关于奶酪的百科
1、制作工艺不同：黄油是新鲜牛奶加以搅拌之后，从上层浓稠状物体中提炼的；奶酪是发酵的牛奶，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物。2、味道不同：黄油奶香味很足，入口有油腻感，没有酸味；奶酪由...
用奶酪代替沙拉酱，奶味更浓厚，含钙量也丰富，而奶酪比色拉更多了一份补肾、止渴、润肠的食疗作用。这道色拉的做法和普通的色拉做法一样，按个人口味选择原料，不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。这道菜的原料有：土豆、洋葱、...
适量吃不会发胖。奶酪其实是一种具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由十公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。关于奶酪的起源，最普遍的说法认为它是由游牧民...
奶酪冷冻了还能吃的，因为奶酪本身就可以冷冻保存，吃的时候解冻后再吃即可。由于奶酪营养丰富，较容易变质，消费者应关注所购产品的保存条件与保质期。新鲜软质奶酪水分含量较高，应密封冷藏并尽快食用。半硬质奶酪可密封冷藏...
奶酪棒不可以常温保存，切开后的奶油奶酪要用保鲜膜包严，如果分的时候没戴一次性手套而用手碰了，能延长存放时间，中间别留空隙，手碰的地方就会长霉点，贴紧点2-7度的话可以保存5天左右奶油奶酪非常娇气。不建议将奶酪放在常温...
奶酪是可以进行加热的，加热时间和加热温度达到熔点即可融化，但是加热的时间却不宜过长，因为这样纸会让奶酪的原营养物质流失掉，也会影响到其口感。加热奶酪只需要将其温温化开即可，这样子不但口感上刚刚好，而且也可以保证其...
奶酪：又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。奶昔：是牛奶、水果、冰块的混合物...
根据情况而定。有些新鲜的奶酪棒在低温环境下质地是比较硬的，且表面摸起来会比较干燥，但如果是已经变质的奶酪棒，质地则会出现变软，或者出现表面发粘的情况。通常市面上购买的奶酪棒常温下质地都是软的，口感吃起来和果冻类...
做奶酪的方法步骤：1、把鲜奶倒入桶中，经过翻搅提取奶油；2、纯奶放置在热处，使其发酵；3、当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬；4、待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份；5、把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划...
奶酪和黄油是本质区别的东西。乳酪：是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。通常是以牛奶为原料制作的，也有以山羊，绵羊或水牛奶。大多奶酪呈乳白色到金黄色。传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素A，钙和磷。现代...
奶酪虾的做法，具体如下：1、将虾煮熟；2、将熟虾的虾线取出，虾头切下；3、将奶酪剁碎，加入盐、糖、葱、姜末、蒜泥、白胡椒粉、白醋、椒盐以及一些玉米粉，调至成糊状；4、将虾在盘子里摆放好；5、将盘内撒上红酒，随后将糊状均匀浇在...
瑞士奶酪和普通奶酪不同的原因：1、瑞士奶酪和普通奶酪不同，瑞士奶酪有酸味，而普通奶酪是无酸味的补充，瑞士是个山国，可耕种的土地稀少，却拥有大片肥沃的草场，尤其是在中央高原、汝拉山区和阿尔卑斯山区谷地。2、生产奶酪实在...
最简单食用方法：1、泡在奶茶中食用；2、佐以红酒，吃干粮一样细嚼慢咽。其他简单吃法：1、奶酪三明治：普通面包当中加生菜，鸡肉或者火腿，再加奶酪片，用烤箱烤到奶酪融化后即可拿出，没有烤箱的话，用平底锅加热也可，其中中蔬菜菜可以...
奶酪经过发酵后有一种独特的味道，喜欢这种味道的人觉得好吃，不喜欢这种味道的人觉得难吃。奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸...
切达奶酪怎么食用：1这种奶酪有种吃法，是拿刨萝卜丝的刨子刨出丝，然后加在面包里面吃，味道比切片要更加美味；2、可以混入你喜欢的调料和蔬果，蔬果也可以刨丝，奶酪最好一定是放冰箱的，你可以刨好丝放在类似乐扣的盒子里面，烧菜的...
布丁：广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗及蒸，烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，布丁一词可以代指任何甜...
买回来的奶酪可以切成小块，冷冻时可以加保鲜膜。小块的软质奶酪放冰箱里，大块的硬质奶酪放在干燥通风的地方的地方，奶酪必须个别包装妥当，以保持其风味，不应将奶酪与生食或未洗干净的食物如蔬菜等放置在一起，可以使用原包装...
奶酪焗西兰花。原料：西兰花适量、奶酪适量、橄榄油适量、牛油适量、盐适量、蒜适量。步骤：1、将西兰花洗净掰和切成平均大小；2、切好后焯水；3、热锅，加入橄榄油、牛油和奶酪，加入蒜炒香。4、再加入西兰花翻炒；5、最后加入盐...
奶酪是不可以进行加热的，理由如下：1、奶油奶酪加热会让奶酪的原营养物质流失掉；2、加热奶酪会影响到其口感；3、奶酪只需将其化开即可，不但口感上刚刚好，而且也可以保证其营养价值。4、奶酪可以将其涂抹在面包片的中间食用。...
制作奶酪焗红薯。材料：红薯500克、黄油40克、砂糖15克、淡奶油2大匙、鸡蛋黄1个、奶酪适量。做法：1、选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开；2、放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软；3、用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方...
妙可蓝多芝士和奶酪是同一种产品。奶酪，又名干酪、芝士、乳酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌。但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值...
奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛...
1、准备材料：大米50克，奶酪10克；2、将奶酪切成小块，大米淘洗干净；3、锅内倒入水，煮开后将米放进去，煮成粥；4、将奶酪加入粥内继续煮，待奶酪溶化后即可；5、需要注意：奶酪中的脂肪含量较高，不宜给婴儿多吃，更不能用来代替配方奶。...
做奶酪棒需要吉利丁片、牛奶、芝士片以及白糖等材料。吉利丁片保证奶酪棒松软可口，牛奶是主原料，芝士片和白糖都是调味。将所有食材融化，搅拌均匀，倒入模具内，然后放入冰箱冷藏定型即可。...
奶酪蛋糕的做法：一、准备：奶酪500克，鸡蛋3个，消化饼干1包，玉米淀粉20克，色拉油少许，细砂糖50克，淡奶油380克，水适量。二、做法步骤：1、消化饼干捣碎备用；2、蛋糕模内部刷一层薄薄的色拉油，然后撒一层玉米淀粉，倒掉多余的干粉，模具防...
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