关于做麻园的百科
糯米空心麻圆做法:调料:白糖25克,菜油、碱等适量;制作步骤:1、糯米淘洗干净浸泡后,加水磨成米浆装入布口袋吊起使水分自然过干;2、水分滤干后在放置4-5小时,让吊浆面自然发酵至略有酸味;3、在准备好的吊浆面中加入适量的碱、糖...
麻辣鱼是人们非常喜欢的一道菜,可是很多人做出来的麻辣鱼没有味道,怎么做出地道的麻辣鱼呢?将草鱼切块,粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉,在60度油温的食用油中炸,待鱼块表面呈淡黄色后捞起。用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料,油温不宜...
主料:花生油500克。辅料:干辣椒节100克,花椒75克,葱段25克,姜片20克,香油20克,红辣椒粉20克。制作步骤:1、下入花生油500克,文火烧至六成热。2、下入干辣椒节100克、花椒75克,用手勺推匀炸至辣椒紫红、花椒焦黄、煳辣香味已出。...
麻辣面做麻油的做法如下:原料:麻椒面、植物油;步骤如下:1、先在锅中放入植物油,等油温到一百二十度的时候关火;2、放入麻椒面;3、然后让麻椒面浸泡一两天即可食用,最好不要把麻椒面拿出来,一直浸泡着味道更佳。...
准备材料:麻子菜适量、香油适量、蒜适量、捞拌汁适量。步骤1、把菜洗好放锅里加水煮开放菜煮三四分钟出锅。步骤2、出锅凉水冲冲,滤净水放旁边。步骤3、蒜蓉、捞拌汁、香油一起拌均匀即可。麻子菜,一年生草本,全株无毛。...
1、将牛奶加热至手的温度,将酵母撒入拌均匀。2、将鸡蛋和油搅拌均匀,倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀。3、把面粉,盐和糖拌均匀后,加入3,揉成面团,面不粘手,软软的,和完面后,多揉并摔打一会,抹上油,发酵到原来面团的两倍大。4、用手...
麻团的做法如下:用料:糯米粉250克,红豆沙80克,白芝麻80克,糖50克,泡打粉1克。做法步骤:1、白糖放入碗里,加温水搅拌至融化;2、筛入糯米粉和泡打粉,加1勺油和适量温水,拌匀后和成光滑的面团;3、将和好的面团分成等量的剂子,取一个按...
1、首先准备好材料。并将葱切段儿,姜和蒜切片备用。2、将开水倒入麻椒中浸泡一分钟。水量以没过麻椒为宜。3、将水控出。4、先将锅烧热后,再将油倒入。(所谓的热锅凉油)5、将葱、姜、蒜放入慢慢炸制发黄。6、将其从油中捞...
1、将面粉放在案板上,中间扒一个凹窝,将鸡蛋打入窝中,放进芝麻、白糖、拌匀揉透。将揉好的面团用擀面杖擀成薄片(0.5厘米厚),注意边擀边撒干淀粉,以免粘住。然后将擀好的薄征,切成5厘米长、0.5厘米宽的条待用。2、将炒勺烧...
1、主料:麻腐300g,葱50g。2、辅料:鲍汁适量,酱油3ml,辣酱3ml,麻油6ml,水适量。3、准备好所有材料。4、在锅里倒入适量的水。5、把麻腐切成一块块。6、水烧开,放入麻腐煮熟。7、把麻腐捞起,放入调料调味。8、调配均匀,撒入葱花,即...
1、热锅,放入沙拉油以中火烧热至150℃时,慢慢放入麻花捲炸至表面呈金黄脆硬捞起沥干油份。2、糖浆材料以小火煮至115℃,呈浓稠牵丝状,放入麻花拌匀,最后加入糖粉再一次拌匀即可。3、麻花刚炸出来后,用白砂糖和其他料调成汁,...
主料:猪肝。辅料:青椒、红尖椒、干红辣椒。麻辣猪肝的做法步骤:猪肝剔除筋膜,切成片,放入清水中浸泡2小时,中间至少换2次清水。水烧开,倒入猪肝汆水10秒即捞出。捞出沥干水分。青椒切片,尖红椒切成圈,干辣椒切碎,姜、蒜剁成末...
学名就叫麻。麻是从各种麻bai类植物取得的纤维,du可作纺织原料,织成zhi各种凉爽的细麻布、夏布,也可与棉、毛dao、丝或化纤混纺。黄麻、槿麻等韧皮纤维胞壁木质化,纤维短,只适宜纺制绳索和包装用麻袋等。麻纤维有其他纤维...
