关于沙饼的百科
制做方法:1、将酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团;2、加入奶油揉10分钟至表面光滑有弹性,然后放在盆中盖好发酵2小时;3、面板上撒上干面粉,将发好的面团倒在面板上分成需要的份数,继续发酵15分钟;4、将面团压成圆饼,铺在比萨...
1、先来制作奶黄月饼的内馅,因为内馅必须冷藏过夜再使用啦。2、将干性材料过筛后和湿性材料混和搅拌均匀后,水滚后中小火蒸煮约20~25分钟。开始蒸时,再将奶油放入一起蒸煮即可,过程大概约7-8分钟开盖搅拌一下。3、冷藏隔...
豆沙酥饼材料有水油皮面粉150克、水60毫升、白糖8克、植物油55克、油酥面粉115克、植物油60克、蛋液适量、豆沙馅适量等;做法:1、将水油面粉和油酥面粉按量揉搓成团,发酵30分钟;2、分别揉成均匀的十二个面团;3、将油酥包包...
长沙曹娭毑月饼可以去现场排队购买,但切不可急躁,做好心理准备排上近两三个小时的队。另外,每人限购5斤,所以如果想买更多,就拖着姐姐妹妹、叔叔阿姨,三大姑六大婶神马的一起去排队。工作繁忙的上班族或者土豪,可以选择代购,...
1、油皮材料混合成面团(面粉100g,细砂糖20g,水50g,油50g);将两种面团分成16等份,取一份水油皮面团按扁,把油酥面团包在里面;面团擀成椭圆形;2、然后从上而下卷起来;卷好,封上保鲜膜或者盖子,松弛15分钟,此时可以去把红豆...
1、将南瓜去皮、去籽后,切薄片隔水蒸至软烂,压成南瓜泥。2、在南瓜泥中加入550克糯米粉、100克玉米粉、50克粘米粉,调成不沾手,软硬适中的面团。3、准备好红豆沙馅料。4、将白芝麻放入平盘中。5、取80克左右的南瓜小面团,...
1、400克的糯米粉加上100克的面粉,加入温水和成面团2、捏一小团面团,铺开,包入适量的豆沙馅,揉成团3、锅里加入小半锅的油,等油温手就可以炸豆沙饼了,豆沙饼可以一个一个接着下4、炸至两面金黄,炸的时候面粉会膨胀开,属于正常...
1、准备350克面粉,加入50克糖,5克泡打粉;2、先用30克温水融化5克酵母;3、将面粉、酵母水、2个鸡蛋、30克油全都倒入盆内揉成不软不硬的面团即可;4、揉好后放到温暖的地方,进行发酵,一般发酵到原来的两倍大;5、发酵好的面团分...
1。将糯米粉、椰浆、细糖和20公克的冷水一起放入容器内,以打蛋器调匀后,再加入剩余的20公克的冷水调匀备用。2、取6个饭碗,在每一个饭碗底部抹上少许的油后(份量外),再将作法1的材料平均倒入6个饭碗内,以中火蒸约10分钟熄...
准备材料:面粉适量,豆沙馅少量,少量油步骤:1、面粉和成光滑的面团,饧20分钟,豆沙馅备用;2、将面团分成等份,擀成薄的圆片;3、面片上放入豆少馅,抹匀些;4、将面片小心卷起;5、团起来;6、用手按成圆形,厚度大约一厘米就好;7、将做好的...
电饼铛版豆沙酥饼做法:原料:面粉2kg、泡打粉10g、干酵母3g、黑芝麻100g、白芝麻200g、豆沙500g、黄油少许。步骤:1、把面粉、黄油、泡打粉、酵母和水混合在一起,搓成圆团;2、将圆团发酵至两倍大,压成饼;3、将饼分成若干个小...
豆沙饼的做法共分为5步,需要的食材有玫瑰豆沙、鸡蛋、面粉,以下是豆沙饼的具体做法:操作/步骤1、准备食材找一个干净大碗,放入面粉,加两个鸡蛋,加入适量的热水搅拌。2、和面把面和成团,放旁边醒30至60分钟。3、把面团分成小...
披萨饼制作方法如下:原料:皮:中筋面粉600g、糖、奶油、温水适量、酵母。馅:洋火腿150g、绞肉300g、洋菇150g、青椒2个、洋葱2个、乳酪500g。披萨汁:蕃茄糊适量、甜辣酱适量、洋葱末、蕃茄丁、蒜末、胡椒粉、糖、盐。步骤:1...
