关于蛋烧的百科
圆锅做厚蛋烧香的方法:1、准备材料:香椿一小把、鸡蛋2粒、盐。2、香椿洗净放入开水里汆1分钟左右,捞起冲凉水。3、挤掉香椿的水分切碎,放入鸡蛋液里拌匀,加少许盐调味。4、热锅少油小火,将调好的香椿蛋汁薄薄地铺一层在锅底。...
主料:海带适量,鸡蛋三个,豆腐一块。辅料:鸡精2克,色拉油适量,盐适量。1、海带用温水泡,直到咸淡适中,捞出,切丝,备用;2、豆腐切块,备用;3、鸡蛋搅打均匀成鸡蛋液,备用;4、起油锅,下入鸡蛋,滑散开,待定型,放入海带丝和豆腐,大火翻炒,调入精...
主料:笋尖两根、雪菜155克、目鱼蛋适量;辅料:干辣椒适量、料酒适量、盐适量、味精适量。步骤:1、将笋尖和雪菜清洗干净备用;2、将笋尖放入清水中煮熟,捞出备用;3、将已煮熟的笋尖放在案板上切开备用;4、将已清洗好的雪菜放在...
将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出。记住一下就可以了。将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭不仅米饭香和蛋香不会混合,而且米是一粒粒分开,不会粘在一起的。米饭要先在冰箱冷藏2-3小时,...
取一张干净的纸张,用干净的水浸透纸张,再把此湿透的纸张包裹住鸡蛋,最后拿去用酒精烧,这样鸡蛋就不会裂开。作用:酒烧鸡蛋治风湿可以治疗风湿,用酒来烧蛋可以给蛋产生高热,让药性更好的渗入到鸡蛋中,先把鸡蛋放在砂锅中,再加...
1、将富强粉过罗,取350克在盆内,用沸水烫熟,要边浇沸水边搅拌,搅至无生粒白荐后放置案上。另取富强粉150克用冷水75克和匀,与烫面掺在一起揉匀后,再将面团摊开散发热气,待凉后再揉和在一起,放一旁饧置。2、将鸡蛋煮熟去壳,去掉...
1、把5个鸡蛋打碎,加入适量葱丁、胡萝卜丁;2、把调好的鸡蛋糊倒入平底锅,小火煎制;3、煎好后卷起,放在锅的一边,再倒入鸡蛋液,可以少放葱和胡萝卜,放多了不好卷;4、反复3-4次即可做成一个厚厚的鸡蛋烧。...
将丝瓜进行去皮,把丝瓜切成四厘米长的段,再改成长短粗细一样四厘米长的条,丝瓜切完以后放出盘子,再把鸡蛋打入碗里并加盐,打匀后起锅,把鸡蛋炒成片状,倒入切好的丝瓜,加上清水、盐、鸡精进行翻炒,让丝瓜入味,倒入鸡蛋,将丝瓜和鸡...
原料:姜适量、油适量、鸡蛋适量、酒糟适量、酒适量、水适量。方法:1、将姜洗干净,切碎;2、用中火把锅烧热,加入油;3、在锅中倒入姜,炸至变色;4、在锅中倒入鸡蛋,煎至半熟;5、在锅中加入酒糟、酒和少许水,用中火煮五分钟左右即可...
泥鳅鸡蛋汤主要是以泥鳅和鸡蛋为原料的一道家常菜,泥鳅是肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,素有水中人参之美誉。所以平时要多多食用。今天为大家介绍泥鳅鸡蛋汤的做法。买回来的泥鳅要放在清水里面吐出脏东西,至少要在清水中渡...
原料:鹅蛋1枚、葱花1勺、盐少许。做法:1、蛋打散,加入葱花和少许盐,拌均匀;2、锅底刷薄薄一层油,舀入2勺蛋液,轻晃锅子,使蛋液均匀铺满锅底。再开小火,煎至蛋液半凝固。用铲子从一边卷起。注:先倒蛋液,等蛋液均匀铺满了,再开火加...
1、苏格兰煎蛋将鸡蛋煮熟,去皮,裹上面包渣和蜂蜜以及肉松,炸至金黄色捞出即可;2、美味蛋稀饭用砂锅煮稀饭,水即将煮干时放入鸡蛋黄,加入色拉油和少许水以及调味料搅拌均匀,放入微波炉高火加热2分钟即可;3、油煎荷包蛋将鸡蛋打...
步骤1所需食材:松花蛋150克大蒜3瓣、小米椒2个、青椒2个、所需调料:盐1茶匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、红油1汤匙、鸡精1茶匙。步骤2蒜切末,小米椒剁碎。步骤3小碗中,放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋1勺、红油1勺。步骤4放...
