关于bha的百科
1、羟基茴香醚。为了食品的保鲜和防腐,在食品生产中常加入食品添加剂,丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯(是常用的抗氧化剂,以防止含油脂食品发生酸败,而山梨酸、苯甲酸是常用的防腐剂;2、水杨酸:又称柔肤酸,最早是用来治...
丁基羟基茴香醚,是一种白色或微黄色结晶状物,BHA是一种很好的抗氧剂,在有效浓度时没有毒性。作食品抗氧剂,能阻碍油脂食品的氧化作用,延缓食品开始败坏的时间。其在食品中的最大用量以脂肪计不得超过0.2克/千克。其用量为0...
BHA是丁基羟基茴香醚,白色或微黄色结晶状物,高浓度是略有酚味,易溶于乙醇、丙二醇和油脂,不溶于水。BHA对热稳定,在弱碱条件下不易被破坏,与金属离子作用不着色。用途:BHA是一种很好的抗氧剂,在有效浓度时没有毒性。作食品抗...
食品用抗氧化剂叔丁基-4-羟基茴香醚,为白色或微黄色结晶性粉末,溶于醇和油脂类。熔点为48~63℃,沸点264~270℃,对热稳定,在弱碱性下不被破坏,遇铁离子不产生颜色。多用于鱼、肉、罐头、油炸食品及面制品的制作,每克油脂用量...
bha是食品添加剂。BHA是一种很好的抗氧剂,在有效浓度时没有毒性。作食品抗氧剂,能阻碍油脂食品的氧化作用,延缓食品开始败坏的时间。其在食品中的最大用量以脂肪计不得超过0.2g/kg。其用量为0.02%时比0.01%的抗氧效果提...
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