关于包肉的百科
包肉粽的1kg米可以放入10g盐、2勺酱油、20g蚝油（或是鱼露）进行调味，包出来的肉粽风味更佳。粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽...
主料：猪里脊肉300克。配料：姜丝适量，鸡蛋清1个，精盐0.5小匙，料酒1大匙，酱油0.5匙，醋2匙，白糖1、5大匙，味精1小匙，水淀粉适量。做法：1、里脊肉切成厚片，用精盐、料酒、鸡蛋清、水淀粉腌制一下；2、把盐、酱油、白糖、醋、味精、水淀...
冷冻的肚包肉可用砂锅加热后食用，共分为2步，需准备的食材有葱、姜、蒜、盐、肚包肉。以下是加热肚包肉的详细步骤：操作/步骤1、将肚包肉解冻将冷冻的肚包肉取出，放在盘子里解冻。2、加调料煮20分钟砂锅加水，将解冻后的肚包...
原料：羊肉150克，羊后尾油50克，发酵面团600克，洋葱30克，胡萝卜30克，黄瓜30克，香菜段5克，孜然粉10克，辣椒面10克，新疆博湖辣酱，盐，羊肉汤，湿生粉，葵花籽油，色拉油1500克。制法：1．羊肉、羊后尾油切成青豆大小的粒；胡萝卜、黄瓜切成粒；洋葱去...
1、先准备一碗打散的鸡蛋液，包完百叶包的时候在收口的地方沾上蛋液粘住收口处即可。2、在百叶包完收口的地方抹上一点肉糜，用肉糜把百叶包粘住即可。3、百叶包完后，用香葱代替绳子把百叶绑紧即可。...
包肉粽子需要准备粽叶、包扎绳、糯米、红豆、猪肉、花生仁、红枣、芝麻板栗、香菇、火腿、五香粉、食盐、食用油、酱油、白糖等。肉粽起源于福建泉州，是闽南地区及东南亚等地区的一道特色传统美食。其选料讲究，配料多样...
生菜包肉的热量(以100克可食部分计)是243大卡(1016千焦)，单位热量适中。每100克生菜包肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。...
羊肚包肉的做法羊肉清洗干净，用刀切成小块放入碗中碗中加入盐、鸡精、胡椒、孜然、一勺生抽、洋葱粒，抓拌均匀腌制二十分钟洗干净的羊肚放上羊肉，用线封口勒紧羊肚凉水下锅，加入食盐、生姜、大葱、辣椒、花椒、八角、草果...
操作步骤：1、选料:选用猪前后蹄膀和瘦肉为原料。蹄膀:将选好的蹄膀刮净表面污物和残毛，用清水洗净。从蹄膀一侧纵向切开，剔除骨骼、筋腱等，然后用铁钎或刀尖在蹄膀瘦肉上扎刺一些小孔，以利加快腌制速度，注意不要刺穿外皮。...
原料：牛肉500克，生菜包1个。配料：青红椒圈、蒜片各10克，青红椒末、洋葱末少许。调料：秘制酱汁30克，味精5克，盐3克，生粉10克，嫩肉粉1克，鸡蛋1个，鸡粉5克，胡椒粉2克，芝麻2克。制作过程:1、牛肉切片加盐、味精、蛋清、嫩肉粉、生粉，再...
食材：中级五花肉５００ｇ、干荷叶１张、油、盐、糯米粉、白糖适量。1、肉腌制好。2、荷叶剪成合适的大小。3、肉包进去，用锡箔纸扎口。4、放进高压锅蒸二十分钟即可。荷叶包属于一种快餐，也是一种主食，此包皮面玉白，爽口不腻，对有贫血...
1、将百叶包肉放蒸笼蒸10~15分钟，另起锅，加鸡精、盐、生抽、水淀粉调汁，浇在百叶上或者加水、盐、鸡精、生抽等直接煮百叶（不用浸没百叶，不烧干即可）；最后将多余的汤汁勾薄欠浇淋在摆盘的百叶肉卷上即可。2、炒锅置火上，加入...
原料：蹄包肉400g，杏鲍菇150g，木耳50g，适量盐，适量冰糖，适量油，适量葱，适量姜，适量辣椒，适量八角，适量花椒。步骤1、连皮肘子肉切成块。2、入开水中飞水。3、杏鲍菇、木耳备好。4、锅中加油、加水放入冰糖熬糖色至色发红。5、下人...
