝最好用芡粉腌制一下;大火翻炒,不要炒太久;...
1、主料:嫩气豆适量胡萝卜适量粉皮萝卜一个小葱适量香菜适量2、辅料:盐适量味精少许3、挑选嫩气豆掐去两头4、准备胡萝卜粉皮萝卜小葱香菜洗好控水5、小葱香菜切段胡萝卜切宽条粉皮萝卜取皮切宽条6、取一个盆把所有食材...
准备嫩豆腐一斤左右,先从中间切开,再改刀切成一厘米厚的薄片,放入盘中备用。生姜一小块拍扁,切成姜末,蒜子一小把拍扁切成蒜末,和生姜放在一起。青椒一个切成滚刀块,放入小盆中,红椒半个同样切成块,和青椒放在一起。准备一个小...
芸豆是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆,俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科的植物。总状花序腋生,蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉,少数能异花传粉...
咸菜炖豆腐是一道以豆腐和咸菜为主料烹饪的特色小菜。做法:1、咸菜洗净(罐头的可免)切碎,豆腐漓干水分后切块;2、锅中放少许食用油烧热后,下葱花爆香,下咸菜,淡菜翻炒片刻;3、下豆腐,小心翻炒片刻后,加适量高汤(或清水)煮滚后,改小...
豆腐菜又叫落葵、蓠芭菜、胭脂菜、紫葵,是落葵科、落葵属一年生缠绕草本植物。茎肉质,长可达数米,无毛,叶片卵形或近圆形,顶端渐尖,基部微心形或圆形,叶柄上有凹槽。穗状花序腋生,苞片极小,早落;花被片淡红色或淡紫色,卵状长圆形...
1、以土层深厚、排水良好的中性和稍酸性土壤为好,如果是粘重和排水不良的土壤,不太适宜。2、作单垄或双垄高墒栽培,行距0.8-1米,株距0.35-0.45米,每塘播2-3粒,播种深度在10-15厘米,每亩1500-2200塘,可纯种或套种。3、亩施农肥...
1、将豆渣与萝卜丝同炒,炒时可多放些油和葱,这样有利于豆制品的吸收,若不喜欢吃萝卜,也可买些油菜和豆渣一同炒;2、豆渣鸡蛋饼:把鸡蛋打匀放入适量的盐,加入葱末、姜末,再放入一些豆渣,搅拌均匀,然后,在平底锅里放入少量的食用...
1、准备好绿豆,放入无油干净的容器里。2、倒入开水,一直搅拌,直到水温可以直接下手下去为止,然后浸泡5个小时左右。3、冲凉水,倒入可以过滤水分的容器里。4、盖上一块湿布,扣上一个盆子等待即可。...
家常菜肉末豆角的做法:1、猪肉馅解冻后加入适量料酒,生抽腌制。2、豆角切末,下开水焯熟,然后倒出来沥干水分。3、热锅倒油,油热后下葱末蒜末,再加入两勺郫县豆瓣酱翻炒一会儿,然后倒入肉末炒至变色,加入生抽,葱末,翻炒。4、倒入...
干豆腐拌冷菜的做法:1、将干豆腐平铺摞在一起,切成半厘米粗的豆腐丝;2、将干净的锅中放入清水烧开,放入干豆腐,烫30秒关火,捞出,摊开自然晾凉;3、将胡萝卜切细丝,葱切丝,香菜切断,大蒜去皮先用刀拍成四分五裂状,然后剁成细末;4、将...
主料:菜豌豆400克、香肠1根、味精适量、盐适量、胡椒适量、酱油适量。1、锅烧热,加入色拉油。2、腊肠切片。3、锅里倒入切好的腊肠,炒香。4、加入洗净的菜豌豆。5、加入盐,胡椒,味道,酱油翻炒均匀即可出锅。菜豌豆:一年生缠...
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