关于耳丝的百科
耳丝是一道以猪耳朵制成的川菜,即凉拌耳丝,配以各种调味料制成的一道爽口小菜。此菜脆滑爽口、味重麻辣、嚼有余香。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,口感非常好,味道鲜香不腻,且富含胶质。...
1、准备猪耳1只,杭椒5根,柿子椒2根,洋葱半个,调料色拉油适量,食盐适量,蒜3颗,花椒15粒,生抽适量,白糖1勺,花雕酒20毫升水适量;2、猪耳朵洗净后,泡在清水中10分钟,然后放在锅里和花椒、花雕同煮20分钟,至猪耳朵熟透;3、将煮熟的猪耳朵...
黄瓜丝凉拌耳丝做法如下:一、准备原料:猪耳朵300克、黄瓜1根、凉拌专用酱油适量、醋适量、香油适量、麻油适量、盐适量。二、方法步骤:1、将猪耳朵改刀切丝;2、将黄瓜改刀切丝;3、将切好的耳丝放入盘中;4、将切好的黄瓜放入...
1、猪耳朵剖洗干净后,用盐水先氽烫5分钟,再另入滚水中用中小火煮约30分钟。2、捞出猪耳朵,待其凉后切片,再加调味料和葱丝拌匀即可。3、辣油做法:(1)备一只大碗,放辣椒粉1大匙,香油少许。(2)色拉油1杯,葱2根,姜2片,花椒粒,白芝麻,(花椒...
1、准备材料:鸡半只、黑木耳1把、丝瓜1个、油适量、盐适量、辣椒适量、大蒜半个、姜适量、酱油适量、糖1勺、料酒1勺;2、鸡洗净斩块;3、木耳提前用温水泡发,剪去根部洗净,切成小朵,辣椒、姜、大蒜洗净切好备用;4、丝瓜去皮切...
无丝竹之乱耳下一句:无案牍之劳形,出自《陋室铭》,其是唐代诗人刘禹锡所创作的一篇托物言志骈体铭文。全文短短八十一字,作者借赞美陋室抒写自己志行高洁,安贫乐道,不与世俗同流合污的意趣。文章层次明晰,先以山水起兴,点出“...
主料:银耳1朵、香菜半棵、肉丝50克。辅料:葱1块、盐3克、鸡精2克、花生油5克。1、银耳一朵提前泡开;2、瘦肉切丝,银耳洗净,撕成小块;3、锅中倒油,烧热;4、倒入葱姜,放入肉丝,煸炒至熟;5、倒入银耳煸炒,加入少量生抽煸炒;6、砂锅放...
第一、准备适量五花肉,洗净后切成丝,放上适量生姜末,再放上适量盐,鸡精,五香粉,生抽,料酒搅拌均匀,腌制15分钟。第二、准备适量毛豆,去掉外皮,控干水份备用;准备适量木耳,用清水泡发,泡发的时候,可以加少许白醋,这样可以加快泡发的速...
做法如下:1、备齐食材猪肉100克,水粉300克,青椒4个,木耳50克,油30克,盐8克,胡椒粉5克;2、将猪肉切条,粉条洗好沥干,木耳泡发、摘好,青椒切丝备用;3、锅中到油后,放入猪肉翻炒,然后倒入酱油翻炒,倒入适量的水;4、然后加入水粉和木耳,放...
1、粉丝提前用凉水泡软。2、干木耳泡发。3、起锅烧水,将木耳放入锅中煮沸。4、加入一勺食盐和适量熟花生油。5、放入粉丝一起煮两分钟关火,将粉丝和木耳捞出过凉开水。6、过凉沥水后的粉丝木耳放入盆中,倒入生抽。7、撒...
一、主料:青菜、木耳、粉丝。二、配料:少许番茄,青葱。三、调料:盐,鸡粉,食用油。三、做法步骤:1、将番茄切块,小葱切末,青菜切段,粉丝凉水浸泡。2、将锅烧热加食用油,等油温七成热时放入小葱煸香,然后放入番茄和木耳,加少量盐。3...
1、无丝竹之乱耳无案牍之劳形意思是:没有弦管奏乐的声音扰乱耳朵,没有官府的公文使身体劳累。2、全诗译文如下:山不在于高,有了神仙就会有名气。水不在于深,有了龙就会有灵气。这是简陋的房子,只是我品德好就感觉不到简陋了...
