关于汤去的百科
夏天喝绿豆汤、冬瓜排骨汤、银耳百合汤、丝瓜鸡蛋汤,鸭蛋汤等。1、绿豆汤。很多汤都适合在夏季时饮用,首先就是大家都知道的绿豆汤。绿豆本身就有清热解暑的功效,在夏季用绿豆的食物也非常多,比如绿豆沙冰就是很常见的解暑...
建议广东人煲汤,鸡骨草猪骨汤。淮山薏米猪骨祛湿汤。若汤有苦味,那是因为陈皮放多了,陈皮一小块儿即可,翻炒一下猪骨是为了祛寒气,也有助于骨头汤熬出奶白色。豆类可以先煮一会儿,或者提前浸泡一两个小时,让豆类可以尽快融入...
绿豆冬瓜汤。主料辅料:冬瓜200克;绿豆150克;姜片10克;葱段30克;盐3克。步骤:1、冬瓜去皮,去瓤,洗净,切成3厘米的方块,姜洗净切片,葱洗净切段,绿豆淘洗干净,备用。2、锅置火上,放入适量清水,放入葱段,姜片,绿豆,大火煮开。3、转中火煮至...
南瓜汤有去火功效,一般只要是蔬菜类的汤都有去火功效,还能疏通肠道。南瓜汤,是一道民间小吃。属浙江菜菜系,香醇浓郁,味美色雅。主要以南瓜为主料,辅以洋葱等佐料,通过适当方式制作而成。该汤有不同制作方法,也有和其他食物一...
海蜇头汤。材料:海蜇头100克、萝卜100克、盐适量、鸡精适量、葱花适量、香油适量。做法:1、将萝卜洗净切成薄片,焯至半熟,海蜇头用冷水浸泡,捞出洗净后切成丝;2、锅中放入萝卜片、海蜇头丝和适量的清水稍煨一下后撒入盐、鸡...
一般情况下不吃木瓜籽。如果煲汤,木瓜籽可食用。木瓜籽可以入药,有食疗的作用。木瓜籽粉作用:木瓜是药食具佳的瓜果,中医认为木瓜味甘、平,有补脾、益胃、催乳、消食、驱虫的效用,可用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、饮食...
材料:猪横脷1条,鸡骨草30克左右,蜜枣2个。做法:1、猪横脷切掉中间的白脂,清洗干净,切成小件;2、鸡骨草斩开成小段,捞洗几次,洗干净沙尘;把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里,加入5~6碗清水,大火煮开后,转慢火煲1.5个小时。3、最...
去湿汤健胃用五指毛桃、土茯材料煲汤好,买上小半斤的胫骨,煲汤前,先放入冷水中浸泡20分钟,泡出血水和腥味,然后放入锅中,加热汆烫1分钟后捞出。干土茯苓和五指毛桃、荷包豆放入清水中清洗浸泡。这五指毛桃大概只有广东人最...
1、准备材料:乌骨鸡半只,新鲜山药600克,莲子1两,仙草干1两,红枣5颗。2、将仙草洗干净,山药削皮洗净并切块,莲子用水泡软备用。3、乌骨鸡用开水煮2到3分钟,取出用冷水冲洗去血水及油,剁块备用。4、锅中加2000毫升的水煮开,放入仙...
炖排骨汤去腥的方法及步骤如下:1、将生排骨用凉水浸泡三个小时,倒掉血水;2、放锅里煮时,先不加任何作料,将水烧开,排骨变色后,捞出,把水倒掉(去浮沫和腥味);3、加热水煮至熟即可,可多放些葱姜和花椒,有助于去腥。...
灌汤包里面的汤就是馅里面的汤,包的时候就直接包进去了。主料:面粉500克、猪肉350克辅料:葱花75克、麻油50克、花椒水少许、姜末15克、味精7克、酱油35克、清水300克、精盐10克、鸡汤250克做法步骤:1、面粉放案台上开窝,加...
姜汤去湿气,在炎热的气温条件下,喝姜汤可以促进人体排汗去湿。对于一些暑湿的表现,如头昏、心悸、胸闷、恶心、呕吐、周身无力等情况,可以喝姜汁或者口服生姜来进行调养,效果都非常明确。...
