关于双菇的百科
主料:鲜香菇12只,鸡腿菇2只,胡萝卜1根。辅料:葱适量,盐适量,鸡精适量,做法:1、将食材洗净,鲜香菇切半,胡萝卜、鸡腿菇分别切片,葱切末。2、锅热放油,油热后放入胡萝卜,煸炒两下。3、随后,放入鲜香菇。继续翻炒。4、再放入鸡腿菇,翻炒...
炒双菇共分为3步,需准备的食材有青椒、白蘑菇、香菇、调和油、盐、葱花。以下是制作炒双菇的详细步骤:操作/步骤1、处理食材将白蘑菇、香菇洗净,切成薄片,青椒洗净切小块。2、翻炒锅热倒油,放入蘑菇片、青椒翻炒均匀。3、...
主料:杏鲍菇250克、茶树菇250克、姜少许、蒜苗一根、干辣椒八个、蚝油适量、食用油适量;做法步骤:1、洗净双菇,沥干水份;2、茶树菇去伞端切,切适量长度;3、杏鲍菇切成粗条;4、姜去皮切丝,蒜苗、干辣椒均切成段;5、锅中烧水,水开...
1、双菇炒肉片,是一道家常菜,制作原料主要有平菇、口蘑、瘦肉。2、配料:料酒姜丝小葱末盐糖3、瘦肉切成肉片,加料酒和少量盐抓匀,平菇撕成一丝丝的,口蘑对半切开后切片。4、炒锅内放油,加入姜丝爆香,接着放肉片中火煸炒1分钟...
1、香菇洗净,1切4;蘑菇洗净,1切2;油面筋1切2,备用。2、烧开水,放入适量盐,将双菇下水烫5分钟,捞出。3、在油面筋中加半盆自来水。4、炒锅内加少量油烧热。5、加入双菇快速翻炒。6、加入生抽、老抽、糖,炒匀。7、将泡了水的油...
1、成熟度:不要购买成熟度特别高的蘑菇,品质不佳。七八成熟最好。2、看颜色:好的蘑菇菇盖呈白色或灰色,菇柄为白色。如菇呈黄色则不好,发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。3、看外观:最好购买表面没有腐烂、形状比较完...
双孢菇放冰箱的保鲜方法是在30分钟--40分钟内,将洗净烫煮过的双孢蘑菇由常温迅速降至-20℃,可以放10天左右。如果要保存时间更长,以后需要的时候再买。因为,不管是什么菇类的菇,其实都是保存不了多久的,需要趁新鲜吃。...
1、成熟度。不要购买成熟度特别高的蘑菇,品质不佳。七八成熟最好。2、看颜色。好的蘑菇菇盖呈白色或灰色,菇柄为白色。如菇呈黄色则不好,发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。3、看外观。最好购买表面没有腐烂、形状...
双孢菇是可以晒干的,双孢菇可以晒成干品,颜色是褐色或者黄褐色的,双孢菇即双孢蘑菇,是世界性栽培和消费的菇类,有“世界菇”之称,可鲜销、罐藏、盐渍。双孢蘑菇是草腐菌,能很好地利用多种草本植物秸秆和叶子中的多种营养素,双...
双孢菇采后经挑选分级,用清水冲洗干净,为防止菇色发黄或变褐,可放入0.01%焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3~5分钟。迅速用冷水对菇体进行预冷处理,尽快降至0~3℃。沥干水分,装于通气的塑料框中,放入温度0~3℃、相对湿度90%~95%的冷库中...
第一、双孢菇清理干净,如果你买到的双孢底部没有去掉的话,用刀子全部割掉,放进水里清洗几遍,再放进水里浸泡半小时然后捞出来放进热水中焯一下。第二、青红椒且块,大小随你自己的喜好,猪肉选择偏瘦的五花肉,切成薄片就可以了...
双孢菇的做法:1、准备食材,五花肉用白酒、盐、姜丝腌制半小时,花椒用开水冲泡备用;2、四季豆斜切呈菱形状,双孢菇切片状,洋葱切粒;3、锅内放油爆香洋葱粒,放入五花肉翻炒均匀,待肉变色时放入少许花椒水;4、放入四季豆翻炒均匀后...
营养成分,100克鲜品中含蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、粗纤维0.6克、灰分0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3毫克、维生素B1,0.11毫克,维生素B2,0.16毫克、维生素C4毫克、烟酸3.3毫克;双孢菇所含的蘑菇多糖和异...
