关于汤是的百科
食材：蛋1个，高汤1杯，青菜，葱花，香油适量。黄金汤的做法：1、先准备一锅沸水，然后把汤匙放到水中约10秒钟。2、把蛋小心的打在汤匙上，这时就可以把炉火转小，以免蛋煮太熟。3、待蛋包成型，即可熄火。切记不要煮太久，只要让蛋的外面...
黄龙汤，中药方剂，出自《伤寒六书》，主治：‘阳明腑实，气血不足证。自利清水，或大便秘结，腹痛拒按，身热口渴，神倦少气，甚则循衣撮空，神昏肢厥，舌苔焦黄或焦黑燥裂，脉虚。《张氏医通》云：汤取黄龙命名，专攻中央燥土，土既燥竭，虽三承气萃集...
鲁菜。食材：羊肉、羊骨各200克，100毫升香料水，草果、桂皮、白芷、良姜、干姜、丁桂粉各适量，20克姜片，10克蒜苗末，10克葱末，10克香菜末，大葱段少许，4克盐，味精、料酒、鸡粉、食用油各适量。1、锅注水烧热，倒入羊肉，汆去血水，捞去浮...
清高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。清高汤是烹饪中最常用的辅料。高汤的做法很多，有荤...
1、准备牛骨500克，牛肉500克，熟牛肚100克，熟牛心100克，牛肺100克，熟牛肠100克；2、八角，盐，葱，姜，肉蔻，小茴香，香叶，胡椒粉，鸡精，生抽，香菜，红油，花椒适量；3、准备好牛肉和牛骨在水里浸泡4小时，且中途要换水；4、将八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒，肉蔻，...
用料：藕粉80克，葡萄干适量，枸杞适量，水适量。具体做法如下：1、首先准备好材料，将葡萄干，枸杞用水洗一下；2、将藕粉倒入小锅中，放开水冲一下；3、然后将锅放在炉子上，加入葡萄干跟枸杞搅拌，热了之后关火即可完成。...
羊蝎子汤是北京菜系。羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，因此俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪，低胆固醇，低血糖，高蛋白，富含钙质。用羊蝎子做的羊蝎子汤味道鲜美，易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。...
不是。发物是指富有营养或刺激性容易引发或加重某些疾病的食物。鸽子汤只是单纯的补充蛋白质和维生素及微量元素，一般不会加重病情。鸽子是鸠鸽科鸽属动物，一种十分常见的鸟，品种很多，世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数...
薏仁，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。现代人精神压力大，心气虚；饮食不节，运动量少，脾虚...
鸽子汤不属于发物。发物是一种中医概念，中医认为，富有营养或刺激性容易引发或加重某些疾病的一些食物称之为发物。一般生活中比较常见的发物有：海鲜、牛肉、韭菜、香菜、竹笋、公鸡等，而鸽子汤中富含蛋白质、氨基酸、维生...
很多人八宝补肾汤这种东西不是很了解的，所以也就不知道八宝补肾汤是用来做什么的，最近我研究了一下，知道了它的用途，下面我就来跟大家分享一下。经验步骤：第一，八宝补肾汤是一个补肾壮阳的汤剂，一般是适用于治疗腰膝酸软，阳痿...
鸽子汤和黑鱼汤不是发物，可以放心食用。按照性能发物分为六大类：1、发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；2、发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；3、发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；4、发冷积之物，如西瓜、梨、柿...
据说，很早以前紫金人就很喜欢做猪杂汤，因为营养丰富味道鲜美，一直被当地人流传下来，有上百年的历史。猪杂汤其实是猪杂，一般有猪肉、猪肝、猪腰、猪肚等。有益肾补血的功效。今天用猪杂配丝瓜，增加清甜之余，还能清热凉血，是一...
牛鞭汤是一道菜品，制作原料主要有牛鞭、胡萝卜，青椒等，牛鞭壮阳汤是用牛鞭制作的私家菜，汤味醇浓，滋补性强。牛鞭中含有的蛋白质比较丰富，其中胶原蛋白含量更高，高达98%。做法：牛鞭用清水微火煮沸四小时，放入清水内漂凉，抠去尿...