主料:高筋面粉250克、豆沙适量、发酵粉2克、盐2克、白糖10克、黄油20克、鸡蛋一个、牛奶80克。1、面粉250克,加盐2克,发酵粉2克,白糖10克,牛奶80克,鸡蛋一个搅拌,和成光滑面团,找个带盖的器具发面一夜。2、把发好面团拿出来跟20克黄油一起揉均匀。3、揉...
主料:低筋面粉60克。辅料:鸡蛋1个、泡打粉1小勺、豆沙100克、白芝麻适量。调料:黄油75克、糖粉30克。1、黄油用打蛋器打匀,加入糖粉打至黄油颜色变白、体积膨大;2、分2-3次加入鸡蛋液,搅打至黄油充分吸收蛋液,此时黄油体积明...
准备食材:糯米粉,豆沙,温水步骤1、糯米粉用温水拌匀揉成光滑。2、取一团糯米粉用大拇指捻成碗状放入一颗豆沙。3、包裹豆沙搓成圆球。4、放手掌心压扁一下。5、放入油锅开小火,等不粘锅翻一面可以开中火煎至两面金黄再开...
用料:中筋面粉、转化糖浆、玉米油、枧水、盐、豆沙。1、将转化糖浆、枧水、玉米油、盐放一起,搅拌均匀。筛入面粉搅拌均匀,放冰箱冷藏1小时。2、家里自制豆沙、加糖、15克黄油搅拌后放冰箱冷藏1小时。拿出面和豆沙,面揉成团等...
今天分享一个豆沙馅儿饼的做法教程。酵母用水化开,放到面粉里,和成面团。将面揉光滑,进行发酵。发好的面团排气、切成大小适中的小计子。擀平,包上豆沙馅。再擀平。包好豆沙馅的饼再醒十分钟。锅中放油,烙饼。两面金黄即可...
1、油皮材料混合,和成团;蜂蜜没有的,可用白砂糖代替。2、油酥混合,和成团,盖保鲜膜醒发15分钟。3、把油皮面团,分成相等的13份,油酥面团同样分成相等的13份,揉圆。4、把油皮按扁,把油酥包在油皮里;收紧口,把其余的也如此做好。5...
1、主料:淀粉(豌豆)500克,红豆沙300克,调料:白砂糖100克,猪油(炼制)25克,香油5克。2、将麦淀粉放入锅内,放白糖,猪油拌和,加沸水400克,用竹筷不断搅拌,制成熟粉。待熟粉稍冷后,即用手揉和,分成20小块。3、将豆沙搓成条,分成20份,将熟粉...
用料:糯米粉,粘米粉,面粉,豆沙,奶酪,椰蓉。1、糯米粉,粘米粉,面粉和到一起。2、用开水烫一半的面,在用温水和另一半面,然后两份面和到一起;醒发8个小时以上。3、和馅时将豆沙、奶酪、椰蓉放一起,拌均匀,搓圆。4、醒发好的面,分成九...
做法:1、取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和酵母。然后慢慢加入冷水,先用筷子搅拌成雪花状,再用手和面,要使面团达到柔软又不粘盆内壁的状态;2、然后在面团表面刷一层油防止干皮,放在室温下醒两到三小时;3、在操作台上刷...
食材:面粉、豆沙馅、小苏打。步骤:1、提前一天晚上发面,发好的面里可以看到有很大的蜂窝状空隙。2、在发好的面中放少量小苏打,等候一段时间,直至用手指摁面团指印马上消失。3、将面团分成大小相等的几个剂子。4、把面剂子...
1、面粉放入适量的水和酵母,发上两个小时左右。2、放上适量的碱,将面揉均匀。3、切成小剂子,压扁。4、包上馅。5、捏好饼。6、擀成饼状。7、电饼铛刷油预热,放入饼。8、两面煎至金黄即可。...
沙枣面馅的具体做法:1、将沙枣粉碎去核,变成沙枣面,加入适量碱水和白酒蒸制后,趁热拌入白糖,炝入胡麻油等配料拌匀即可成馅:2、把面团压扁包入沙枣面馅;3、把包好沙枣面的面团擀圆擀扁;4、用竹签在面饼上扎上小眼,以免炸的时候...
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