该菜品最流行做法步骤如下:1、肉丝用盐,料酒,淀粉腌制10分钟;2、干木耳买回来先泡起来,等发好了去跟切片;3、锅中底油,油热放姜丝,多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒;4、煸炒2分钟肉丝发白了,可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟...
用料:猪肉150克、木耳15克、莴笋90克、辣椒两个、蒜1瓣、生姜少量、花椒粒6粒、生抽少量、淀粉少量、盐适量、鸡精少量、味精少量、豆瓣酱一勺、食用油适量、小葱一根。1、木耳用冷水泡发。2、猪肉切片,加入蒜、生姜、...
是可以一起吃的,鸡蛋低热量高蛋白,营养丰富,丝瓜富含膳食纤维、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、钾、钙、硒等矿物质,两者搭配,不仅颜色好看,营养也互补,木耳含有大量碳水化合物,如甘露聚糖、木糖等,其所含胶质可起到清胃、涤肠...
用料:干豆腐皮300g、黄瓜半根、黑木耳50g、盐适量、生抽10ml、绵白糖10g、米醋5ml、辣椒油适量、豆豉辣酱适量、香油适量。做法:1、干豆皮切细丝,放入开水锅中焯水去掉豆腥味;2、黑木耳事先发好择去杂质,切成小块,放开水锅...
泡发木耳250克、猪精肉100克、盐1小勺、胡萝卜1小根、胡椒粉1小勺、大葱1段。1、肉切丝,用一汤勺生抽和半勺料酒、半勺淀粉拌匀腌制10分钟。2、胡萝卜和葱都切丝。3、泡好的木耳洗干净后,用煮锅煮15分钟煮熟,煮好的木耳...
丝瓜木耳汤有下奶的作用,丝瓜络是丝瓜的果实的维管束,有通行经络、凉血解毒的作用,一般中医都会将丝瓜晒干后入药,可治气血阻滞、经络不通等症,将丝瓜络和肉汤炖煮,可起催乳的作用。丝瓜(学名:Luffacylindrica(L.)Roem.)葫芦科...
材料准备:芹菜1棵、木耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量。做法步骤:1、芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝,木耳水泡后撕小块备用;2、猪肉洗净切丝,放酱油、料酒腌一下;3...
丝瓜和木耳能一起吃,常见的做法有丝瓜豆腐汤。主料:丝瓜1根、豆腐400克、胡萝卜1根、木耳(水发)70克调料:鸡骨500克、盐适量、葱1棵、姜3片、料酒1汤匙做法步骤:1、葱切段、姜切片。2、鸡骨冷水入锅煮开焯水捞出。3、焯好水...
第一、准备一根丝瓜,洗净后去皮,切成滚刀块,放入盘中备用。千万不要用老丝瓜,老丝瓜的人很难嚼动。第二、锅中烧开水,水开后将丝瓜放入锅中焯水,这样口感更滑嫩。第三、准备葱姜蒜,取适量切成末,再准备一个红椒,取出适量切成丝...
第一、准备适量干木耳,用清水泡发,然后用手撕成小朵,放入盘中备用;准备适量青椒,再准备一块五花肉,肥瘦相间的五花肉最好。第二、将青椒切成丝,然后准备适量葱,姜,蒜,洗净后,切碎,放入盘中备用。第三、将五花肉洗净后切成丝,将葱末...
材料主料:胡萝卜1个、黑木耳50g、蒜米8g、红辣椒8g辅料:油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、醋适量胡萝卜丝炒木耳做法:1、准备食材。2、黑木耳提前泡发。3、胡萝卜洗净切丝,黑木耳切丝。4蒜米,红椒切碎。5、起油锅,待...
材料:银耳、丝瓜、细盐、味精、鲜汤、黄酒、花生油。制作步骤:1、将银耳洗净,泡发待用;2、丝瓜去皮、子,切成小块,洗净待用;3、将锅烧热,用油滑锅后,放生油;4、将丝瓜倒入煸炒,使变色后,加汤、盐;5、烧至快烂时,加银耳、味精;6、略煮...
无丝竹之乱耳的丝竹是琴瑟、箫管等乐器的总称,这里指奏乐的声音。“丝”是指弦乐器;“竹”是指管乐器。无丝竹之乱耳出自唐代诗人刘禹锡的《陋室铭》:“谈笑有鸿儒,往来无白丁。可以调素琴,阅金经。无丝竹之乱耳,无案牍之劳...
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