1、准备茄子，鲜肉，小葱，生姜，大蒜，盐，料酒，生抽，芥花油。2、茄子洗干净，将柄摘除，锅内放冷水，茄子放到蒸屉上，盖上锅盖，开大火蒸。3、蒸到茄子变色，打开锅盖，凉一下，备用。4、生姜切成末，大蒜拍一下，切成末，备用。5、肉跺成肉末，用料酒、...
油包肉怎么做共有5步。准备食材：油豆腐（油包）、五花肉、蛋、香菇、生抽、盐、花雕酒、葱。以下是油包肉怎么做的具体操作步骤：操作/步骤1、准备食材五花肉、香菇切成末备用。2、拌肉馅将肉末、香菇末、鸡蛋放入碗中，加入盐...
千张包肉红烧做法：食材：主料：千张两大张、猪肉250g。辅料：蒜3瓣、红椒1只、料酒适量、糖适量、姜适量、老抽适量、淀粉少许。步骤：1、肉切碎，放蒜蓉，姜蓉，盐糖，生抽，料酒，少许淀粉，顺一方向搅拌。2、两张大的千张，对折再对折剪成14...
做葱包肉需要准备食材：猪肉、大葱、盐。共分为4个步骤，以下是做葱包肉的详细操作：操作/步骤1、处理食材猪肉切片、大葱切段。2、炒至变色猪肉热油下锅，炒至变色，加入适量盐。3、炒至断生加入大葱炒至断生，加盐。4、完成出锅...
1、食材展示：辣椒20克、肉馅500克，淀粉50克等所需食材及其用量。2、准备配料：将辣椒洗净，摘去辣椒根部，把里面清空，备用，搅拌肉馅，加入盐、味精、十三香、蒜末等，加入蛋清。3、入锅炒制：把肉馅装进洗好的辣椒内，装好后可轻轻甩动...
用料：鸡胸肉一大块、包菜一个、香菇两三个、胡萝卜半根、葱适量、鸡蛋两个、料酒半勺、蚝油一大勺、淀粉一勺。1、鸡胸肉剁碎，香菇、萝卜、葱白剁碎，葱叶留起来备用，剁好的鸡肉放碗里，两只鸡蛋打散，分几次加入蛋液用筷子搅...
主料：猪肉500克、70克大米蒸肉、料酒1茶匙、玫瑰腐乳汁、酱油、味精、白糖、干荷叶半张、生姜3片，水30毫升。制作方法：1、准备必要的食用材料；2、猪肉切成长约5毫米大小；3、在切好的猪肉中加入姜、料酒、腐乳汁、味精、白...
1、猪腱子肉洗净。2、切成肉末。3、提前泡发好的木耳切末，香葱切末。4、盘中加入适量的内酯豆腐和盐搅拌均匀。5、鸡蛋加入少许盐打成蛋液。6、锅中抹一层油。7、倒入锅中煎蛋皮，煎了两个蛋皮。8、煎好的蛋皮铺上一层调...
锡箔纸包肉可以蒸，不过由于蒸汽不能进入到锡箔纸内，会延迟加工的时间，但是可以防止水分进入和成分流失，能最大限度的保持食物的风味。用锡箔纸包着做菜的优点：1、防油腻、助清洗。使用后，只要将铝箔纸拿掉，让清洗工作可更轻...
油包肉配方：肉类+肉类+（肉类、野果、高级调料）其中的一种，都是三个任意的肉类烹饪出来的。肉类就是任意一种异兽的肉；野果包括棪果、薏苡、红韶果、青菩果、薝棘、山蒜、秦椒；高级调料包括胡荽粉、五香粉。食用效果：增加300...
1、将肉剁碎成肉糜，然后将肉糜加入盐，味精，葱花，姜末，少许水搅拌起劲，加入鸡蛋，生粉拌匀，将其分别塞入油豆腐中。2、锅上火加油烧热放葱姜爆香，加鲜汤150克，放入油豆腐烧开，加入老抽，盐，糖，用小火焖30分钟左右，开大火，加味精，将卤汁略...
辨别榴梿死包肉的方法：1、首先看表皮，表皮颜色是青色，没榴梿特有香味的，肯定是没有熟的。2、比重量，找两个看上去体型相似的榴梿用手比一下重量，生的手感会重很多。3、捏尖刺，在榴梿上找个好下手的地方，食指和拇指分别捏住两...
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