关于蒸蛋的百科
1、文蛤是海产品，蛤壳内会残留一些泥沙。所以买回来的蛤类，冲洗干净后将其放入盆中，添加足量清水，滴几滴油，加小勺盐搅匀，将盆放置背光处2小时即可。烹饪之前，将蛤壳用小毛刷刷洗干净。2、锅内坐水，加入拍碎姜块大火煮开，将前...
首先我们需要准备好鸡蛋，将鸡蛋打入碗里，加适量盐，鸡精打散，一定要打得很散。然后加入温开水，边加水边搅拌，继续搅拌均匀，在用小勺撇去上面的一层泡沫。随后在把鸡蛋盖上保鲜膜，起锅烧水，蒸锅里加好水烧开，把鸡蛋放入蒸锅里面。...
需要加盐和水食材：鸡蛋两个、水两杯、枸杞少许、适量食盐做法：1、鸡蛋搅打均匀至出气泡；2、加入蛋液两倍的水，然后加入食盐拌匀；3、将蛋液碗放入开水的蒸锅；4、盖上锅盖，留出一只筷子的空隙，大火蒸约六分钟，直到表面的蛋液凝固...
1、鸡蛋本身是生活中营养物质比较丰富的食物，尤其是土鸡蛋在城市里面是很难买到的，此时配合与药物作用与营养价值极高的天麻一起蒸煮的话，那么其烹饪出来的食物营养价值也是很高的。2、天麻蒸鸡蛋可以起到补养肝肾、齐心...
1、猪脑泡在水中撕去筋膜。2、猪脑切成小块，加料酒、姜丝、盐、进入腌一会。3、猪脑也可以不切成小块，整个腌。4、鸡蛋加少许盐和适量的水搅拌均匀，喜欢吃嫩的就多加水，喜欢吃老的就少加水。5、将蛋液倒入装有猪脑的盘子...
材料：鸡蛋2只、水、盐、葱花。做法：1、把两个鸡蛋打在碗里，后用鸡蛋的半个蛋壳作为容器加水，每个鸡蛋加4蛋壳水；2、用筷子沿着一个方向开始搅拌，搅拌到鸡蛋和水溶在一起；3、加盐继续搅拌5分钟；4、锅子里放水上灶烧，准备葱花；5、...
1、鸡蛋两个备用。2、把鸡蛋打散。3、加入等量的白开水。4、加少许盐。5、用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点。6、打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。7、用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。8、蒸锅内的水烧开...
准备材料：盛鸡蛋羹的容器，少量油，鸡蛋，水，盐，盖子或保鲜膜，微波炉，虾仁，葱花，蔬菜，肉1、在碗底倒少量的油，轻轻晃动，让容器四壁沾满油；2、将鸡蛋打碎在容器中；3、加入80度左右的水，水和鸡蛋液的比例1：1、5；4、匀速的朝着一个方向搅拌；5、...
肉饼蒸蛋做法如下：第一，准备好食材，猪肉半肥半瘦。第二，将猪肉剁成肉末。第三，加适量味极鲜或其他生抽，再加入一勺盐。第四，葱花切碎和玉米碎粒加入其中，另加适量胡椒粉和少许油，然后一个方向反复搅拌调匀。第五，调匀好以后，用勺...
水蒸蛋时不要用保鲜膜盖在上面，因为塑料制品高温加热后会释放致癌有毒物质，对人身体造成危害，可以换用微波塑料来盖或者用小火慢蒸。从健康方面来讲，保鲜膜的使用也只能在常温或低温下。...
水蒸蛋做法：1、兑水。兑水比例1比1上下，根据个人口感，想滑嫩一些就稍多一些水；2、打蛋。打蛋尽量轻柔，均匀。打完之后不要有沫；3、包装。不要敞开口，一定要密封。不要让锅盖上的蒸馏水滴到碗里形成蜂窝；4、火候。开水下锅。盖...
牛奶炖蛋时要去掉蛋腥味，可在打入鸡蛋的时候滴几滴葡萄酒，就可以消除蛋腥味。牛奶炖蛋做法：食材：鲜奶三分之二杯，白砂糖1汤匙，大鸡蛋1只，杏仁油或香油2滴。步骤：1、半公升玻璃量杯内放入鲜奶及糖，大火热1分30秒钟至奶热糖溶但...
