关于酥肉炖的百科
酥肉炖豆腐的做法:准备材料:木绵豆腐1块,酥肉3或4块,韩国辣酱两勺,豆瓣酱,盐,酱油,香油,鸡精,高汤粉,蒜,葱;豆腐切块冷水下锅煮5分钟捞起;锅内加香油和蒜瓣爆香,倒入豆腐;加入辣酱,豆瓣酱,盐轻轻拌匀,可加适量水;加入切小块的酥肉,加水没过...
食材主料:小酥肉10块、湿面条500克。辅料:蒜苗2颗、石香菜2颗、食用油1勺、盐适量、清水2碗。步骤:1、准备原材料。2、烧开两碗清水。3、水烧开后放入锅中酥肉。4、烧开之后把面条放入锅中。5、把香菜和蒜苗切碎。6、在...
原料:猪肉、鸡蛋、花椒、淀粉、面粉、料酒、盐1、猪肉洗净切厚薄均匀的片,用料酒和盐腌半个小时。2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊,把腌好的猪肉片放糊里拌匀。3、油锅上火烧至八成热,下入挂匀糊的猪肉片...
主料:冬瓜200g、猪肉300g;调料:调和油适量、食盐适量、五香粉适量、鸡蛋适量、酱油适量。做法:1、冬瓜去皮后切成滚刀块,洗净后备用;2、猪肉切成指头粗细的条,放一个鸡蛋和适量的五香粉盐酱油面粉淀粉,拌匀,让每个肉条上都裹上...
下面介绍红烧肉怎么炖肉酥:用料:五花肉、葱、姜、白糖、酱油、精盐、姜、八角、香叶、料酒、水、味精步骤:先将五花肉切成方块形,加入料酒,并将葱、姜切成大片;然后在锅内放油,待烧热后放入白糖翻炒,在变成糖色时放入肉块;再加...
酥肉不管是炸后趁热吃还是和菜一起煮汤都很美味。今天我们来介绍一下酥肉的做法。将肥瘦相间的猪肉切成小块状,装到一个大一点的碗里。将鸡蛋和适量的淀粉加入猪肉中。搅拌均匀。其中鸡蛋和淀粉都能让猪肉保持嫩滑并且...
炖出香酥软烂牛肉的五个窍门:1、选用牛瘦肉较多,脂肪和筋较少的部位,要适当带一些肥肉,过瘦的口感会不够香浓,这样的牛肉适宜炖煮,口感味美香浓。2、炖制牛肉时要最后放盐,否则牛肉会收缩不易熟,且口感发硬。3、做牛肉要小火...
视情况而定。炖猪肉需要1个小时左右;炖牛肉需要2-3个小时;炖羊肉需要2个小时左右;炖鸡肉需要1-1.5小时;炖鸭肉用高压锅需要2小时左右,用普通锅炖鸭子需要2小时。所有的肉类炖煮时可适当增减时间。...
酥肉的做法:五花肉去皮切成小条备用,生粉(50g)、面粉(25g)、花椒(5g)、鸡蛋一个、盐少许、水(25ml)加入肉搅拌均匀,用油炸至金黄即可。酥肉是一道特色传统名菜,山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃,香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,在...
主料:酥肉200克,西红柿80克。辅料:油5毫升,盐4克,酱油10毫升,葱一段,姜半块,八角3粒,花椒10粒。做法:1、切好葱姜备用。油不要过热,放入八角和花椒。2、将花椒炸到变色放入葱姜,放入酥肉。3、酥肉炖到熟透放入西红柿。4、把西红柿...
做肉酥需要准备食材:肉馅、手抓饼、香葱、榨菜、盐、生抽、白酒、糖、胡椒粉、姜汁、香油。共分为4个步骤,以下是做肉酥的详细操作:操作/步骤1、调味肉馅加盐、白酒、生抽、糖、糊椒粉、香葱,并分次加入姜汁水、榨菜末继...
1、食材:牛肋板肉五斤;酱油五两;食盐二两;葱段三棵;甜面酱一两;蒜一头;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。2、做法:将牛肋板肉洗净,控去血水,锯刀切成大方块,泡在冷水里约三十分钟,放入开水锅里煮透...
