关于蚕豆的百科
先把新鲜干蚕豆放入锅中大火翻炒发热以后转小火慢炒。炒至熟透，有一股豆香味就可以了，再用粉碎机打磨成豆粉。用筛子把渣子筛去。用的时候，加入一点诱食剂按豆粉2:1的诱食剂调和配置就可以了。蚕豆，又叫胡豆，佛豆，江南一带，...
1、带壳蚕豆三斤,剥出豆来。将剥出的蚕豆清洗干净,滤干水份后剥出豆瓣,大约在300克左右。2、再清洗后放入蒸锅,冷水上锅,大火蒸30分钟。出锅后倒入破壁机,加入冰糖粉30克,黄油15克,盖上盖子破壁搅拌均匀。3、将粉碎后...
蚕豆和牛肉可以一起吃的，因为从成分角度来看，牛肉含有大量的蛋白质，甚至是一种减肥圣品，而蚕豆也是富含各种蛋白质，两者不含有任何可以发生毒副反应的物质。所以，蚕豆和牛肉是可以一起吃的。...
1、先用凉水泡三到四天，每天换水，等到嫩芽刚出头即可。2、加工时用小刀在蚕豆尾部切一刀，让水分浸入蚕豆中。3、将切好的蚕豆放在网状的容器里，晾干表面的水分。4、凉锅的时候就将油倒入，等到油冒泡即可将晾好的蚕豆入锅，炒...
主料：蚕豆一篮。辅料：油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量。1、将蚕豆剥壳，洗净待用；2、倒入油锅中，预热；3、将蚕豆倒入油锅中翻炒；4、炒至蚕豆的皮裂开；5、加入一点点水，防止干锅，盖上盖子慢炖；6、盛出锅即可食用。...
新鲜蚕豆的价值更高。以下是蚕豆的用途：1、新鲜蚕豆入口更为好吃。2、蚕豆可以作为蔬菜，有煮、炒、做汤等多种做法。⒊入药，中医认为蚕豆性平味甘，具有益胃、利湿消肿、止血解毒的功效。4、还可以作为饲料或绿肥使用。⒌...
干货蚕豆吃了会发胖，一般正常成人每天吃30-50克蚕豆就行，如果正餐进食油脂或糖分多者应该减少蚕豆的摄入，或者进行适当的运动消耗部分热量。蚕豆最好选择清炒或炖汤，既能保留营养成分又不会因为摄入过大油脂或糖分引起身...
1、播种蚕豆6cm一粒为好。2、蚕豆种子不需要浸泡催芽，直接将种子放入土壤里播种即可，不过播种之前种子要先大致上挑拣一番，一百粒种子里总归会有一两粒是坏的，挑拣种子是为了提高存活率和蚕豆质量，也是至关重要的一步。挑...
1、蚕豆剥壳后洗净，锅中烧水.放一点油.2、这绿是很漂亮的那种绿.大蒜.葱白.小米椒切碎，萝卜干洗净，3、需要提前泡发哈，切成丁4、锅烧热，直接放入萝卜丁翻炒.出香味了就可以装出备用.5、锅里放油，放入大蒜.葱白.小米椒爆香。...
兰花豆和蚕豆基本没有区别。兰花豆就是蚕豆，兰花豆使用的原料就是蚕豆来进行制作的。兰花豆是做熟的，可以直接吃；蚕豆是生的，需要进行烹饪后才能食用。兰花豆保质期较长，蚕豆保鲜期较短。蚕豆又名胡豆、夏豆、罗汉豆、兰花...
1、鲜物冷藏法：新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净。放冰箱冷冻保存，随吃随取。2、半熟冷藏法：将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可。然后捞出来，可以加入少许食盐入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干。然后放冰箱冷...
蚕豆是一年生草本，高30-100（120）厘米。主根短粗，多须根，根瘤粉红色，密集。偶数羽状复叶，叶轴顶端卷须短缩为短尖头；托叶戟头形或近三角状卵形，长1-2.5厘米，宽约0.5厘米，略有锯齿，具深紫色密腺点。荚果肥厚，长5-10厘米，宽2-3厘米；表皮...
