关于美味的百科
1、用料：主料面粉350克鸡蛋2个鲜奶70克辅料植物油40克白糖50克酵母5克2、所有原料放入面包机桶启动和面程序15分钟，也可以用筷子把各种原料搅拌成疙瘩状，再用手将其充分地揉成光滑的面团.3、取出面团揉圆加盖发酵至1.5倍...
可做意大利通心粉，做法如下：1、准备食材：管状通心粉、肉馅、洋葱、胡罗卜、土豆、西红柿、乳酩丝，调料：盐、胡椒粉、橄榄油、葱、姜、蒜、干红辣椒、水；2、将葱、姜、蒜洗净切成末，西红柿、洋葱、胡罗卜、土豆、芹菜洗净切成...
1、银耳剪小，去根蒂。2、加水隔夜泡发3、泡至发而不烂。4、过筛洗净，沥水备用5、大红枣去核剪小碎丁6、汤锅加水入红枣丁，烧开。7、再入泡好的银耳，慢火煮四十分钟。8、关火前再加入老冰糖既可。9、一碗甜蜜又美容的甜口...
材料：2根香蕉、2个鸡蛋、食用油适量、玉米淀粉小半碗和燕麦片大半碗。步骤：1、将香蕉去皮后切成小段，一般来说一根香蕉切3到4段即可；2、将鸡蛋去壳放在小碗中打碎搅拌，也可用打蛋器进行搅拌。再将玉米淀粉加点水调成液状即...
1、准备材料2、红枣洗净浸泡15分钟，上锅蒸熟3、将牛奶、蛋黄和白砂糖搅拌均匀，滴入香草精4、加热奶糊，边加热边搅拌至浓稠状5、淡奶油搅打至7分发备用，（即浓稠能缓慢流动）6、将打发好的淡奶油加入晾凉至温热的奶糊搅拌均匀7...
1、材料：主料刀鳅鱼、青椒15克、红椒15克，辅料：蒜4克、姜片10克、食用油5毫升、料酒10克、生抽10克、水30毫升、盐2克、鸡粉2克、白砂糖2克、耗油6毫升、水淀粉5克2、步骤：1.准备好食材。2.蒜姜切片，青红椒切条，黄鳝切段。3...
1、材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小2、葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜3、放菌菇拌炒；炒至菌菇软熟兑入适量清水4、大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉5、调入适量盐，出锅前撒上葱花即可...
意大利面与中国面谁更美味因人而异。意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。作为意大利面的法定原...
1、青菜清洗过后备用，小尖椒几颗，不喜欢辣的可以不放，但是加入小尖椒后味道更鲜美。2、老豆腐清洗一下，切成薄四方块，薄薄的更入味。3、锅内倒入油烧热，把事先备好的姜片倒入锅内，喜欢麻辣的加入小尖椒和花椒，翻炒两下。4、闻...
松乳菇是湖北松滋山地的特产，驰誉于湘鄂一带，是珍馐佳肴的常用配料。松乳菇，俗称雁来菌或者盎窝菌，因产于松林地，又名松菌。子实体一般为群生，常生春夏之交和秋末冬初，与马尾松形成菌根关系。松滋的山区和丘陵，马尾松林分布辽...
1、原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以）。2、辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。3、做法：将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。4、锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅...
烹饪方法：1、先用清水洗净鱼体，刮下鱼鳞并备好，再用清水漂洗沥干，放进高压锅内。2、加入适量的醋去除腥味，以500克鱼鳞加800克水的比例用大火煮10分钟，再改用文火煮20分钟.熄火减压。3、开锅将蜷缩的鳞片及杂渣捞出，将液体倒...
1、糯米粉放入不粘锅中，炒至微微变黄，冷却后与芝麻和椰蓉放在一起备用，将牛奶、糖、黄油，放入锅中2、加热至黄油融化，冒泡后加入步骤一的混合物，炒至成团即可，冷却备用3、将水油皮的所有材料放入面包机中，揉至出手套膜，放在保...
红枣、枸杞、香菇等。食材：鸡适量、红枣适量、桂圆适量、枸杞适量、葱段适量、姜片适量、盐适量、香菇适量。步骤：1、将整鸡切块，清洗干净备用。2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用.3、葱切段、姜切片备用；4、将鸡...
准备食材：鸡胸肉280g，西兰花170g，龙口粉丝适量，黄豆酱一勺。1、用迷你电饭煲煮水，加适量油和盐；2、待水开后放入西兰花，焯得软硬适中，大概十分钟左右；3、捞出西兰花，煮粉丝，粉丝煮至变软，捞出；4、提前将鸡胸肉切小块，加入少量料酒和...
1、准备食材。蛋挞皮24个、淡奶油220克、牛奶160克、细砂糖80克、鸡蛋4个、低筋面粉15克、炼乳15克、黄桃适量。2、蛋黄分离出来。3、将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳倒入小锅内，加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解。4、...
方法:1、取花椒50克，去梗、籽，放入锅中炒至焦黄色时，倒在案板上用擀面杖压碾成碎末；2、取细盐150克放入锅中，炒到水分蒸发干，能粒粒分开时取出；3、将碾碎的花椒和细盐放在一起，拌合均匀；4、椒盐完成，放盘备用。...
1、将提前花甲用盐水泡几个小时把沙吐出来，洗干净。2、锅烧热放入油，撒入葱姜蒜爆香。3、爆香后把花甲倒入进去。4、然后翻炒至花甲熟开来。5、撒入葱花即可出锅。...
1、将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状。2、将牛奶与奶油隔水加热，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。3、将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中，用木杓持续搅拌，充分加热至胶宁状后起锅即可。...
原料：干辣椒2000克、豆瓣400克、生姜200克、独蒜500克、花椒400克、八角60克、三柰20克、小茴50克、桂皮30克、草果20克、香叶10克、公丁香5克、荜拨10克、化猪油500克、生菜油5500克。制法：1、干辣椒节入沸水锅中氽一...
珍馐美味、色香味浓、玉盘珍馐、回味无穷、唇齿留香、色味俱佳、垂涎欲滴、美味佳肴、津津有味、八珍玉食、垂涎三尺等。...
1面粉一斤放炒锅中，不要用大火，要不停的翻炒，炒至呈褐色。2取出过筛。3取熟的凉的色拉油，调拌均匀。过筛剩下的面粉颗粒不要扔掉用手碾碎过筛。4将油茶面过筛。5把核桃仁，花生仁用擀面杖碾碎了。6加入白糖，熟白芝麻和熟核桃...
主料：生姜100克，香葱150克，蒜100克，花生油100克，盐10克，鸡精6克，麻油3克。步骤：1、生姜去皮切碎，葱花切碎，蒜切碎，红椒切碎；2、将所有材料放入碗中，依次放入盐，鸡精，麻油调味；3、烧热花生油，淋入碗中，搅拌均匀即可。...
第一、准备适量扁豆，用清水洗净，去除豆筋，用手掰开，放入盘中备用。第二、炒锅中不用放油，将扁豆倒入锅中，小火慢煎，煎至外表变软，稍微发黄，就可以盛出来，放入盘中备用。注意，一定要小火，否则即使扁豆外表黄了，里面也可能不熟。第三...
1、米和肉的选择很重要，米最好是选用稍微带有一点粘性的米，因为这样的米煮出来的粥比较滑；2、其次就是肉，最好选用是猪骨头底下的瘦肉，肉很滑，比较适合用来煮猪肉粥；3、用料：米，猪肉，青菜；4、配料：油，盐，生抽，胡椒粉，生粉，鸡粉；5、煮法：...
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