可以做香菇鹅蛋甜汤,做法如下:主料:鹅蛋一枚辅料:泡发香菇3朵、枸杞子适量、温水适量步骤:1、准备材料;2、将鹅蛋打入碗中,放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末;3、沿碗边慢慢倒入温水,汤水尽量宽裕点免得水份被吸干;4、...
1、将面粉,酵母,鸡蛋,白糖,适量油。用温水活好之后放到温暖处发酵至两倍大。2、发酵好的面团切成剂子沾上干面粉,防止粘在模具上。3、准备好自己的模具按压成型。4、摆入烤盘,中间留有差不多的空隙,防止膨胀粘连在一起入。5...
主料:黑毛五花肉2斤,鸡蛋6只。配料:姜片少许,玉米油适量,生抽,老抽,冰糖,料酒适量,清水适量。做法:1、黑毛猪肉洗净,切块;2、烧一锅水,烧开后,猪肉绰水,洗净;3、将鸡蛋煮熟,剝壳,均匀划开几道,方便入味;4、起油锅,放入姜片,倒入猪肉煸炒,...
厚蛋烧的做法:厚蛋烧,就是厚厚地卷起来的日式煎蛋,但它也绝不仅仅只是煎蛋而已。好的厚蛋烧切开来应该看不到明显的分层,口感又嫩又滑,咬下去有种汁水充盈的感觉。食材:鸡蛋6个、昆布、木鱼花、水、萝卜、小鱼干、葱花。步...
一,材料:1、主料:鸡蛋350克、五花肉500克。2、调料:料酒10克、酱油15克、盐5克。二,步骤:1、将鸡蛋放入冷水锅中煮沸,转小火略烧五分钟;2、捞出放入冷水中浸泡,冷却后剥去蛋壳待用;3、锅烧热入油,放入煮过的五花肉块煸炒;4、加适...
厚蛋烧和玉子烧是同一种食物,只是后面日式料理出名流行之后,一些开在国外的日式料理店把所有鸡蛋做的鸡蛋卷、鸡蛋烧都统称为“玉子烧”,厚蛋烧是其中的一种鸡蛋烧的做法,可以加很多调料,具体的可以根据自己的口味来定。做...
主料:肥鹅1只辅料:桂皮5克,川椒3克,八角5克,甘草5克,南姜50克,芫荽25克,酸甜菜150克,胡椒油25克,精盐50克,深色酱油250克,白糖50克,绍酒50克,湿淀粉50克,生油1500克做法:1、先将桂皮、八角、川椒、甘草装进小布包,扎口后放入瓦盆,加清水...
步骤1准备食材:鸡蛋250克、盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、清水适量、色拉油适量。步骤2将鸡蛋打入碗中,加盐、味精、鸡精、清水,搅拌至调料完全融化。步骤3锅中倒入少许油,油温烧至8成热后,倒入鸡蛋液。步骤4加盖用小火焖10分...
黄瓜炒蛋做法:1、备好食材。黄瓜削皮洗净,蒜去皮。2、黄瓜切片,蒜切片。3、鸡蛋磕入碗中,加半汤勺料酒。4、再加1汤勺温开水。5、充分调匀。6、锅里放油烧热,倒入蛋液煎熟。7、煎好的鸡蛋盛出。8、锅里留油,放入蒜片爆香。9...
烧鸡蛋怎么烧不爆炸纸或者大树叶淋湿包三到四层,先用小火烧,再用中火。烤鸡蛋是技术活,如果没有一定经验的人可能会让鸡蛋给爆了,场面很惊人,鸡蛋的蛋液会溅向四周,不小心还会伤着周围的人,所以说,火候的控制是烤鸡蛋成功与否...
苦瓜丁烧蛋的做法:1、准备材料:苦瓜1根、鸡蛋3个。2、苦瓜去囊切丁,放少许盐捏一下。3、三个鸡蛋打散,加点盐。4、起油锅先炒苦瓜丁,炒至8分熟后放少许盐调味,倒入蛋液,鸡蛋凝结后翻炒一会起锅即可。...
烧水壶能煮鸡蛋。将鸡蛋洗干净备用,之后将其小心放入烧水壶中,避免鸡蛋被磕碰,这样煮效果会更好。煮鸡蛋时,一开始要用凉水,煮一会儿鸡蛋后,要用筷子拨动鸡蛋,让鸡蛋均匀受热。如果不是用烧水壶煮鸡蛋,这个时候等到水开后,在等...
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