关于要放的百科
可以根据个人偏好选择是否放酱油。放酱油可以补充人体内的微量元素，提升菜肴的鲜度；不放酱油可以保持菜肴鲜亮的色泽。主料：番茄、鸡蛋。辅料：植物油、葱、姜、盐、酱油。步骤：1、番茄洗净后切块，葱、姜洗净后切丝，鸡蛋打入...
两人吃芹菜肉馅饺子放500克肉即可。芹菜肉馅饺子制作主料：猪肉500克，芹菜200克，姜片3片，盐适量，料酒适量，芝麻油适量。具体制作方法如下：芹菜去叶后洗净控水，猪肉以热水洗净后去皮备用；将猪肉稍剁碎后放入姜末后剁为...
不要放泡打粉。主料：粘米粉适量、水适量、虾米十克、白萝卜一个。1、煲开水后，一边煲水一边倒入粘米粉，搅匀后，关火，拿出来压实；2、压实的粘米糕，分小份做成小圆团；3、萝卜切丝，把萝卜丝炒两下，把虾米放到萝卜丝里一起炒两下，放...
橙子要放冰箱。建议将橙子放冰箱冷藏室中。因冰箱冷藏室的温度，通常在4℃左右，在此温度下，橙子呼吸作用较弱，对营养物质的消耗较小，橙子不会被冻伤。并且，冰箱里湿度较高，可避免橙子水分流失，使其口感变差。橙子放冰箱冷藏室...
做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四逸,色泽均匀,卖相极佳.一般的绿茶煮出来的茶叶蛋略有苦味，茶叶碱与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃产生一定刺激，对感冒发热和有肠胃疾病的人更为不利。而...
煮冬瓜要放姜的原因如下：1、冬瓜是属寒性，生姜是暖性，煮冬瓜放姜可以平衡中和。2、煮冬瓜一般搭配肉食，而姜可以去腥。3、若没有姜也可用大蒜代替。姜的功效：1、生姜其辛辣滋味可去鱼腥、除膻味，菜汤加姜还可以祛寒和中且味...
蒸肉要放茶树菇一起蒸。食材：五花肉，茶树菇，生姜，葱，油，盐，生抽，味精，白胡椒制作方法：准备好茶树菇1小把，泡发。肉切成片状，用少量盐腌十分钟左右。锅里倒一点点油，为了把肉放进去不粘锅。把肉放锅里煎，煎出油了，成金黄了。压力锅里...
若要使米糕蓬松，可在米浆中加入发酵粉，并且使米浆经过二次发酵。若要使米糕洁白，则可使用经过充分浸泡过即约10小时以上的大米，捞出、沥干后，再加清水搅打成米浆。由于此法做成的米浆洁白无其它杂色，因此蒸出的米糕颜色洁白...
制作凉拌海带的原料及步骤如下：原料：水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。制作步骤：1、将海带洗净，上锅蒸熟；2、取出浸泡后切丝，装盘待用；3、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮...
加白醋，米饭就变得很软，也有粘性。寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的...
腌制泡菜放白糖的原因：1、泡菜需要乳酸菌来发酵，加入白砂糖是为了提供乳酸菌繁殖所需的养料，使乳酸菌增殖，提供无氧呼吸产生乳酸的原料；2、加入白糖后可以使泡菜的口感更爽脆。...
此淀粉，学名叫做裹粉，一方面是因为其标号比较高，另外一方面：能够让人食用起来觉得更松脆，但是裹粉有卖。用面粉和裹粉做出来的炸鸡粉，味道上非常不一样，色泽上普通面粉做出来的要暗不如裹粉做出来的金黄，并且鳞片容易掉，不松脆...
阴历元旦，俗称”大年七年级”。人们很早就起来放鞭炮，相传此举是为了驱逐“山魈”。山魈，据说是古时深山里的一种凶恶的独角鬼怪，但是它最怕声响，人们就用烧竹子的爆破声来吓跑它。有了火药后，人们就用火药装入竹筒，做成爆竹，后...
蒸香肠要放的调料有：花生油、盐、味精、老抽王、麻油等。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多...
巧克力不要放冰箱冷藏。因冰箱环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。即使是密封包装，水分也会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。...
虾仁上浆放入小苏打的目的：大多数蛋白质是呈酸性的，也有一些是呈碱性的。虾仁中的蛋白质是呈酸性的，当其蛋白溶液处于PI时，溶解度最小，而溶液的渗透压、粘度、膨胀性、导电能力等均降为最低值。所以虾仁用适量小苏打浸泡片...
龙眼要放冰箱储存。龙眼适宜保存温度是3-4摄氏度，而冰箱冷藏室比较接近这个温度，更适合龙眼保存；而室内的温度通常在18-24摄氏度，相对来说温度过高，并不适合龙眼保存，因此建议将龙眼放冰箱保存。...
大蒜是厨房中很好的调味品，也是很好的营养品，更是很好的天然绿色药品，具有温中健胃，消食理气的作用。某研究显示称大蒜的营养价值超过了人参，大蒜是天然的植物广谱抗菌素，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白...
水果沙拉不需要放橄榄油；纷水果沙拉：材料：草莓100克，火龙果半个，香蕉1根，苹果半个，猕猴桃1个，酸奶半罐，蜂蜜一勺。做法：1、原料准备齐全，草莓洗净，对切开，其他水果则切正方形块；2、先用带叶子的草莓尾部朝外，摆一圈，然后将揪掉叶子的...
软床会削弱胸外按压的力量，使其产生的按压效果下降，因此胸外按压时患者必须卧硬板床或地面或使用背板支撑背部。心肺复苏注意事项：1、口对口吹气量不宜过大，一般不超过1200毫升，胸廓稍起伏即可。吹气时间不宜过长，过长会引...
牛到屠宰场要放一夜是为了保证肉质新鲜。凌晨屠宰才能保证在早上开市时，能够将新鲜肉品送入市场。此外，牛屠宰前一天被运到屠宰厂，存放在待宰圈内，必须保证活牛有充分的休息时间，使活牛保持安静的状态，防止代谢机能旺盛影响...
泥鳅要放生姜养的原因是生姜味道辛辣,可以刺激泥鳅把肚子里的泥沙吐出来。泥鳅是常见的水产类大众食品，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，素有水中人参之美誉，适宜脾胃虑寒、营养不良的气虑体质的人，又能提高身体抗病毒能力，特别...
主要是因为红豆性寒，而姜性温，放在一起能够互相中和，更有利于健康。姜，姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5至1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质...
主料：米饭、火腿肠、黄瓜。辅料：白醋、盐、糖、猪肉松。做法：制作寿司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺盐的比例搅拌均匀；将寿司醋倒入温热的米饭里面，搅拌均匀；火腿肠和黄瓜切条，将紫菜放在寿司帘上面，将米饭平铺在紫菜上面；在靠底部的...
冰藏蓝莓要放冰箱冷藏。原因如下：1、买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为一到三摄氏度，可以保鲜五到七天，如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入零摄氏度以下的冷藏库。2、不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使...
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