关于肉沫面的百科
1、精肉切沫备用2、黄瓜丝、葱花、蒜沫备用3、甜面酱一袋4、锅内水开后下入面条5、面条煮好后用凉水过一下,控水备用6、锅内加油7、待油热后加入肉沫8、加入葱花翻炒9、加入花椒面10、加入甜面酱11、翻炒均匀后加入适...
能用,茄子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分;鸡肉的蛋白质含量高,含有维生素C和维生素E,还含有钙、铁、锌等微量元素。两者在营养成分上并不冲突,是可以一起吃的,营养均衡,所以肉沫茄子里的肉...
肉沫鸡蛋羹的做法步骤如下:1、食材准备:鸡蛋4个、瘦肉100克、适量盐、适量水、花生油;2、把瘦肉剁碎,用温水搅蛋液,开锅后用中火蒸,开锅后再蒸8分钟;3、蛋液和水的比例为1比2,放进适量的盐和花生油,蒸鸡蛋羹用的水可换成鸡汤;4...
食材:香菇200克、猪肉200克、豆瓣酱适量、生姜适量。做法步骤:瘦肉切成肉末,加入少许生姜抓匀;香菇洗净挤干水分后切成片,香菇柄切成小丁;大蒜与生姜切碎,葱切花,生菜洗净沥干待用;在锅里放少许油,放入姜蒜末、香菇丁、豆瓣酱;煸...
步骤1食材:茄子2根、肉末50克、大蒜3瓣、姜3克、小葱1根、上海青20克、食用油5克、豆瓣酱3克、酱油3克、盐1克、鸡精1克。步骤2茄子切块。步骤3大蒜切末。步骤4姜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6上海青对半切开。步骤7放...
用料:茄子、鸡蛋、豆沫、西红柿、面粉、荆芥、油、食盐、味精、生抽。1、把面粉放盆里放点盐,豆沫,鸡蛋和在一起然后盖上保鲜膜醒面10-20分钟。醒面的过程中先把番茄切下,茄子削皮切成长条,茄子削皮后洗干净再切。2、热锅放油放...
用料:面粉、猪肉馅、葱、姜、酱油、料酒、盐等;步骤:1、剁好肉馅,放入酱油、料酒、盐、葱搅拌后放入盆内腌制3个小时;2、和面,发酵20分钟;3、用擀面杖将面团擀成圆形薄饼,将肉馅均匀铺在饼的一半部分,将另一半部分对折上来合齐...
1、准备食材。2、豆角切成小段,瘦肉剁成肉沫,生姜大蒜和辣椒全部切好备用。3、肉沫先用一汤匙生抽、一汤匙米酒(可用料酒代替)、一茶匙生粉抓匀提前腌制10分钟。4、锅里加入充足的油,小火爆香生姜大蒜,加入肉沫炒至变色。5...
1、把土豆洗净,切成中小块放到水里煮,直到面煮软为止;2、猪肉剁馅抓点淀粉,用油炸1分钟;3、将土豆凉一些后去皮,捣成泥装物;4、锅内倒入少许油,把油热放入土豆泥翻炒;5、放些水,让土豆泥成糊糊状,盛入盘里等最后浇汁;6、油热后葱...
原料:南豆腐100克,牛肉末40克,香菇20克,橄榄油5克,生抽5克,葱2克,姜2克,白砂糖1克,盐1克。做法为:1、南豆腐切小块,香菇洗净切小丁,葱姜洗净切末;2、牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻;3、锅中入油,烧至七成热,放入葱末煸香,倒入...
切肉沫的步骤:1、先把肉洗干净,然后平摊在砧板上,先全部横着来一刀,不要把肉切断。2、然后再全部竖着来一刀,同样不要把肉切断,划开肉就好了,类似切芒果的十字刀法。3、正面的切好之后,反过来切反面的,同样是十字刀的切法。全...
肉末豌豆做法如下:一、准备食材:豌豆适量,猪肉适量,菜籽油适量,料酒适量,生姜适量,盐适量。二、做法步骤:猪肉剁成细末,加入一勺料酒拌开,去腥,也便于入锅炒散;锅内下菜籽油一勺,开中火;冷油入锅炒散肉末至发白吐油,加入豌豆与生姜,加...
1、将面条煮熟,捞出沥干水。开火,等锅热后加入一到两汤匙油,加入肉沫,翻炒至变肉沫变色。2、加入洋葱和大蒜,继续煮加热直至洋葱变软。3、加入菠菜,用盐和胡椒粉调味。4、最后加上面条进行翻炒就完成啦!...