双孢菇蛋花粥的做法:1、双孢菇清水泡五分钟后洗净,切片,大米洗净备用;2、西兰花掰开小块,清水泡十分钟洗净备用;3、电饭煲准备好后放入少许橄榄油,将双孢菇片均匀放入,盖上锅盖焖三分钟;4、打开电饭煲,双孢菇变色,放入大米混合均...
做法一:1、将西兰花洗净掰小块,双孢菇洗净备用;2、锅内放入适量油,将西兰花下锅翻炒至断生,放入适量盐,鸡粉调味即可出锅,摆盘;3、锅内再倒入适量油,放入葱花,姜末爆香,放入双孢菇翻炒,放入盐,鸡粉,酱油,蚝油及适量清水,小火慢炖至蘑...
1、将双孢菇洗干净,沥干水分,用刀切成片;2、将瘦肉切片,在瘦肉内加入适量的生抽淀粉搅拌一下;3、双孢菇放入热水中焯烫一下,焯烫好的双孢菇沥干水分备用;4、锅中热油,把瘦肉倒入滑炒,肉片变色后加入葱花,淋入少许生抽;5、把双孢...
双孢菇开伞的原因有几种可能:1、出菇温度偏高,湿度不够;2、生长后期,培养料营养不足;3、菌种的质量不过关,或者退化;4、菌种不纯或感染病害;5、稳度急剧下降,温差十度以上,同时室内湿度偏低;6、蘑菇盛产期间出菇过密,温度偏高,室内...
双孢菇是需要焯水的,将双孢菇放入沸水中焯水1分钟,捞出后过凉水。孢菇的含水量还是非常高的,焯水是一种消毒的过程,也是除水的作用,菇类食物焯水除了是清洗干净,还是防止一些菇类有毒素,焯水是淡化毒素。双孢菇用焯水吗锅中...
双孢菇培养基不能重复用。大部分食用菌培养基是可以二次利用的,例如栽培金针菇、杏鲍菇、白灵菇等等菇类的培养基可以再利用栽培平菇、鸡腿菇、草菇等菇类的。也有一部分培养基是不可以的,例如双孢菇、草菇培养基基本不...
材料:大米适量、玉米粒适量、胡萝卜适量、双头菇适量、火腿适量。步骤:1、将大米洗净泡1个小时,胡萝卜洗净切成小粒。双头菇、火腿也切成小粒;2、将大米中放少量油,同时放入双头菇粒,然后开始煮;3、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒...
冷藏保鲜法。双孢菇采后经挑选分级,用清水冲洗干净,为防止菇色发黄或变褐,可放入0.01%焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3~5分钟,然后迅速用冷水对菇体进行预冷处理,沥干水分,装于通气的塑料筐中,放入0~3℃、相对湿度90%~95%的冷库中储藏,...
双孢菇如果里面变黑是不能吃的。双孢菇出现菌体内部、菌柄变黑,菌体弹性变差或发粘甚至有酸臭味,说明已败坏,这样的双孢菇是不能吃的。不但没有营养价值,还存在安全隐患。但如果是菌盖上出现少量黑斑,而菌体有弹性无异味,这...
可以存放4至5天,双孢菇有植物肉之称,建议随买随吃,不要长期保存,如果实在有保存需要,就用保鲜袋装起来冷藏保存。双孢菇适合在温度为90至95%环境下存放,此时将蘑菇贮存在0至3℃的温度条件下即可达到保鲜的目的,双孢菇在保鲜...
原料:西葫芦1个、鸡蛋2个、双孢菇6朵。步骤:1、西葫芦切片、双孢菇切块;2、炒锅倒少许油放入西葫芦片和双孢菇翻炒;3、西葫芦和双孢菇炒至变色;4、加适量水煮开;5、淋入蛋液;6、待蛋液定型后加少许盐调味即可出锅。...
用料:双孢菇5个、油适量、蒜3瓣、盐适量、香肠1根、蚝油1勺、青椒1个。1、蘑菇,香肠,大蒜切片,青椒切丝。2、油烧开,把青椒和大蒜放到锅里,翻炒出浓厚的蒜味。3、香肠和蘑菇一起下锅。4、放入盐、蚝油翻炒即可。...
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