关于炒鸡片的百科
用料:鸡胸肉200g,莴笋适量,木耳适量,玉米淀粉适量,料酒适量,盐适量,葱适量,玉米油适量,蛋清半个,姜适量,蒜适量。做法:1、莴笋洗干净去皮,切菱形片,放在盆子里撒上盐腌制一会。2、木耳用冷水泡开以后撕小块,锅中放水烧开,加入木耳焯烫...
材料主料:莴笋150克、鸡肉60克。辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、料酒适量、胡萝卜适量、葱适量。做法:1、准备食材。2、鸡肉切片用料酒、盐、蚝油腌置。3、莴笋、胡萝卜切片。4、起油锅炒熟鸡肉。5、放入莴笋、胡萝卜。...
炒鸡蛋的做法:1、首先将鸡蛋打碎放入器皿中,加入葱花、盐(青椒、料酒)搅拌均匀;2、将油倒入锅中微热至六七成,将蛋汁倒入锅中翻炒即可(油不宜多,盖过蛋面即可,自吸油);3、可用锅铲适时(蛋成型之后)切割装盘。...
准备材料:鱼片300克、青椒半只、红椒半只、玉米油30毫升、料酒15毫升、姜片2片、盐1勺、蛋清1个、蛋清、生粉10克、半勺鸡精。1、黑鱼片清洗干净,沥干水分。放入一个鸡蛋的蛋清,半勺盐和10克生粉,抓匀,腌制20分钟。青红椒去柄去籽,清洗干净...
食材:主料:鸡肉适量,莲藕适量;辅料:植物油适量,食盐适量,酱油适量,鸡精适量,葱适量,料酒适量,十三香适量,白糖适量;步骤:1、莲藕削去皮子,从中间用菜刀切开,现切成如下面图片中所示的片,用清水冲洗一下莲藕所含有的淀粉,装到漏盆里控水...
1、准备一只三黄鸡剁成块清洗干净。2、把木耳泡开清洗干净,焯水备用。3、起锅烧油,放入鸡块、姜,翻炒均匀。4、加入盐、鸡精、老抽、耗油,然后加入辣椒、蒜瓣翻炒均匀。5、锅中加入开水,盖上锅盖大火炖10分钟。6、准备另一...
1、食材:洋葱适量、胡萝卜适量、老抽适量、生抽适量、花椒适量、姜蒜适量、干红辣椒适量、鸡精适量。2、做法:(1)选择鸡腿肉吃起来比较劲道,清洗干净斩成小块。(2)准备好配料:生姜切成片,干红辣椒剪成小段。(3)把洋葱、青椒和胡...
材料:米饭、鸡蛋、葱、酱油。1、准备一碗米饭备用。2、准备鸡蛋2个备用。3、葱洗净切成葱花。4、锅中放油,将鸡蛋打入锅中。迅速翻炒。5、加入备好的米饭,迅速翻炒一会。6、加入葱花,翻炒。7、加入适量食盐和酱油。炒匀后起锅即可...
1、先鸡肉洗净后剁成小块,放入锅中。在锅中加入刚刚能没过肌肉的水就可以了,开火将鸡肉焯一下,等到水开了之后要用勺子将浮沫撇一下,再将鸡肉块捞出来备用。2、取少量大葱切成小段状,姜切片、蒜切片,青、红椒去蒂去籽后切成...
用料:鸡蛋3个、大葱20克、盐2克。1、把葱切放葱花放在碗里,加盐拌匀。2、把鸡蛋也加进去将其搅拌均匀。3、锅底放油烧热,把鸡蛋放进去,稍微定一下形,用筷子慢慢搅,搅几下停几秒钟再搅。4、很快鸡蛋就成块儿了,改用铲子翻炒几...
准备食材:鸡心100克、鸡肝100克、芹菜100克、辣椒20克、姜2片、蒜2瓣、豆瓣1勺、料酒1勺。鸡心、鸡肝切小块加料酒;芹菜切节姜蒜辣椒切好泡椒加些更提味;锅中炒姜蒜辣椒;加豆瓣炒;加鸡心、鸡肝炒;加芹菜炒熟即可。...
1、笋皮去掉,洗干净,切片,待用。2、将水煮开,加入笋片,掠一下笋片,捞出备用,猪肉切片。3、加适量老抽,在肉的表面,裹一层淀粉。4、将蒜切成末。5、锅中加适量的油,七成热加入蒜末。6、加入笋片加入适量的盐,炒到变色,出...
食材:冷米饭、鸡蛋、葱、盐。1、鸡蛋打散,葱切末。2、热锅凉油,下入打散的蛋液,用筷子搅散、鸡蛋凝固后,下入米饭炒散,最后加盐和葱花调味。鸡蛋的营养价值:1、鸡蛋有重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫...
