关于尖肉的百科
前尖肉和后尖肉的区别在于以下几点:1、部位不同:前尖肉是紧挨猪前腿向上的部位;后尖肉是紧贴坐臀上的肉。2、肉质不同:前尖肉的肉质会稍粗;后尖肉的肉为浅红色,肉质细嫩。适用于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。3、价格不同:...
紧贴坐臀上的肉。后尖肉浅红色,肉质细嫩。适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。此外,后尖上的肉价格比前臀尖上的肉更贵一些。在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白...
一、原料:牛肉300克,尖椒200克,料酒,酱油,淀粉,葱末,姜末,蒜末,盐,糖,胡椒,麻油,味精。二、做法步骤:1、牛肉横纹切丝,放入料酒半匙,酱油半匙,淀粉半匙,水1匙拌匀,下锅前加1大匙温油;2、青椒切细丝备用;3、热油1大匙,加入牛肉丝,翻炒至牛肉九...
鸡尖是鸡翅尖及鸡屁股的简称。鸡尖是鸡屁股的北方俗称,指鸡屁股最末尾段的那一截三角形的肉,鸡尖含有优质蛋白和少量脂肪,并且味道鲜美、口感滑嫩。鸡尖是鸡翅尖的南方俗称,鸡翅膀的外端,肉少、皮富胶质,富含蛋白质与脂肪。...
主料:猪肉馅适量、尖椒7个;调料:葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量、食盐适量、白糖适量、味精少许、香油适量、色拉油适量;制作步骤:1、猪肉馅加葱姜蒜、酱油、料酒、盐、味素、糖、香油、干淀粉拌匀...
主料:猪肉200g,尖椒300g。配料:葱末、姜末、蒜末、老抽、盐、糖、水淀粉各适量。做法:1、肉切薄片,加葱末、姜末、蒜末、老抽、水淀粉调匀腌10分钟,尖椒切丝待用。2、锅内加油,待油6成热时加入腌制好的肉片,翻炒之变色。3、加...
用料:猪肉300克、食用油适量、淀粉半勺、生抽2勺、糖少许、盐少许。1、尖椒去籽切细丝,猪肉切细丝。2、猪肉中加入生抽、淀粉、盐、少许水,腌制20分钟。3、锅内倒入适量食用油,放入腌制好的肉丝翻炒。4、炒至肉丝变色,加入少许糖...
1、准备材料:精廋肉猪肉250克、尖椒5个、花椒少许、蒜瓣少许、生姜少许、豆瓣酱少许、盐少许、淀粉少许。2、将精廋肉切成肉丝(可以先将廋肉切成薄片,再切成细条),加半勺豆瓣酱、少量盐和淀粉,拌匀后腌制3~5分钟。3、大蒜切...
羊肉炒尖椒材料:羊肉200g、尖椒100g、青椒100g、洋葱100g、油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、姜丝适量。做法:1、羊肉切片状待用;2、尖椒、青椒切块状,洋葱切丝状待用;3、锅中倒入油,烧至七成热时,下入羊肉翻炒至变色;4、...
尖椒豆皮炒肉的做法:1、干豆皮提前30分钟泡发好。2、泡好切块。3、切好尖椒。4、切好肉片。5、锅里放油,油热先煸肉片。6、肉变色加入葱姜煸香。7、加入十三香。8、加入1小勺酱油。9、加入豆皮炒。10、加入尖椒炒。11、...
尖椒炒肉的尖椒需去籽切细丝。尖椒炒肉的做法:1.准备食材。2.尖椒去籽切细丝。3.猪肉切细丝。4.猪肉中加入生抽、淀粉、盐、少许水,腌制20分钟。5.锅内倒入适量食用油,放入腌制好的肉丝翻炒。6.炒至肉丝变色,加入少许糖提...
1、肉切片,胡萝卜、青椒切片备用。2、锅中倒油,放入肉片翻炒,放入葱花爆香。3、放入郫县豆瓣酱、生抽,炒出香味,倒入木耳、胡萝卜、青椒,快速翻炒均匀即可。回锅肉是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,属于川菜...
原料:猪瘦肉、番茄、豌豆尖。做法:猪瘦肉四两,切薄片;蕃茄一个,去皮、去籽切片;豌豆尖一两;葱四棵,切段;蒜两瓣,切片;老姜一小块,切片;淀粉两大匙;料酒一大匙;香油一匙;盐、味精适量,取三分之二淀粉、适量盐放肉片中抓匀码味;将料酒、盐...
