关于细笋的百科
材料:猪肉250克,竹笋一包,姜丝适量,蒜头适量,美极鲜适量,盐,鸡精适量。做法:笋过开水焯熟,沥干水分,捞出。锅内放适量油将猪肉炒至变色,捞出。再在锅内放少量油,油温至七成时放入姜丝、蒜头炒出香味。将焯好的竹笋和猪肉一同放入...
细笋剥皮应该左手握住根部,用右手拇指和食指提住尖尖的头部,像绕线那样将笋的尖头绕在食指上,然后左手捏着捏部以食指为圆心,沿顺时针方向旋转即可脱落。细笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗,可供蔬食;而且细...
高山细笋清炒味道可口。《清炒细笋》主料:芽菜150克、高山细笋250克配料:生姜、黄酒、鸡精、白糖做法:1、将高山细笋切成小丁,生姜切成末;2、炒锅开火,锅内放适量食用油烧至六成热,放入生姜末煸香;3、放入高山细笋煸炒2分钟,加...
竹笋是笋类。竹笋是竹的幼芽。顾名思义,春天破土而出的是春笋;夏秋时节收获的叫夏笋;冬季收藏在土中的便是冬笋。可以吃的竹笋有毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋等80多种。竹笋经过加工,可制作笋干、笋衣、笋丝、腌笋、酸...
细竹笋是一种野山笋,不同于冬笋、春笋等,是出生在野生的山区的小竹笋,因为形状大小和手指的粗细差不多,因此被称为细竹笋,也叫做细笋、小竹笋,是一种可以作为菜食用,也可入药的食材,含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生...
细竹子的竹笋可以吃。一般来说,细竹子的竹笋相对较小,并且味道和口感与其他竹笋没有任何差别,而且竹笋是江南的特有美食,含有丰富的营养成分,所以细竹子的竹笋是可以食用的。竹笋是竹的幼芽。另外,春天破土而出的是“春笋”...
水笋即菰,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,也就是食用的茭白。水笋别名有很多,如茭瓜、茭笋、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭等。菰的经济价值大,秆基嫩茎为真菌Usti...
被硫磺熏过的竹笋的做法如下:一、食材:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。二、具体步骤:1、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎;2、锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟;3...
雷笋是竹笋。雷笋,学名雷竹笋,又名雷公笋、早园笋、雷笋,因早春打雷即出笋而得名,是春笋市场上最早上市的笋种。雷笋2月初出笋,笋期60~70天,于4月中旬结束,一般单株笋重0.3~05千克,最大1.5千克以上,适宜采收长度为20~30厘米,以...
芦笋是芦苇的嫩芽。芦笋,别名“荻笋”、“南荻笋”,芦笋的食用,从五代十国时期开始,芦笋天然野生,无需人工栽培。不仅风味独特,更重要的是绿色健康,营养价值高。芦苇,多年水生或湿生的高大禾草,生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等...
细竹笋处理方法:1、首先将细竹笋去掉外皮,清洗干净内部的果肉。2、然后用刀切成小块,在锅中倒入适量的清水。3、水开后放入处理好的细竹笋,用中火煮3~5分钟。4、最后捞出过凉水即可用来烹饪食用。竹笋:竹笋,是竹的幼芽,也称...
泡酸笋的步骤:1、首先将1000克竹笋清洗干净;2、沥干水分之后用100克盐腌制三个小时;3、将竹笋放入罐中;4、放入50克辣椒和20克姜片,100克盐;5、倒入1000克水密封即可。食材分量分别是:竹笋1000克、盐200克、辣椒50克、姜片20...
首先买回来的冬笋进行去皮,然后对每个冬笋进行切割,尽可能的切成片,大小一致,将所有的冬笋片,全部放入在大的脸盆当中,然后倒入两包盐,此时双手带好手套后,用双手搅拌冬笋,使其盐分和冬笋充分的混合,密封一个晚上。然后用大火煮...