用料：鸡蛋1个、黄瓜1根、面粉一小勺、枸杞10粒。步骤：1、冷水放油，烧沸腾；2、黄瓜切片，鸡蛋打成蛋液；3、面粉加水搅拌成面糊；4、一边倒鸡蛋液入沸水，一边用筷子速度搅动让蛋液散开；5、放入黄瓜，再倒入面糊，同时打鸡蛋液，一边倒，一...
方法一：材料：鳝鱼约250克，食盐、酱油、味精各适量。步骤：1、鳝鱼约250克，剖腹去内脏，剔除骨头。2、用菜油炒熟加入食盐、酱油、味精等，即可食用。方法二：1、将鳝鱼切段，坐锅点火倒入水，待水开后放入鱼。2、加入料酒、葱、姜、蒜...
1、南瓜象征尊贵、招财、勤劳，用南瓜做的汤就是发达汤。2、南瓜五行属土，生于阴历二月的人，多吃南瓜就能大旺财运；生于阴历十月的人，男性吃南瓜能旺官运，女性吃南瓜能增加旺夫运和桃花运；生于阴历冬月的人，吃南瓜利于心平气和...
牛筋汤是牛蹄筋汤，食材主料：半熟牛蹄筋、萝卜，配料：葱，生抽，油，盐，鸡精，做法步骤如下：1、将萝卜洗净捞出，切成块，待用；2、将牛筋放在切开，待用；3、烧锅倒油烧热，将切好的萝卜入锅翻炒；4、随后，合入切好的牛筋翻炒；5、加入一些水煮沸，将煮...
八角果、大小茴香、香叶。八角果为著名的调味香料，也供药用。大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品，因它们能除肉中臭气，使之重新添香。香叶，即桂树之叶。味道、用途、属性、功用与桂皮相同，但味...
熟普洱茶汤的颜色是偏向红色，茶汤的汤色是茶叶加工质量及茶品优劣的表现，可以从茶汤不同颜色中，分析茶品品质的优劣，一款好的普洱茶，从其汤色便可辨别一二。普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒...
材料：糯米粉400克、沙棘200克、小麦面粉100克、桂花100克、白砂糖150克；做法如下：将汤圆粉纳盆，加适量清水和匀成粉团，出节子；包入汤圆馅，做成圆球形放入开水锅内；煮至快熟时加入适量的沙棘、白糖即可入食。诀窍如下：当沙棘元...
主料：扇贝150克、白萝卜1个、油适量、盐适量、胡椒粉适量、小葱适量、姜适量。步骤：1、扇贝解冻洗净。2、萝卜洗净切丝。3、葱打结，姜切段。4、锅中放水烧开，倒入萝卜焯水后盛出。5、锅中放水放入扇贝，姜葱。6、煮开后接着...
“红米饭、南瓜汤，秋茄子，味好香，餐餐吃得精打光。干稻草，软又黄，金丝被儿盖身上，不怕北风和大雪，暖暖和和入梦乡。”这首歌叫《红米饭》，是红军井冈山斗争时期(20世纪20年代后期)生活的真实写照。这段歌谣，既反映了红军的革命...
主料：丸子10个、白菜250g、粉丝80g；辅料：油适量、盐适量。1、白菜洗干净切成一段一段的；2、锅里放油烧热倒入葱炒香；3、倒入切好的白菜炒软；4、炒炊后加入一大碗水煮开；5、水煮开加入丸子加一勺子盐翻炒一会然后煮三分钟；6、...
材料主料：黑鱼1条、花生100克；辅料：油适量、盐适量、黄酒适量、葱姜少许、黑鱼花生汤；做法：1、买回来的黑鱼要用盐清洗干净，生花生也清洗干净备用。2、锅热以后放油，等油温热了以后放入姜和葱。3、把黑鱼倒入锅里，进行煸炒。4...
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