1、青椒洗净切片,瘦肉洗净切成薄片,加入盐,鸡精,生粉腌制20分钟左右;2、锅中倒入适量的油,加入腌制好的瘦肉翻炒熟,倒入酱油上色;3、将切好的青椒和红尖椒一起倒入锅中,跟瘦肉一起翻炒至断生,加入适量的盐跟鸡精翻炒即可起锅。...
尖椒炒肉做法:1、准备材料:青尖椒3个、猪肉200克、豆豉10克、指天椒1个、盐一茶匙、生抽两大勺、耗油一勺、豆瓣酱一小勺。2、猪肉切成薄片,放入一勺淀粉,一大勺生抽腌制15分钟。3、青尖椒去籽,切成小块。4、指天椒切成圈备用。5、...
主料:后臀尖肉400克、青椒3条。辅料:花生油1茶匙、酱油1勺、盐1茶匙。后臀尖肉煮五分钟捞出切块。锅中下油,油热放入臀尖肉翻炒。臀尖肉炒出油下盐。盛出煎出的油加入酱油炒上色。倒入青椒,青椒炒熟即可。出锅装盘。...
1、把这些长细椒洗濯后,放纳小盘,我选的是极辣的,然后将肉末搁碗,两者备好。2、将椒沿着顶切成小粒,最老的结去掉,继而执出白蒜和葱,以及这些要搭添的料物。3、待火融起后,将上步的各料一齐轻撂到锅内,此处微撒煸稍会儿,让其渐...
原料:虾酱200克、干辣椒15克、香葱末200克、菜油200克、尖椒三个、肉末200克。制法:1、把尖椒切丝,留做备用;2、把菜油放锅中加热;3、把香葱末、干辣椒放入锅中炒香;4、倒入肉末翻炒五成熟,放入尖椒丝,放入少许盐;5、调入虾酱...
主料:尖椒,瘦肉。辅料:姜,淀粉,油,酱油,盐,味精。制作步骤:1、将尖椒洗净,去籽、切丝,备用;2、将准备好的瘦肉进行切丝;3、切一丝姜丝备用,往淀粉中加适量水;4、炒锅倒油,将肉丝倒入锅内,保持大火翻炒;5、变色后放入酱油、姜丝、尖椒一...
原料:猪肉、尖椒、葱、姜、生抽、蚝油、酱油、油、盐做法如下:1、将猪肉切成丝,用盐、味精、酱油、胡椒粉、生粉腌10分钟;2、等油锅热了后,猪肉下锅,炒到8成熟。拿出备用;3、将切好的辣椒放入锅中,炒到9成熟,加盐,味精调味;4、加...
1、尖椒去蒂,去辣椒籽,掏空,尖椒太长的话可以切成两段,备用;2、肉馅加入盐,料酒,鸡蛋,酱油,香油,葱末蒜末,顺时针搅拌上劲儿;3、另取一碗,加入蒜末,盐,酱油,糖,醋,少许白水,调成碗汁备用;4、肉馅填入掏空的尖椒,煎锅填油烧热,煎填入馅料的尖...
尖椒炒牛肉做法如下:1、青椒、小米椒、姜切丝、蒜头切片备用;2、牛肉逆纹切成条,放进碗里;3、碗内调入适量的生抽、蚝油、盐、料酒、鸡蛋清,搅匀;4、加入一点点生粉、水和姜丝搅匀,盖上盖子腌制放冰箱半小时;5、锅内放适量的...
臀尖为紧贴坐臀上的肉,浅红色,肉质细嫩,适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片。猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。...
介绍一种肉馅尖椒的做法。尖椒一切为二。将调好的肉馅赛入尖椒,尖椒开口处沾点淀粉。油温五成热放入尖椒炸。炸至尖椒起皮变色捞出控油。锅中起油,放入葱蒜爆香,放入生抽。加一勺水,放入尖椒。加入盐和鸡精。锅开后加入淀...
第一、尖椒适量,清洗干净,切成条,如下图所示第二、鸡胸肉适量,洗净备用第三、将鸡胸肉切成薄片,加鸡蛋一个,苕粉适量,盐,味精,花椒面,老抽适量,搅拌均匀第四、锅中加油适量,然后将油烧至7成热左右,加入鸡胸肉爆炒,1分钟后,舀起第五、...
热门标签
-
姚怀民
含酶
以纯女
集生
意说
休业式
交警支队
连续不断
孙勇波
花儿乐队
谈谈心
SUH409L
叫施
东锦龟
麻豆
凫水
出了名
闻煜风
八磅
旺码
说宝
四轮车
安徽省
捕蛛
缘自
家道
250sr
赵青
猪仔
松滋县
化眼妆应
哪一区
喜力
咨臣
西柚色
塞下秋来