经验 淀粉在面条里起什么作用 来源:生活大全帮 3.08W 具体相关资料如下:淀粉分为常规淀粉、变性淀粉两种。酰化变性淀粉在面条里主要起到抗老化作用,延长货架期;普通淀粉添加到面条里面能使面条更筋道、更滑爽、更耐煮。 面条 淀粉