关于做清的百科
主料:鸡肉;辅料:清补凉汤料,食盐,清水;步骤:1、清补凉材料洗净泡水五分钟备用;2、鸡洗净用夹子夹去杂质;3、所有材料加清水大火煲开转中火,中途要不停的将滚水用勺子淋在浸不到的鸡身上;4、用筷子往鸡身最厚处插试,没有血水流出即...
1、用料:面条200克、鸡蛋1个、生抽1汤匙、葱花适量、香油1/2汤匙、盐适量、蚝油适量、胡椒粉适量、醋适量。2、做法步骤:(1)先烧一锅水,水快要沸腾时,打入一个荷包蛋,中小火煮至凝固成型。(2)一个空碗,加入一撮小葱花,一点生抽,一...
材料:排骨,葱一段,蒜两三个,姜一整块,花椒几颗。制法:1、排骨切成适中的块儿,用凉水泡一泡,把排骨中的血泡出来,以免在熬汤时出现漠渣;2、把葱斜切成葱段,蒜用刀面拍一下,将整块姜分成两三块儿,然后用拍蒜的方法拍姜;3、用要熬汤的...
清炖排骨的做法为,首先往锅内加清水1000克放入排骨、姜片、葱段、开锅后小火炖一小时左右,放入萝卜,关火前10分钟加入枸杞、盐,调味出锅即可。排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用...
1、排骨中放入盐1勺、白醋1勺,清水适量抓洗,洗净沥干,姜切丝,小葱切葱花;2、排骨中放入盐半勺,胡椒粉1克,蒸鱼豉油半勺,料酒1勺、姜丝拌匀,腌制20分钟;3、放入蒸锅,中火蒸制15分钟,取出撒上葱花即可。...
清明节的习俗是丰富有趣的,除了讲究禁火、扫墓,还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。相传这是因为清明节要寒食禁火,为了防止寒食冷餐伤身,所以大家来参加一些体育活动,以锻炼身体。因此,这个节日中...
1、首先把葱捆好,生姜和鸡腿切块。2、煮好一锅开水后倒入鸡肉,边搅拌边烹煮,鸡肉煮好后捞出盛入碗中。3、蒸煲内放入姜块,再倒入鸡肉,加入适量清水,大火烹煮至高温并放入绑好的葱,继续高温蒸煮30分钟,煮好后盛入碗中,撒上一些...
1、将清水烧开,一定要完全煮沸哦。2、将面条分次放进去,一次全放的话可能会将面条黏在一起。3、用筷子拨弄面条,等呈画面的半熟状态时。再加入一点凉水。4、等加入的凉水也煮开之后,就可以加入青菜了。5、等青菜也煮开之...
清汤材料:清汤皮,猪里脊肉,小葱切成粒,盐,胡椒粉,料酒,生粉,水,各种调味料。做法:1、将猪里脊肉剁碎,边剁边撒几粒盐,重复翻面剁;2、在肉末里加入盐、胡椒粉、料酒、生粉,按同一方向搅和好,腌制片刻;3、用扁木棍取一小团肉,放在面皮中...
主料:后臀尖适量,色拉油适量,精盐适量,大葱适量,花椒适量,大料适量,姜适量,干山楂适量,腐乳适量,淘米水适量,料酒适量,红烧酱油适量,冰糖适量。步骤:1、后臀尖清洗后,切成小块,用清水浸泡10分钟;2、准备1碗花椒水;3、1块腐乳加些腐乳汁...
方法如下:1、准备葱、姜、木耳、料酒备用;2、用冷水清洗甲鱼的背面、肚皮和四肢,然后用烧开的热水将甲鱼全身各个部位浸泡,保证清洗彻底;3、将甲鱼肢解并清洗内脏,在冲洗干净后存放好以备用。4、将清洗好的甲鱼、葱、姜、木...
牛奶炒蛋清。主料:鲜牛奶250克,鸡蛋清500克。辅料:火腿末适量,盐适量,花生油适量,水淀粉适量。做法:1.将鲜奶盛入碗内,加入鸡蛋清、盐,水淀粉,搅拌均匀;2.炒锅注油烧热,将牛奶蛋清投入锅内翻炒,炒至刚断生,撒上火腿末,装盘即成。...
材料:培根4条,三文鱼1块约125g,火腿少许,水发香菇4朵,鲜竹笋4根,鸡蛋1个。调料:油少许,蕃茄酱1听,水,糖,醋。做法:1、三文鱼切片放入打散的蛋里备用;2、香菇竹笋切小丁,火腿切小丁,培根切成需要的尺寸;3、取一片培根,在上面涂上蛋液;4、...