蚕豆不叫大豆，蚕豆，别名南豆、胡豆等，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固...
1、冷冻之后的蚕豆中含有的营养物质和食用口感都会得到一定程度的保存，所以洗净之后的蚕豆置于保鲜盒或者是置于保鲜袋中密封保存之后，是可以放到冰箱中进行冷冻保存的。2、在将蚕豆冷冻保存的时候，需要注意冷冻的温度，因...
1、冷冻白皮蚕豆可以炒着吃，煮着吃，炖汤等等。2、清炒蚕豆步骤：蚕豆清洗干净、韭菜切段、鸡蛋搅拌均匀。蚕豆倒入煮粥的锅内。稍微倒点油，干煸一下。倒入韭菜段。加适量清水。水开倒入鸡蛋液。撒适量盐、鸡精蚕豆煮熟即可...
用料：蚕豆300g、鸡蛋3个、辣椒3个。1、准备好剥好的豆米，将其分为两瓣，这样更容易入味。2、鸡蛋打散，辣椒切丁备用。3、把豆米、辣椒都放入打散的蛋液里，加入盐调拌，腌制十分钟。4、锅里油烧热，转小火倒入豆米蛋液。5、转大...
1、要先用凉水泡几天，豆子大一点的，泡的时间稍长，差不多要三四天的样子，新鲜的有个一两天就差不多了，泡到芽刚露出个头的程度就行了，记得每天换水。2、加工时用小刀在尾部切上一下，切的长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为...
油炸花生米制作方法：原料配方：花生米10千克、素油2千克；1、将选好的花生米倒入油锅中，用小火使油温逐渐升高，并将花生米翻炒。不要将油烧热后再放花生米，以免急剧受热，外焦内生；2、要将油与花生米一起放入锅中，再放到火上加热...
用冷水将适量的蚕豆在适宜的器皿里泡上五个钟头或者六个钟头，接着将泡过的蚕豆捞出来和一定量的红糖、茴香、还有其它的香料一同在锅里煮。用蚕豆钓鱼，主要有两种方法，一是将干蚕豆磨粉，加水和饵，或加入面粉、玉米粉中使用...
土豆不可与以下食物同食：土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶...
烤蚕豆主料：新鲜蚕豆随意。辅料：盐少量。炉烤蚕豆的做法步骤：1、买新鲜带壳的大蚕豆回来即刻做，越新鲜越好；2、剥出豆子在烤网上直接烤，撒一点盐就好；3、烤的时候翻看一下，微焦则翻面；4、两面都微焦，豆瓣也酥软即可。...
主料：蚕豆适量。配料：咸菜，猪瘦肉，油，白糖，味精，盐。1、剥蚕豆去豆荚。2、咸菜洗净后，切成小丁。3、猪瘦肉洗净，切成小丁备用。4、炒锅放置火上，烧热后放入油，待油热后放肉丁炒至半熟时，倒入咸菜丁、葱汁翻炒，加入少许水，炒至水分收...
胡玉美蚕豆酱烧肉好吃，胡玉美蚕豆酱辛香细腻、微辣带甜、咸中有香，具有色香味俱全、营养丰富、食用方便等特点。胡玉美蚕豆酱是安庆名产，在国内外享有很高声誉。追溯其源，那还是在二十世纪之初，胡玉美酱鉴于苏皖人畏于川酱...
准备食材：蚕豆1000克、葱、盐1小勺、糖1小勺、水淀粉、油。新鲜蚕豆剥去壳，冲洗一下备用；炒锅烧热后放油，下蚕豆快速翻炒；加上一小勺盐和糖调味；加入小半碗水淀粉勾芡；大火烧煮至蚕豆熟透；撒上葱花炒匀即可。...
蚕豆不但营养丰富，而且可作药用。有健胃、益脾、和中的功效。蚕豆含蛋白质、胆碱、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等多种矿物质，尤其是磷和钾含量较高。鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需...
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