主料:长豆角半斤、肉末适量。辅料:姜蒜少许、香葱两根、食盐适量、剁椒酱少许、鸡精少许、黑胡椒粉少许、生抽少许、干辣椒节少许、大豆色拉油适量。做法:1、长豆角洗净切小段。2、将准备好的猪肉剁成肉末,姜蒜切末,香葱切段...
主料:粉丝1把,猪肉馅1小碗,姜1块,蒜3瓣,料酒1小勺,生抽1小勺,辣椒油适量,小葱2棵,豆豉1大勺,高汤2汤勺,白糖1小勺;做法:1、干粉丝凉水泡软,肉末馅加入盐,生抽和料酒搅拌均匀,姜蒜葱切成细末,豆豉切成细末肉末粉丝;2、锅中加入红辣椒油,加...
芥末凉面是一道以菠菜凉面、蛋、火腿丝、小黄瓜为主要食材制作的美食。芥末凉面材料:菠菜凉面300克、蛋1个、火腿丝10克、小黄瓜小半条、芥末1大匙、芥末汁适量。步骤:1、凉面入开水烫熟,捞出放凉。2、锅烧热,抹上少许油,...
具体做法如下:原料:肉末250克、青辣椒4个、红辣椒4个、糟辣椒1匙、姜1小块。三椒炒肉末的做法:1、将辣椒洗净从中间切开;2、去掉辣椒仔;3、辣椒、姜切碎;4、肉末加点油或水打散,千万不要打上劲,炒的时候肉末比较容易炒散;5、锅...
1、葱切成葱花,蒜剁成蒜末,姜剁成姜末备用。2、起油锅倒入适量底油下肉末炒至变色加入一茶匙料酒。3、接着加入豆瓣酱炒香。4、再往锅里加入一碗清水。5、倒入米粉,加入生抽,老抽调味。6、大火烧开煮三分钟撒上葱花即可。...
1、首先把五花肉切丁,水沸加盐,倒入秋葵焯烫三十秒,取出从中间切开,码放在盘底。2、然后五花肉入锅翻炒至出油,加入葱碎和蒜末炒匀,倒入花雕酒、盐、老抽,炒至入味,加入少许清水,加盖焖煮至肉熟透,加入蒜苗翻炒,加入海参,小火入味...
炸肉起泡沫时,可以用勺子将泡沫撇掉。或是在炸制的过程中,添加适量的花椒粒或食用盐,也可避免油起沫。炸肉使用的油温不宜过高,以免将肉炸糊影响口感,而且在炸肉时,可以将炸肉进行二次复炸,可以使炸肉的口感变得更加酥脆。...
1、猪肉有白沫可能是因为摊主抹了硼砂,硼砂进入人体后经胃酸作用,在体内蓄积,排泄慢,久而久之会发生中毒现象,,包括恶心、呕吐、血痢和腹痛,婴幼儿更易受硼砂毒性影响,严重的甚至会致癌;2、.当锅的温度不高的时候炒肉,肉中的水...
1、猪肉打成泥,备用。2、锅中倒油,放入肉沫炒散,再放入蒜末,圆葱末,胡萝卜末,炒香,盛出备用。3、把鸡蛋打在碗里,用筷子搅拌均匀,加入适量的清水和盐,再搅拌均匀。4、用保鲜膜封住碗口,用牙签在保鲜上插几个小孔,锅中加入水,把鸡蛋...
肉沫蛋羹的做法:1、准备食材,肉末十五克,鸡蛋两个,葱适量,姜粉适量,料酒适量,酱油适量。2、将猪肉沫用水清洗干净之后放入碗中,加入一勺料酒少许生姜粉腌制5分钟。3、打两个鸡蛋在碗中,葱切成葱花,鸡蛋中加入少许盐,一个鸡蛋分量...
肉沫豆腐面条的做法:1、鲜瘦肉洗干净后,绞成、剁成肉沫;嫩豆腐横切和竖切成条状,姜、蒜准备少量。2、锅架在中火上烧热,烧热后再倒入适量油,油热后放入蒜末煸一下。3、大蒜子煸香后,倒入切好的肉沫,用锅铲不停翻动,使之均匀受...
1、瘦肉剁成沫备用;2、加酱油和盐调味;3、加适量生粉嫩肉;4、将肉摊成饼铺在碗底;5、三个鸡蛋打到小碗里,加适量盐调味;6、加适量猪油;7、用筷子均匀打散;8、将打散的蛋液倒入肉沫中;9、加入适量的开水,撒上葱花;10、入蒸锅蒸10...
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