1、生长部位不同:冬笋指的是未出土的毛竹笋,是毛竹在冬季生长于地下的嫩茎,而春笋是破土而出的笋,属于竹笋的幼芽部位。2、外形不同:春笋外形是纤细长的,冬笋的外形则短粗矮胖,春笋的外皮绿色偏紫,则冬笋的外皮是深褐色。3、...
雷竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。全世界共计有30个属550种,盛产于热带、亚热带和温带地区。竹笋(英语:bambooshoot),是竹的幼...
细青竹笋可做细竹笋炒肉丝、腊肉炒细笋、酸笋炒细笋等。以酸笋炒细笋为例。一共五个步骤,下面是酸笋炒细笋详细操作:操作/步骤1、切碎酸菜清洗几次,挤干水分,切碎。2、翻炒锅烧热,不放油,倒入酸菜翻炒,把水分稍微炒干,起锅备...
细细的笋是细竹笋,是竹笋的一种。细竹笋是一种野山笋,不同于冬笋、春笋等,是出生在野生的山区的小竹笋,因为形状大小和手指的粗细差不多,因此被称为细竹笋,也叫做细笋、小竹笋,是一种可以作为菜食用,也可入药的食材。竹笋是竹...
冬笋味道更可口,春笋性价比更高。从口感上来说,无疑是吃冬笋更好,口感细嫩爽口不说,还具有极佳的营养成分,追求口感可以选择冬笋,但是冬笋的性价比比起春笋来说就差上许多,春笋产量高、价格实惠,追求性价比可以选择食用春笋。...
细竹笋剥皮方法:先用刀把竹笋的尾部切掉,用刀从笋头往下切,然后用手剥下笋衣。竹笋笋是很多人都喜爱的一道美食,因为竹笋不仅口味香甜口感嫩滑,还因为竹笋具有很大的营养价值,有清热且化痰下气的功效。...
笋衣以春笋为原料,是笋叶最外面的一层,壳形笋皮,通过去壳剥笋衣修整,高温蒸煮,清水浸漂,榨压成形处理,烘干,整形包装即可成为日常所见的笋衣。笋衣是一道传统的家常菜,主要制作食材是笋衣、木耳,调料是辣椒油、蒜末、鸡精等,该菜...
将新鲜竹笋从根部即较粗的一头,一层一层地剥除外壳,尖部较嫩的外壳不用去掉(用手能掐得动的部位),等所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净就可以了。竹笋(英语:bambooshoot),是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物,食...
春笋要挑选高山上生长的野生春笋,先切成小条状,在沸水中煮5分钟,春笋基本煮透后捞起沥干水分,加入一点食用盐腌制,将春笋倒入竹制的筛篓中铺平,放在光照强烈的地方晒制3-5天,再用保鲜袋装好后放入冰箱中冷冻即可。春笋怎么晒...
水煮莴笋材料:莴笋250g、猪肉100g、色拉油适量、食盐适量、姜3片、水适量。做法:1、瘦肉切片,用少许油、盐抓匀,腌制15分钟,莴笋切斜片;2、锅里倒入3碗清水,放进姜片,煮开后放进莴笋,滴入3至5滴油;3、莴笋煮开后放进肉片;4、煮至...
1、如果竹笋比较小,那么可以在竹尖的地方用力扭转几下,把上面的绳扭松,然后就可以把笋尖分成两半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外侧翻卷直到笋壳掉落,另一半也是一样。先放在火上燎一下,把细毛绒烧掉,就不会再痒了。剥...
材料:冬笋、猪后腿肉、姜葱少许、红辣椒一个切丝、盐、酱油、素油、蚝油、芡粉水少许。步骤:1、冬笋洗净切成薄片,沸水中略焯后捞出放凉;2、猪后腿肉放入冰箱冷冻室冻硬后拿出,切薄片,然后加点酱油、素油和盐拌匀腌一腌;3、...
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