小酥肉的主要原料是五花肉,其原料主要包含五花肉,鸡蛋,花椒,淀粉,面粉,料酒,盐等,酥肉是一道特色传统名菜,山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃。小酥肉香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,是在中国各地较为常见的名菜。...
一、材料:1、主料:白菜200克、酥肉200克。2、辅料:油适量、盐适量、姜适量、辣椒适量。二、做法、1、提前将酥肉准备好。2、将大白菜掰开洗净切好,切好姜和辣椒备用。3、将姜和辣椒放入油锅中翻炒30秒。4、将白菜茎部放入...
营养价值:大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,食欲不振。因此需要用饮食来调补,增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主,即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳...
油炸酥肉很多地方都有,不过做法和调味有些差别而已,味道差异大,吃过几次别人做的,有的感觉红薯粉太多等,感觉没有老家摆酒席的做的好吃把排骨、鸡蛋、花椒粉、老抽、生抽、盐放到碗里搅拌,搅拌至粘稠。腌制5-10分钟,记得放盐...
材料:适量酥羊肉、冬瓜、油、盐、酱油、葱、姜、味精等。步骤:1、姜切丝,葱适量,切段。2、在锅中烧适量水。3、水开后,放入酥羊肉。4、放入冬瓜,接着放入葱花、姜丝。5、加入盐、酱油调味,翻炒。6、加入适量水,烧开。7、撒入...
主料:牛肉500克、生粉100克方法:牛肉洗净,姜切成片,葱切成段,放少许清水泡着;把牛肉切成比较厚些的条,如中指大小;加入两大勺生粉,打入鸡蛋,生抽,啤酒;再加入胡椒粉,花椒粉,加生抽和姜葱水,将其拌匀,腌渍20分钟;把油烧开,把牛肉一条条的...
做酥肉用五花肉就可以了。1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿,用料酒和盐略腌半个小时;2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊,把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀;3、油锅上火烧至八成热,下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄,先用大...
1、将椰子剁开小口,先将椰子汁倒出用碗装好,再将椰子切成两半,用勺挖出椰肉备用。2、鸡肉用刀切成小块,用开水烫一遍,把血污、杂质等去除,新鲜龙眼剥壳备用。3、把椰肉、鸡肉、龙眼、椰子汁倒入电饭煲,加适量红枣和水。4、在电饭...
1、猪五花切大块,要大一点,因为会缩,洗净后,加一片姜和葱,冷水下锅煮透捞出,控干水分。2、锅里放上油,烧热后转中火,把肉放进去煎到金黄色,盛出备用。3、刚才的炖锅洗净,重新加水600毫升,加入盐以外的所有调料,水位要没过肉至少一...
1、准备食材,猪肉,姜,盐,生抽,白糖,白胡椒粉,鸡蛋,生粉;2、食材的预处理,猪肉去皮,切成差不多大小的薄肉片,切好的肉片放到碗里,将姜切成丝放入,加入适量的盐,加入少许生抽,增加鲜味,加入少许白糖,加入少许白胡椒粉,搅拌均匀,腌制一会,再打...
酥肉是猪肉,是一道特色传统名菜,山西省、陕西省、河南省等地的一种地方特色小吃。香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,在中国各地较为常见,主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。...
牛肉小酥肉的做法:主料:牛肉小酥肉。辅料:辣椒干,茴香,八角,桂皮,香叶,姜,葱,盐。制作步骤:1、将辣椒干剪成段,茴香,八角,桂皮,香叶,洗净备用。2、把姜切成丝,葱切成段备用。3、把油烧热,将所有的配料放入锅中炒出香味。4、加入一小碗清...
1、将猪肉切成小块,放入烧开的热水中去血水;2、将猪肉从热水中捞出,用凉水冲洗,控干水分;3、将猪肉放入电压锅内,添水,稍没过猪肉;4、在电压力锅中放入葱段,姜片,蒜片,盐,老抽,料酒,白糖;5、打开电压锅开压,猪肉炖熟出锅即可。...
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