在众多风味小吃当中,最具独特的,麻辣烫,当推首位,麻辣烫,又叫串串香,顾名思义就是又麻又辣还比较烫的食品,麻辣烫配方中既然有麻,就不可能少了花椒,而辣就不可没有辣椒。麻辣烫底料。材料:牛肉丸、鱼豆腐、西兰花、面筋、包心鱼...
制作麻糬方法如下:主料:250克水磨糯米粉配料:100克澄面,350毫升温水,100毫升鲜牛奶,两茶匙色拉油步骤:1、将250克水磨糯米粉与100克澄面混匀后,倒入350毫升温水和100毫升鲜牛奶,再加入两茶匙色拉油,搅拌均匀成浓稠的面糊;2、...
麻辣油够麻的制作方法材料:辣椒面、盐、糖、植物油、凉开水、醋、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒步骤:姜切丝,蒜切片,葱切段;八角、桂皮、香叶、花椒冲洗干净,晾干水分;辣椒面、芝麻、盐和糖盛装在无水耐热的碗内;起油锅...
1、倒入200g面粉,打1个鸡蛋,20g白糖。放入3g食盐,20g黑芝麻,10ml植物油搅拌均匀。2、搅拌完后揉成光滑的面团,将面团擀成面片,分成小片儿擀成毛片儿。3、整理成规则的长方形,切开后两片叠加,中间切三刀,将面片从中间翻出,放入油...
食材:中筋面粉200g、鸡蛋1个、温水40g、白糖、油40g、酵母、盐2g、小苏打。1、酵母先用温水化开,盆里倒入面粉,磕一个鸡蛋,再放油、酵母水、白糖、盐和小苏打。2、再揉成面团,蒙上保鲜膜或直接加盖,醒发二十分钟。3、面团切...
主料:面粉200g;辅料:芝麻酱适量、黑芝麻碎适量、酵母粉适量。1、面粉加酵母、温水揉成光滑的面团,醒发至两倍大。2、把它从盆中拿出来。3、分二块,取其中一块擀成饼。4、撒上黑芝麻碎。5、淋上芝麻酱。6、然后卷起来。7、...
盆中倒入100克糯米粉,40克白糖,用开水烫一下,搅拌至细腻粘稠,分次加入200克糯米粉,拌匀之后揉成团,再将面团分开揉成一个个球状,糯米团沾一点水,再裹上一层芝麻,锅中加油,油温热时放入麻团,小火慢慢炸至表皮金黄变硬即可。麻圆即...
1、原料速冻芝麻汤圆1袋熟花生粉适量,熟黄豆粉适量,白砂糖适量,桂花糖适量,椰蓉适量2、备芝麻汤圆,熟黄豆粉,花生粉,白糖,椰蓉。3、将黄豆粉,花生粉,白糖,椰蓉拌至均匀备用。汤锅加水煮开。4、下汤圆煮至浮起。再将煮好的汤...
1、麻通用香糯粉加红肉芋粉为主料,配入白糖,搓成小粒,置于油锅中炸成直径三四厘米、长达10至12厘米、中间发泡而不空的小圆柱,再裹以薄糖,周身滚贴炒香的芝麻即成。2、因用芝麻包裹,内如通草而得名麻通。小董麻通具有轻、香...
1、黄油隔水加热使其溶化,把麻薯粉,黄油,全蛋,牛奶全混在一起倒进同一个盘子里。2、用橡皮刀搅拌均匀,达到无颗粒状态。3、烤箱要提前预热十分钟200度在烤盘上加上一层油纸,由于搅拌均匀后的麻薯糊比较有粘性,建议用一次性手...
用料:麻腐一块、葱适量、蒜适量、鲜贝露一勺、白醋半勺、辣酱一勺、盐一茶勺、香油适量、开水适量。1、准备麻腐,切成小方块,用开水烫两遍,开水里焯烫三分钟左右。2、滤干水分装盘,加葱花蒜末放入碗里,淋上热油。4、加入适...
1、先将鸡处理干净冲洗干净。2、再将鸡切成小块。3、将切好的鸡放入锅中到时末过鸡肉的凉水。4、加入适量的料酒大火煮开。5、随后放入几颗小葱、几片姜、几滴醋用小火煮,盖上盖子直到煮熟。6、鸡煮熟后关火取出。7、...
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