关于爆炒的百科
猪肉的脂肪含量最高，含有丰富的维生素B．可以使我们的身体感到更有力气，还能提供人体必需的脂肪酸。我国是猪肉消费大国，据说每年消耗的猪肉重量达到5200个巴黎铁塔的重量。如何给餐桌上送上一道美味的爆炒猪肉呢？先把猪肉...
炒脆骨的做法：猪脆骨用清水洗净。锅中烧水，水开后放入脆骨。焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫。青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段。准备豆豉和六月鲜豆瓣酱。锅烧热，放少许橄榄油。待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。放...
1、蛤蜊肉清洗干净，红干椒、蒜苗、姜切好备用。2、锅中放入蛤蜊肉烘干，蛤蜊肉烘得七成干的时候倒入油，放入姜丝和盐翻炒。3、加入蒜苗、红干椒、豆豉，爆炒两分钟左右即可。蛤蜊属于软体动物门，双壳纲，异齿亚纲，帘蛤目，蛤蜊总...
爆炒扇贝的家常做法：食材：扇贝1000g，红椒1根，青椒1根，葱、姜、蒜适量，食用油适量，蚝油一勺，酱油一勺；步骤：新鲜扇贝洗净，用清水泡半小时；葱、姜、蒜改刀切丝、辣椒切成小段；取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；水开后把扇贝过水...
1、河蚌用刷子刷去外壳的泥沙.2、剖开后取贝尖肉和裙边冲洗干净。（带手套操作，避免伤手和蚂蟥.）3、放入一勺盐抓匀腌制一会。4、很多粘稠的水出来后捞出河蚌切条备用。5、配料分别切好。（还有韭菜梗忘拍了~)6、烧油锅，下姜...
主料：蛏子500克。辅料：细香葱1根，姜5克，植物油适量，黄酒1茶匙，酱油1汤匙。1、将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净，生姜切丝，香葱切段备用。2、热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段。3、锅中加入蛏子爆炒。4、调入黄酒和海天特级一品鲜酱...
主料：鸽子，蘑菇，洋葱；辅料：油适量，盐适量；做法：1、洋葱洗净，切丝；2、鸽子剁成小块；3、蘑菇洗净；4、热锅冷油，爆香姜蒜；5、放入洋葱，煸出香味；6、放入鸽子煸炒；7、调入料酒，酱油，香醋，盐；8、放入蘑菇，继续翻炒；9、放入清水，焖至收汤即可。...
1、准备好面包蟹，提前2小时放置常温水中密封解冻，把肚脐拔除，用拇指按住蟹的背部，分离蟹壳，去掉鳃，切块；2、准备香葱、生姜、葱花、切片的蒜、芹菜茎，红辣椒；3、热锅，加入橄榄油，将生姜、蒜、红辣椒下锅炒香；4、倒入面包蟹均匀翻...
1、首先,将青瓜去掉头尾部分,清洗干净,并在菜板上切成薄片状,装入碗里备用。2、青椒切成小碎块,姜蒜切末备用。冰冻的瘦肉事先拿出来解冻。3、接下来开始煮菜。预热锅底,倒入适量的食用油,先把瘦肉放进去翻炒一下。4...
我爆炒羊肉喜欢用香葱，香葱的葱味不是特别浓郁，经过油煎烹饪后有香气没葱味，羊肉爆炒更是容易熟，不会很硬，吃起来口感很好。再加上熟芝麻和孜然的调味，盛过烧烤哦。香葱备好，羊腿腿肉一块羊肉切成薄片，用料酒抓拌，腌渍5分钟香...
爆炒花蟹的做法是：1、螃蟹水煮5分钟后捞出清洗干净，去肺、分两半。2、切辅料。3、油微热下大葱段、姜片出香味下辣椒炒香下螃蟹，加入黄酒、盐、生抽,煮3分钟下洋葱翻炒，再煮3分钟，下小葱段，淀粉水适量翻炒关火。...
菌肝爆炒怎么做好吃起锅烧油油热后放入蒜，姜，花椒爆香将鸡胗切成片，然后倒入锅中翻炒加入泡椒和泡椒水，生抽，老抽继续翻炒炒至鸡胗入味就可以出锅了总结1、起锅烧油2、油热后放入蒜，姜，花椒爆香3、将鸡胗切成片，然后倒入锅中...
爆炒鱼肚的鱼肚是草鱼，草鱼是鲤科、草鱼属鱼类。体长为体高的3.4～4.0倍，为头长的3.6～4.3倍，为尾柄长的7.3～9.5倍，为尾柄高的6.8～8.8倍。体长形，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形。背鳍无硬刺，外缘平直，位于腹鳍的上方，起点至尾鳍基的距离较...