好处：可缓解不同程度的咽喉黏膜及声带的充血、肿胀、疼痛。鸡蛋味甘，性平，具有滋阴养血、润燥的作用，可从根本上改善患者血虚、阴虚的症状；醋性温、味酸苦，具有活血化淤、消肿止痛、解毒杀虫之功效，而喑哑患者常有不同程度的...
1、在鸡蛋上打孔：在开始蒸蛋的时候要用尖锐的东西把鸡蛋顶端敲一个小洞，这样鸡蛋在蒸煮过程中不会爆裂。不过煮熟之后的鸡蛋小孔处会有凝结的蛋液，不是很好看。虽然有的煮蛋架比较高，全部采用镂空设计，受热面更全，可是鸡蛋...
用料：羊脑一份、香菜、涮羊肉调料。做法和步骤：1、把羊脑清洗干净，把里面的碎骨头挑出来；2、把羊脑放进蒸锅蒸熟，时间根据羊脑的分量而定；3、观察羊脑的变化，整体变小后就可以出锅；4、把蒸熟的羊脑放进碗里，撒上香菜，加入涮羊肉...
清洗步骤：1、托蛋架和盖子放入水中清洗；2、因发热底盘和底座一体，用湿毛巾擦洗；3、底座部分切勿放入水中清洗；4、当发热底盘上出现水垢沉积时，可用食用醋除去，将食用醋稀释后，倒入发热底盘，浸泡30分钟后，用湿毛巾擦洗干净。保养...
1、把4个鸡蛋加水，蛋和水的比例是1:1.5，也就是1个鸡蛋，加三个半鸡蛋壳的水，这样的量，4个鸡蛋就是6个蛋的水量。2、加少许盐充分搅匀，然后撇去泡沫（加温水，冷水都可以，我一直是加冷水，蒸出来的很好）3、撇去无泡沫。4、倒扣一个盘...
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促...
蒸蛋器可以当奶瓶消毒器来用。蒸蛋器工作原理为蛋隔层直接搭接于盛液盘的上方，盛液盘加热后产生的蒸汽直接作用于蛋隔层上蛋体上，保证了蛋体温度升高的快捷性，提高了蒸蛋器的使用效率，在蛋隔层的内周圈增加贮水槽，可防止盖...
主料：鸡蛋2个、虾仁2只、蟹足棒1根、干贝或扇贝2粒、泡好的干冬菇半个，精盐、鸡精、木鱼素、味林、淡口酱油。操作步骤：1、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后待用。2、将少许木鱼素、盐、鸡精或味精倒入另一只空碗，倒入开水搅拌溶...
1、蒸蛋器具有煮蛋、蒸蛋、蒸花色蛋饼、煮鹌鹑蛋、蒸水蒸蛋羹等功能。2、蒸蛋器能蒸出多种口味的蛋来，每个人可以方便地根据自己喜欢的口味，选择蒸嫩蛋、中熟蛋、老程度的蛋，可按口味任意选择。3、用蒸蛋器蒸出来的蛋吃...
用瓷碗蒸，在碗底刷点油。做法具体如下：材料：鸡蛋、胡萝卜丁、玉米粒、青豆、水、酱油、盐、油。方法步骤：在碗里打一个鸡蛋，用筷子打匀；准备大半碗温水，里面放盐调味；把温水慢慢倒入鸡蛋液中，边加边搅拌，倒到八分满；在一个空碗里...
茶油猪肚蒸蛋的做法：材料：猪肚、鸡蛋6个、枸杞、当归、党参适量、食用盐、味精1、猪肚洗净，切成小块备用；2、鸡蛋打散，将猪肚到进去，然后搅拌；3、放入适量的盐和味精；4、起油锅，至8分热；5、将猪肚一块块放油锅里炸一遍，让鸡蛋和...
蒸蛋应冷水上锅蒸15-20分钟即可。在锅里面加入足够的一些凉水，将蒸蛋放入蒸锅中，并在容器上盖上保鲜膜，中大火蒸15-20分钟即可取出食用。取出蒸蛋时需注意水蒸气，防止蒸汽烫伤。...
盐蒸橙子是可以止咳的专家表示，用这个偏方辅助治疗咳嗽是可行的，但使用时应区分寒咳、热咳。热咳主要症状为痰发黄、较粘稠，咽喉红、肿、痛，口干、口苦;寒咳主要症状为人有些畏寒，痰白且较清晰，喉咙不痛却偏痒，嘴巴也不干不...
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