步骤1准备食材:鳜鱼1条、大葱1根、姜1块、花椒10克、香菜10克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量。步骤2葱切丝。步骤3姜切丝。步骤4香菜切末。步骤5处理干净的鱼身打上花刀。步骤6两面均匀撒上盐和料酒。步...
鲽鱼肉嫩刺少,清蒸是做好的做法,原汁原味。肉质鲜嫩,鲜味无比非常适合老年人和幼儿食用。鲽鱼洗净,去鳃去鳞。葱姜切丝。将鱼身切上花道后放入少许葱姜丝、花椒料酒、少许盐、腌制10分钟左右。把腌制好的鱼,倒掉汤汁入蒸笼...
1、锅中加入二大碗的水,烧后加入清明菜,焯一下后用清水清洗干净,再把它们挤干,待用。2、把焯的清明草切碎。因为清明草比较难切,一定要细心的用快刀剁得很碎。3、米粉3份和糯米粉1份的的比例加入到已切好的清明草。加水揉...
原料:莴笋、葱、姜、蒜、青椒、干辣椒、盐、油、生抽、醋。做法:1、将莴笋去皮、切片后放入盘中;2、将葱、姜、蒜、青椒和干辣椒切碎;3、锅热后倒油,放入葱、姜、蒜、干辣椒炝锅;4、将莴笋倒入锅中,倒入适量生抽和醋,翻炒片刻...
做法如下:1、笋切丝,刀一定要顺着纤维切,口感更好。把笋丝倒入沸水中煮八分钟左右滤干备用。2、瘦肉切丝,胡萝卜切丝,葱姜切末。3、锅内放油,油热放入葱姜末爆香,倒入肉丝煸炒变色,再把笋丝和胡萝卜丝一同倒入,加盐翻炒,加点鸡...
步骤1食材:鸽子700克、盐1勺、姜1块、小葱1根、麻油1勺。步骤2鸽子洗净剁成块。步骤3姜切丝。步骤4小葱切花。步骤5鸽子肉加入盐1勺、姜丝、麻油1勺拌匀,放入盘中。步骤6蒸锅水沸后,放入蒸锅,加盖蒸30分钟。步骤7取出撒上...
原料:鲟鱼、葱、姜、花椒、调料;清蒸鲟鱼的做法步骤:1、先清洗处理,把鱼鳃去掉,破开鱼肚子,掏出鱼肚内的内脏,然后清洗干净;2、鱼肚子里面放葱丝和姜片,在鱼身上淋料酒,然后涂抹上一些盐,在撒山姜片葱丝,腌制15分钟;3、腌好的鱼...
1、准备食材:羊肉2500克、白萝卜1根、葱姜、料酒。盐、胡椒粉、花椒、小茴香、干山楂、橘皮、干红辣椒各适量。2、将羊肉切块,洗净用清水浸泡25分钟,中间换一次水,萝卜切块备用。3、冷水放入肉,开火煮,开锅后用漏勺撇去浮沫...
步骤1准备食材:鲍鱼6只、葱10克、姜1块、蒜4瓣、生抽1汤匙、糖1茶匙、蒸鱼豉油适量。步骤2姜切末。步骤3蒜切末。步骤4葱切葱花。步骤5将处理干净的鲍鱼放上姜丝和蒜末。步骤6将生抽、糖、蒸鱼豉油倒入碗中调成料汁备...
清炖清江鱼做法:1、准备的材料:清江鱼1条、葱3段、姜3片、蒜2瓣、花椒适量、大料1个、盐适量、香菜适量、香油少许;2、做法:把鱼处理干净,去掉鱼线,然后切段;3、把所有食材放入砂锅后加入适量清水开火煮,锅开后再炖8分钟左右...
1、材料鸡蛋两个,面粉200克,牛奶半瓶,发酵粉10克。2、调料白糖200克,香精少许。3、鸡蛋打散至起泡沫,和白糖、牛奶、香精一起拌和。4、将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。5、将拌好的粉料分批装盘,高火5分钟,待面黄即可。...
1、秋葵洗净去蒂,斜刀切片,青椒1个切丝,大蒜1瓣切蒜末。2、锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒香,放入秋葵、青椒丝翻炒1分钟。3、放入盐一勺、鸡精一勺,炒匀后即可出锅。...
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