1、将螺头从壳里取出来后，把盖片用剪刀剪掉，洗干净后切片；2、准备适量葱姜蒜、八角，花椒，干辣椒；3、油热后依次向锅中加入八角、蒜末、花椒辣椒，爆出蒜香后加入葱；4、加入已经处理好的螺片翻炒均匀，稍炒一会儿后加入少许鲜酱油...
1、准备好新鲜牛肉，装入盘中。2、牛肉加入姜片、一小勺盐、适量蚝油、白酒几滴、一点花生油、适量生粉、拌匀腌制几分钟，等待下锅。3、热油锅，放入腌制好的牛肉翻炒。4、快速爆炒几分钟，香喷喷的味道就溢出来了。5、完成...
1、先将蛏子放冷水浸2个小时，放入1勺盐，目的是去掉沙子。2、然后将蛏子放进锅里，加冷水烧开。等蛏子口开马上盛出来，将水沥干。3、煮的时候，可以同时姜切片，剥蒜，洋葱切小块，青椒切丝，切葱。4、热锅，加入4勺油，油热后，放入姜、蒜...
1、食材准备：猪肝少许，洋葱、胡椒以及其他配料，盐、料酒少许等。2、猪肝洗干净，洋葱切好，红椒以及蒜切小块。3、猪肝要用料酒和盐、生粉适当拌匀下。4、用热油小火炒下猪肝，适当翻炒出锅待用。5、在热锅加入适量的食用油，将...
1、猪肚炒制的时间不能过长，一锅成菜，所以要调碗芡制作更为方便操作，大火翻炒猪肚刚好熟透口感是最好的。2、加入小苏打腌制猪肚可以使猪肚的肉质更加膨胀，这样腌制出来的猪肚口感爽脆，但是加入小苏打的份量不能过多，否则会...
爆炒鹌鹑不用焯水。方法是：将鹌鹑洗净后斩件（去头尾不要），辣椒切成小片，生姜也切成小片，葱切成约3厘米长的段；起油锅，下入鹌鹑与姜片，大火爆炒，要将水分炒干，鹌鹑肉有些微微发黄；撒入少许胡椒粉，下入适量的炒酒炒匀；下入辣椒，放入适...
鸭肾的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。它铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。鸭肾有很多种做法，其中用辣椒爆炒是很家常的一道菜色，爆炒...
材料：鸡胗250g、油、花椒、蚝油2茶匙、料酒、大蒜5g、生姜5g、干辣椒10g、剁椒15g、青椒20g。做法：1、将鸡胗洗净后切丝，用海天古道料酒、剁椒混合的料汁腌制10分钟；2、生姜切丝，大蒜切末，干辣椒切段，青椒切丝备用；锅中加油烧...
1、准备好鸡胸肉，红辣椒和绿辣椒。2、鸡胸肉切块，红绿辣椒去籽切小块。3、将鸡胸肉放入盆中，加入盐，玉米淀粉和蛋清抓匀，腌制20分钟。4、锅里放入少许油，放入红绿辣椒翻炒。5、然后加入少许盐翻炒入味，盛出。6、锅里放入少许...
主料：虾爬子。配料：食盐、葱、姜、蒜、调和油、花椒、黄酒、辣椒、鸡精。做法：1、虾爬子倒入清水里面洗净备用；2、炒锅放油，加入花椒大茴爆香；3、将葱姜蒜和干红辣椒放入锅中翻炒出香味；4、倒入洗净的虾爬子在锅内翻炒至熟后...
1、白萝卜去皮、洗净后切丝。2、辣椒、香葱切粒，生姜切末备用。3、锅中做油，5成热时下入姜末炒香。4、下入萝卜丝大火爆炒约30秒。5、加盐、味精、鸡粉调好味道。6、下入红椒、香葱大火煸炒均匀后出锅即成。...
适合爆炒的：包菜、白菜、莴笋、青椒、胡萝卜、豆芽、鹅麦菜、红花菜、油菜、菜心、春菜、上海青、西兰花、花菜、青江菜、甘蓝菜、芹菜、菠菜、苋菜、生菜、茼蒿、马铃薯、黑木耳。爆炒卷心菜：1、把卷心菜洗净，最好用淡...
热门标签
-
凯隐
第四阶段
骐风
哈尔
毛葱
单峰驼
胞外酶
附魔能
标准箱
两杠
风鹰
孔宣做
榜里靖
wpspin
大为
阳曜
校车
桐原
开罗
驰骋纵横
鼎足之势
美篇内
多高好
ip68
里元辰
快攻
贫困家庭
八纵
干散
11db
婉转动听
凌云
施巴
sxos
炕头
望台