关于整只的百科
1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除；2、用剪刀挑出虾脑；3、紧邻虾脑前部的是虾黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄；4、轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出；5、剪虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌...
白斩鸡整只煮不会破皮。白斩鸡做法：材料：土鸡、葱、沙姜、生抽；步骤：1、烧沸一锅水，把整只鸡放入；2、盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，鸡皮不破。...
食材主料：鸭子1只；辅料：冰糖40克、盐适量、酱油适量、小葱适量、姜适量、桂皮适量、八角适量、花椒适量；步骤：1、首先将鸭子泡水；2、准备好调味品：葱、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒、盐、酱油；3、将泡出血水的鸭子清洗干净，入冷...
所需材料：小芸豆、蹄花、姜适量、干花椒适量、料酒适量；蹄花汤的做法步骤：1、将小芸豆洗净备用；2、将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净；3、将铁锅烧热，把肘子放在铁锅上干烧，烧去剩余的小杂毛；4、将肘子放入锅内大火煮开...
材料：土鸡半只，花旗参15克，红枣6颗，桂圆10粒，生姜10克，盐6克做法：1、鸡收拾干净，鸡头、鸡脖子、鸡爪砍下，全身均匀地抹上盐，其它食材冲洗干净；2、将鸡与所有食材放入大碗，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2至4小时；3、取出，把一半的药材放到...
先将火腿放入清水中浸泡一夜，泡到能看出肉的原色，去掉杂质后再上锅蒸，蒸完后再将火腿切片，此时切片已经很容易了，多余用不了的放回冰箱冷藏。火腿是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵...
炖老母鸡的制作材料：主料母鸡1000克，调料姜150克，料酒20克，盐5克。制作步骤：1、老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；2、姜去皮切厚片；3、将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许...
1、柴鸡处理干净，用麻椒粉将柴鸡全身上下、从里到外全部涂抹均匀，撒盐继续给鸡按摩，让调料更好入味。2、静置30分钟腌制入味，凉水中下入葱、姜、花椒、麻椒、辣椒、八角、香叶、草果、桂皮、白芷和腌好的柴鸡。3、煮沸后...
丙酮过敏丙酮：健康危害：急性中毒主要表现为对中枢神经系统的麻醉作用，出现乏力、恶心、头痛、头晕、易激动。重者发生呕吐、气急、痉挛，甚至昏迷。对眼、鼻、喉有刺激性。口服后，先有口唇、咽喉有烧灼感，后出现口干、呕吐、...
1、把螃蟹洗干净放在锅里根据大小决定开锅后蒸多久，八两一个的大概蒸30分钟；2、小的蒸15分钟20分钟不等；3、青芥末，挤出来牙膏那么多，加白醋和一点糖，加一点酱油，蘸着吃；4、20个螃蟹需要切一整块姜，切碎，方法和调芥末一样，里面倒...
配料：2杯面粉、1茶匙食盐、1茶匙百里香叶、1茶匙罗勒、1茶匙唇形科植物、1汤匙芹菜味的盐、1汤匙黑胡椒、1汤匙干燥的芥末、4汤匙甜椒粉、2茶匙蒜盐、1茶匙生姜、3汤匙的味精。步骤：1、在一个大碗混合所有的唇形科植物...
整只羊的材料及做法：材料：羊肉250g、孜然粒10g、洋葱1个、大葱100g、酱油、料酒、盐、孜然粉各适量。步骤：1、将孜然切碎，洋葱切丝，大葱切斜段；2、羊肉切片，放入孜然碎，淋入酱油与料酒，拌匀，再淋入油拌匀，腌制15分钟；3、锅入油，放...
螃蟹整只蒸需要20分钟左右，如果螃蟹个头很大的话，需要更长时间，以螃蟹壳全红为蒸熟标准。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。...
烤鸡是大家都喜欢吃的食物，用来当下午茶很不错。我们来看一下微波炉烤整只鸡的做法。将盐、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油和白砂糖混合均匀。把鸡清洗干净，将调料均匀地涂抹在鸡身上。将葱姜塞进鸡肚子里。盖上保鲜膜，放入...
1、鸡收拾干净，内脏也要淘洗干净，用一些料酒在鸡身上不断的擦拭，然后擦拭一些生抽和老抽以及食盐。2、锅里倒入一些食用油烧热，放进去生姜片炸半分钟，把生姜片捞出来不要，然后把整只鸡放进去，一点点慢慢的炸，最好是把整只鸡都...
冷冻肉食品是不分整块和分零冷冻，要相比较来说，还是整只鸡进行冷冻比分块冷冻好。因为没有分零的肉类放冰箱急冻，不会流失营养部份，分零后肉类冷冻可能要流失一定营养成份。因为通过包装、解冻，分零肉类接触物，空气、包装等...
超市里的乌鸡一般是工厂化宰杀的，处理得比较粗糙，买回来以后需要进一步加工，处理。解冻。建议自然融化。整理。除掉表皮没有去净的鸡毛。沿胸骨切开，去掉腹内的残余的脏器；摘除脖子上的淋巴，切掉尾部的油脂腺体。再次是洗净...
冰冻的整只鸡装盘放入微波炉后，开启解冻功能，可以实现快速解冻，且不影响口感。虽然微波炉可以快速解冻，但其原理是采用的电辐射，可能会损失部分肉质的营养成分。如果时间不着急的话，可以将冷冻的肉或鸡，浸泡在水盆中，大约30分...
1、把猪脚洗净，清除杂毛，剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。2、捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟，要看到猪皮缩紧。3、另准备一陶瓷锅，放入所有香料做底，把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖。4、注满冷水，盖上盖...
1、原壳鲍鱼，原料：带壳鲜鲍鱼400克，水发冬菇75克，罐装冬笋75克，盐5克，味精4克，料酒8毫升，姜汁4克，淀粉20克，葱油20克，高汤500克。2、将鲍鱼从壳中取出，去掉肠肚，用水冲洗干净，再加盐、醋搓洗，去净粘液，再漂洗干净；鲍鱼壳刷洗干净，上屉蒸...
微波炉烤整只鸡要15分钟。烤制过程中要时不时观察炉内的情况，避免烤焦烤糊。如果不够熟可再烤，自已注意火候。且需要在微波炉烤的时候不停的翻面。做法如下：一、材料主料：农家鸡1只。调料：香卤料适量，老抽5ml，精盐5g，生姜3片，...
材料：老母鸡1只约两斤、干黄花菜50克、干香菇30克、姜20克、料酒250ml、少许盐。做法：1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。3、将鸡块、姜片、...
晒干后的整只鸡做辣子鸡块好吃，方法如下：辣子洗净切方片状；鸡肉洗净切方块状后放料酒、淀粉搅拌备用；蒜切成蒜末备用、葱切成葱丝备用；锅入油；油热后，先煸炒一下青椒，盛出备用；锅再入少许油；油热后，放入葱丝炒香；再放入腌制好的鸡...
不是整只手伸进去。内检一般是用食、中二指。内检是妇科常规检查方法之一，可以应用窥器，进行阴道的相关检查，或进行阴道的内诊和三合诊等，没有明显的痛苦。妇科是医疗机构的一个诊疗科目，分为西医妇科与中医妇科。妇科是妇...
因为整只鸡在炖的时候会分泌出鸡油，这种油能提鲜，这种汤很有营养。煲鸡汤步骤：1、家鸡洗净,入放料酒的滚水锅里煮，待冷却后，剥去皮备用；2、当归，党参，圆肉，红枣，枸杞洗净备用；3、煲里放适量的水，把鸡和药材一起放入，加盖，大火烧开；4...
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