1、将鸡肉洗净切片,放盐、胡椒粉、生粉拌匀,腌制15分钟,将姜、蒜、洋葱切丝,木耳撕成小朵,胡萝卜切片。2、锅内放油,倒入腌好的鸡肉炒至变白。3、加入姜、蒜丝、酱和木耳等,翻炒片刻,加盐即可出锅。我国是世界上最早驯养鸡的国家,至...
土豆去皮切片,五花肉切片。蒜苗切段,备用。没有蒜苗也可用青椒代替。五花肉切片,用料酒和老抽抽腌20分钟。葱姜蒜辣椒切好备用。热锅烧油,油热后放入切好的土豆片,一边炸一边翻动,快熟的时候就会粘到一起可以用筷子挑开,直到两...
1、黄瓜洗净,去皮,切菱形片,切葱,鸡蛋打入碗。2、热锅起油,倒入鸡蛋液,翻炒成块状。3、锅底留油,放入葱花炒香,倒入黄瓜片,翻炒均匀。4、倒入鸡蛋块,炒匀,加盐,炒匀出锅。蛋炒黄瓜的热量并不高,每100克鸡蛋炒黄瓜中只含有80大卡左...
炒鸡翅所用材料:鸡翅8只,泡姜250克,蒜头一个,尖辣椒2根,花椒少许,盐1匙,油4匙,白糖1匙,料酒0.5匙,胡椒粉0.2匙。炒鸡翅做法如下:鸡翅洗净拭干水后在鸡翅背面斜划三刀放入碟中;加入一匙盐,半汤匙料酒后拌匀,腌制20分钟;大葱切段,泡姜切...
本菜品的简介:家常口味、简单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食。快来自己动手制作一些美食吧,制作的过程中,既能培养兴趣和爱好,还能消磨无聊的时间,可以给和孩子...
1、准备材料:油20g,盐,鸡精,生抽各10g,洋葱50g,鸡胗200g,尖椒100g。洋葱切条,尖椒切段,锅中倒油爆香洋葱,放入鸡精,生抽翻炒均匀。加水烧开后放盐,鸡精,尖椒大火收汁即可。2、鸡胗,是鸡的砂囊,砂囊又称为肌胃,所以鸡胗属于一种鸡胃。...
1、把鸡蛋打入碗中。2、黄瓜切成片。3、锅中倒油,油热后倒入蛋液,炒好后盛出备用。4、锅中倒油,油热后下入瓜片。5、加入盐,鸡精,酱油,调味。6、倒入炒好的鸡蛋。7、炒匀出锅即可。鸡蛋炒瓜片是由黄瓜、鸡蛋、盐、鲜酱油、...
地瓜片炒鸡蛋的做法:主料:地瓜1条、鸡蛋2个。辅料:盐3克、油5克、蒜2瓣、辣椒粉1汤匙。步骤:1、将蛋煎成蛋皮,地瓜去皮切片,蛋皮切块;2、锅内放油,炒地瓜片,放盐将地瓜片炒熟;3、再放进蛋皮放点辣椒粉炒匀;4、放进大蒜,淋点生抽炒...
方法1:先把肉清理干净,用开水洗好再用凉水清洗,随后白肉和猪瘦肉分离,把白肉先切割成片状。白肉要先切完放进锅中干炒一下,把肉里的油放出来,还可以添加一点食用油以防黏锅。同时按照个人喜好把猪瘦肉切好待用。切完猪瘦肉...
1、将鸡肉洗净切丁,将冷水加入白酒泡十分钟。2、调制腌鸡料:炸鸡粉、料酒、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、蛋清、鲜贝露、鸡精、小苏打。3、将鸡丁腌制二十分钟,锅中倒油,将鸡丁沥净水分,小火煎炸。4、用筷子搅几下,别让鸡丁粘在一起...
1、准备好鸡胸肉,红辣椒和绿辣椒。2、鸡胸肉切块,红绿辣椒去籽切小块。3、将鸡胸肉放入盆中,加入盐,玉米淀粉和蛋清抓匀,腌制20分钟。4、锅里放入少许油,放入红绿辣椒翻炒。5、然后加入少许盐翻炒入味,盛出。6、锅里放入少许...
第一、鸡胸肉用水清洗干净,控干水分,切成片。放入少许盐,五香粉,料酒,腌制15分钟。第二、莲藕去皮,用水清洗干净,控干水分切成片,再把一片切成四半,放入水中浸泡,去除上面淀粉成分。然后用水投几遍,控干水分。第三、黄瓜用水清洗...
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