绿豆和薏米一起煮,两者都可以消火,效果更佳。具体做法如下:材料:绿豆、薏米、冰糖。步骤:1、先将薏米淘洗干净后提前用清水浸泡一夜,绿豆泡先泡10分钟,弄好材料备用;2、煮一锅水,放入薏米,先煮半小时左右;3、煮薏米时将绿豆连同...
鲍鱼汤去腥方法:鲍鱼切花刀,加入料酒、葱姜蒜腌制半小时后,上锅蒸10分钟即可去除腥味。用白酒浸泡可去除鲍鱼腥味。用柠檬汁浸泡可去除鲍鱼腥味。...
嘌呤物质存在于很多食物中,尤其是肉食中。要想减少对身体的伤害最好的办法就是飞水(焯水)可除去大部分嘌呤物质的,嘌呤物质多存在于汤水中,所以在煲、炖汤品时应先将食材经飞水后再制作。火锅基本都是生食涮烫的所以嘌呤物...
鸡汤去油小妙招:用不锈钢勺子装上冰块,放入鸡汤中,注意不要让汤没过勺子,让勺子在浮油多的地方来回转几圈,待勺子底部沾满油时,用厨房纸巾将勺子上的油擦掉,然后再装上冰块继续吸油,反复几次即可。冰块去油的原理:不锈钢勺子的...
去火汤的种类:1、冬瓜荷叶汤:冬瓜具有清热解毒,利水肿的作用,同时配合荷叶香味,可降火,除烦躁。2、南瓜海带汤:南瓜是一种含有丰富的营养成份的瓜类食物,是因为其中的维生素B的含量丰富,多吃可充饥,可去热。3、菠菜银耳汤:菠菜含...
姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的药汤。主要由生姜、大葱等配合熬成汤饮用。步骤:1、生姜去皮;2、生姜切成碎末;3、葱白切段;4、将葱白,生姜末,红糖一起放入锅中,放适量水;5、盖上盖子煮五分钟就可以。...
猪横脷煲夏枯草:清热祛湿,除肝热;淮山扁豆煲鸡脚:健脾祛湿,舒筋活络;白术陈皮猪肚汤:健脾燥湿开胃;赤小豆粉葛煲鲮鱼:清热下火,祛湿润燥;芡实煲老鸭:滋阴,健脾祛湿;眉豆花生煲鸡脚:健脾祛湿,强筋健骨;沙葛猪骨汤:清热祛湿,健脾开胃;薏仁猪...
清理鸡的时候,必须把鸡屁股切掉,并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净;焯水,鸡肉表皮受热后,毛孔张开,可以排除一些表皮脂肪油,达到去腥味目的;在烹制之前,最好用酱油、料酒、姜汁腌一下;在烹制时加入料酒、生姜也有除腥的作用。...
猪脚汤去腥味的方法:将猪脚洗净后用姜片、葱节抹味半小时。然后水烧开放入抹过味的猪脚煮3到5分钟,去除血沫。再用开水煮一会,或者加姜去腥味,然后换水煮,加两颗干辣椒,5粒花椒,葱姜料酒一起煮即可去腥。猪脚汤的做法:食材:前...
豆腐黄瓜汤:豆腐咸寒,可清热散血,与黄瓜同煮,消暑又营养,汤可当茶喝。苦瓜猪肉汤:苦瓜清凉解渴,猪肉补肾养血,滋阴润燥,两者同煮,加入适量盐调味食用,适合暑热烦渴。酸梅桂花汤:乌梅生津止渴,先在水中浸泡8小时,再熬煮一小时,加水稀...
方法:先把绿豆用温水浸泡二十分钟、洗干净,把绿豆随水一起烧开,中间不断加水,等绿豆吸水吸够后,加水使水面比绿豆高一点,猛火加热,大概十五分钟后,绿豆壳就会自动浮在水面上,用勺子小心盛走绿豆壳,也是要不断加水,因为猛火状态下...
把鱼处理好后,一定要加入盐和姜片腌制半个小时,且煮的时候加入适量料酒这样才不会腥。例入鲫鱼汤的做法具体如下:食材配比为:鲫鱼一条,葱,姜,盐,料酒适量。1、鲫鱼洗净。2、加入盐和姜片腌制半个小时备用。3、锅烧热,放入适量...
鸡汤没有去火作用。鸡汤不是热性的,属于温补型的。想去火的话,可以喝点菊花、金银花茶,也可以吃点去热的水果,比如柚子、鸭梨、山竹。鸡汤是一道传统的汤菜,制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著...
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