关于炸排的百科
排叉作为一种小吃，颜色金黄，味道浓香，口感爽脆。放到嘴中，轻轻地一嚼，酥脆的感觉满口都是。如果我们要亲自动手制作排叉的话，和面是关键的一步。排叉是一种小吃，所以原材料并不复杂。准备好面粉、鸡蛋、盐、屉布及做饭用的一...
1、准备食材，牛奶100ml，面粉100g，油100ml，芝麻10g，白糖10g。2、将面粉，芝麻，白糖放在盆中，加入牛奶，揉成硬面团醒发二十分钟。3、把面团擀成薄皮，将面片改刀成方形面片，取两片放在一起，在中间三分之一处划上一刀，取一端从中间划缝...
主料：猪里脊肉200克。辅料：鸡蛋50克、小麦面粉30克。调料：淀粉10克、盐2克、鸡精2克、椒盐15克、花生油50克。炸排条的做法：鸡蛋打匀；里脊肉切成小指粗细的细条，放入鸡蛋液中。鸡蛋液中加少许盐、鸡精、淀粉，拌匀上一下浆。...
１、材料：面粉、鸡蛋、黑芝麻、食用油、食盐、水、食用油。２、在面粉中加入食盐、鸡蛋、黑芝麻、食用油搅拌均匀。３、加入水和成面团，盖好保鲜膜３０分钟，分成若干个小剂子。４、擀成圆形面片，切宽长条，两个重叠，在中间划口子，穿过去。...
1、准备食材，牛奶100ml，面粉100g，油100ml，芝麻10g，白糖10g。2、将面粉，芝麻，白糖放在盆中，加入牛奶，揉成硬面团醒发二十分钟。3、把面团擀成薄皮，将面片改刀成方形面片，取两片放在一起，在中间三分之一处划上一刀。4、锅中加油烧热...
又酥又脆的炸排叉一、主料：面粉。二、配料：淀粉、食用油、纯净水。三、做法及步骤：1、将干性材料混合，逐渐加入水，将面粉拌合成雪花状，揉和成面团。2、切成厚面片，用压面机逐渐压薄。3、切成大约10乘5厘米的长方形，两张叠在一...
空气炸锅鳕鱼排炸14-18分钟。空气炸锅预热200度，将炸鳕鱼排放入炸14-18分钟即可。以鳕鱼肉为原料制成的肉排，可炸食、煎食，可做汉堡夹层，搭配各式酱料，味道鲜美，口感香脆。...
用料：牛里脊肉2块，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，面包糠适量，盐少许，黑胡椒碎少许。做法：1、首先用松肉锤敲打牛肉的两面，使其破坏里面的筋。2、敲打好的牛肉两面均匀的撒上少许的盐和胡椒碎，腌制一会。3、然后牛肉沾上淀粉，鸡蛋液，面包...
做法：1、菜场买大排，切成薄片，将大排一分为二从中间破开，不要切开。2、早餐奶酪片半片夹在大排中，用刀背或者肉锤轻轻拍打大排肉两面都要拍打，肉会慢慢变大肉质会变得松软，两块锤好的大排放着松弛10分钟。3、大蒜切碎，老姜切...
1、姜切片，放入碗中备用。2、猪里脊肉洗净切片。3、全部摊开，两面都用肉垂敲打拍松。4、放入碗中，放入姜片、料酒、生抽、五香粉、黑胡椒粉、盐。5、用手抓匀。6、盖上保鲜膜腌制两小时。7、鸡蛋打散。8、取一片猪肉先沾...
鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量...
将排骨剁成块，用清水浸泡去血水，控水入盆中加嫩肉粉、盐、生抽、料酒、葱、姜、花椒粒拌匀腌3小时，然后把排骨放入三、四成热的油锅内，下排骨中火慢慢浸炸，至浅黄色时捞出。炸排骨是一道四川省的地方名菜，属于川菜系，外酥里...
油温200度，炸鸡排要5到10分钟就熟了。鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成...
主料：鸡腿肉1块；辅料：腌料8克、食用油50毫升、淀粉50克、辣椒酱5克。将鸡腿肉1块打花刀，倒入碗中。加入新尔良腌料8g，抓匀。加入食用油2ml，抓匀。准备淀粉50g，将淀粉均匀裹满鸡腿。起锅烧油，倒入食用油50ml，放入鸡腿，炸至两面金...
食材：龙利鱼、淀粉、盐、食用油、面包糠。做法：准备适量的龙利鱼；将龙利鱼切片，鱼片用刀背轻拍，在鱼片上放少许盐，腌制5分钟左右；将鱼片两面裹上淀粉；将鱼片裹上面包糠备用；将食用油放入锅中；将食用油烧至油温8成热时，放入鱼片；鱼...
1、鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了，不然肉容易散的。2、加料酒和盐腌15分钟，也可以加点胡椒或者孜然，不过我喜欢原味的。3、鸡排两面先拍上玉米淀粉，玉米淀粉炸出来的脆。4、再...
1、在油温200度的情况下，鸡排要炸5~10分钟即可，表面金黄色说明已经炸熟。2、鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸...
炸鸡排时，油温不宜过高，燃气开中小火，炸10-15分钟即可。鸡排是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香，外面是一层“面包渣”，里面是鸡胸肉片成的肉片，过油炸熟，即可变成“排”似的鸡胸肉。...
炸鸡排的时间其实并不固定，主要看裹粉粉质的好坏，以及肉本身的缘故，一般情况下只需要十分钟左右就可以炸制好了，不过肉比较厚的话，那么时间就会长一些，需要十五分钟左右，注意时间不能太长，以免炸老。鸡排炸制时间鸡排是现在生...
炸牛排的肉嫩香可口、咸鲜微辣，制作方法简单，很适合在早上当早餐，方便快捷。儿童牛排放入水中解冻。将鸡蛋打入碗中然后搅拌均匀。解冻完的牛排切半。用刀背或者使用肉锤，将切半的牛排敲薄。处理好的牛排放入面粉中两面均...
在油温180度的情况下，鸡排要炸5~10分钟即可，表面金黄色说明已经炸熟。鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里面是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉...
具体步骤：1、选新鲜的猪肋条排骨和软骨；2、剁块及腌制，将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水，将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟；3、上糊、油炸，用清水五千克，把淀粉...
在油温200度的情况下，速冻鸡排炸10分钟即可，表面金黄色说明已经炸熟。鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有面包渣似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣...
空气炸锅能炸鸡排。鸡排放平整后放到空气炸锅里炸即可。空气炸锅，是一种可用空气来进行油炸的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。空气炸锅的...
炸排骨的做法：1、排骨泡去血水后，沥干水分，切成三厘米长的小块。蒜两瓣，姜一小块，葱两根，都切末。2、切成小块的排骨放入一个盘中，在盘里放一点油下去浸渍一下排骨。3、用一个容器装好排骨，将葱姜蒜末放进去，撒上胡椒粉（半茶匙），...
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